问个蠢问题，一直想不通为什么要Kochinsel?

ananbear · 发表于 2011-1-23 15:51

这样挺好的, 地已经买好了吧?
Aquaspirit 发表于 2011-1-23 14:47

就是因为已经买了地，才不得不自己建房，不然还是直接买新房子简单。自己弄很累。

Aquaspirit · 发表于 2011-1-23 15:53

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ananbear · 发表于 2011-1-23 15:57

看来你功课做的还很全吗

这些图片就像我前面说的炉子在一边，水龙头在一边，我觉得这样做菜很不方便，而且在东西运送的途中会有水滴到地面。而且就算两个在一起，也是离得很远，一个这边一个那边，这样炒菜，炖菜的途中要加个水不是都很麻烦吗，这就是我一直想不通的原因。

benbenbaobao · 发表于 2011-1-23 15:58

比较适合西式烹饪的开放式厨房，尤其大多和餐厅直接组合。。。觉得中式烹饪还是封闭厨房才适合（当然面积够大就另说了）。。。

另外，LZ的感觉很对啊，觉得别扭就是涉及到风水问题了。。。听说火灶和水槽在对立面是风水大忌，所谓的“水火不容，不能对立”，日子会过不好，多吵闹。。。所以国内装修懂点儿的都会将两者设计在同一面或最多垂直面。。。

Aquaspirit · 发表于 2011-1-23 16:05

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gabbie · 发表于 2011-1-23 16:05

为了利用中间那块空地。。。不然那么大的开放式厨房，只沿着墙做橱柜，中间就太空了。相当于把厨房的一面墙打掉成半墙了，为了上面好透光。左右再截短点，为了好走路，剩下的这截，就成了kochinsel。。。然后kochinsel上放啥吧，就看个人需要了，我看美国那边的装修节目喜欢把水池或者灶台放这里，是因为做饭的人能面朝客厅/餐厅，觉得跟屋子里的其他人有互动，尤其在party时候很有用。。。一般kochinsel离厨房远的那面会弄个吧台之类的，吃个简单的早饭阿，一人做饭另一人坐那陪着聊天阿尝菜阿之类的也挺方便的。。。

Aquaspirit · 发表于 2011-1-23 16:06

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benbenbaobao · 发表于 2011-1-23 16:10

为了方便探讨, 我贴些范例图上来.
Aquaspirit 发表于 2011-1-23 14:46

是很美观。。。可是中国烹饪的油烟和气味真的很难达到形式和功能的统一。。。
所以最好有条件在开放式的厨房后面再加一个小的封闭厨房，中式西式分工明确，

哈哈。。。

ananbear · 发表于 2011-1-23 16:13

不用完全照搬啊, 毕竟我们中国人有自己的一套烹饪哲学. 如果我家要这个东西, 我会把Kochinsel设计 ...
Aquaspirit 发表于 2011-1-23 15:05

如果它作为料理台确实比一般传统厨房的面积大，毕竟是双倍的宽，但是如果只是因为这个就树一个这么大的Insel在厨房里面感觉没有那么必要。而且我个子不高手还短，一般的宽度好像也够了

。

如果Kochinsel作为饭桌不就高了，而且Kochinsel一般下面都是柜子，如果是饭桌就不能放脚，不是很难受吗，所以最多也是个临时吧台。我考虑来考虑去都是它的缺点，所以才上来问问它究竟有什么优点

ananbear · 发表于 2011-1-23 16:16

本帖最后由 ananbear 于 2011-1-23 15:18 编辑

为了利用中间那块空地。。。不然那么大的开放式厨房，只沿着墙做橱柜，中间就太空了。相当于把厨房的一面墙 ...
gabbie 发表于 2011-1-23 15:05

我们家肯定是封闭式厨房，因为LG很怕做饭的味道，虽然做的是西餐（西餐的Braten也是有油烟的）。所以才纠结到底这个有什么好

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