做饺子teig 有酒味

Auberginewinter · 发表于 2011-1-20 12:53

放酵母的只能做蒸包子了，当然也可以把包子包成饺子形状来蒸，当然油煎水煎也可以，就是不能用水 ...6 S2 {9 u# K) f. ?7 H
zhangxiaoling 发表于 2011-1-20 11:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

原来是这样的。谢谢指点。

我还做了很多放冰箱备用，正好打算做水煮饺子呢。放了酵母的饺子水煮会有什么后果？

zhangxiaoling · 发表于 2011-1-20 12:55

原来是这样的。谢谢指点。 . N: _$ E6 X2 h) R8 Z; X
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我还做了很多放冰箱备用，正好打算做水煮饺子呢。放了酵 ...
7 Y& \, I0 k3 ]7 }Auberginewinter 发表于 2011-1-20 11:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你想象一下，把面包放到水里煮的样子

Auberginewinter · 发表于 2011-1-20 12:57

楼主，你是男的吧？
/ U8 T( X, p$ o" K; }: x- |zhangxiaoling 发表于 2011-1-20 11:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你就把我的饺子看成是男性做的就行了，自己看了都实在不好意思。

zhangxiaoling · 发表于 2011-1-20 13:01

你就把我的饺子看成是男性做的就行了，自己看了都实在不好意思。
: ?* _+ ~" M: \Auberginewinter 发表于 2011-1-20 11:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

要不你就是才自己独立生活不久？因为在德国，不会做饭的中国人太少了。

zhangxiaoling · 发表于 2011-1-20 13:04

回复 13# Auberginewinter

面团发酵后，里面有很多孔洞，水一煮，孔洞里就会装满水，你想想，这还怎么吃啊？

Auberginewinter · 发表于 2011-1-20 15:28

回复 Auberginewinter
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4 p$ Q1 S( n; R 面团发酵后，里面有很多孔洞，水一煮，孔洞里就会装满水，你想想，这还怎 ...6 o- X4 v* J' F
zhangxiaoling 发表于 2011-1-20 12:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

刚才试验了一下，用水煮了两个，除了皮有点硬之外，其它一切正常。

可能是昨天到今天冷冻了一天的原因。

march · 发表于 2011-1-20 20:06

一起笑。
. w: Q+ t) T- Y不过做出来的成品有的象饺子，有的象馄饨，有的象小笼包。 , Z2 N# W+ F m8 ^2 x( `. [! }) T
真的 ...% T$ T2 b$ c/ {
Auberginewinter 发表于 2011-1-20 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

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