素食家常菜————　大头菜炒柿子！

na · 发表于 2011-1-24 02:07

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再来个素食，超级简单，就是给大家提个醒，还可以这么吃！
在国内的时候就很喜欢吃大头菜，刚来德国的时候想吃就买来了卷心菜，晕倒，这里的卷心菜实诚的能打死个人，又硬又不易熟，跟国内的大头菜不是一回事。在德国待久了，各种菜都试过了，才发现原来这里的ＳＰＩＴＺＫＯＨＬ和国内的大头菜是一样的，所以经常买来炒着吃，做法简单，健康脆口，和西红柿炒在一起酸酸脆脆的，开胃的很。

na · 发表于 2011-1-24 02:08

本帖最后由 na 于 2011-1-24 18:19 编辑

做法！
这个实在是没有技术含量。

材料：
Ｓｐｉｔｚｋｏｈｌ
西红柿
盐少许（喜欢放鸡精的可以放些鸡精，我做饭从来不放这些东西，觉得味道也不差）

Ｔｉｐｐｓ：
１这个菜一定油要非常热，炒得时间一定要非常短
２一定要先下大头菜再放西红柿

加盐出锅，开造！

既然做了这个菜就再推荐一下吃它的另外一种好方法！做水煮鱼的时候用它做底菜也好吃的不得了，比豆芽强多了！

黑爷。 · 发表于 2011-1-24 02:47

非常专业赞一个其实最好的作料是食材本身的味道加太多人工调味料反而不好

皮皮宝贝 · 发表于 2011-1-24 10:16

原来这柿子是说西红柿啊，我以为是kaki，吓了一跳。

adele717 · 发表于 2011-1-24 10:25

一定要试试，从来没敢尝试过这个尖头菜呢，不知道怎么做。
PS楼主图片弄得真棒，菜看着就爽口

wakaka · 发表于 2011-1-24 10:31

这个尖的和圆的吃起来有啥区别不
好像没见过尖的。。。

习习公主 · 发表于 2011-1-24 11:08

加个青尖椒，东北就叫做“新三鲜”哈

vivi_ks · 发表于 2011-1-24 12:08

刚看到标题还以为柿子是水果呢。原来西红柿。
。

na · 发表于 2011-1-24 15:59

非常专业赞一个其实最好的作料是食材本身的味道加太多人工调味料反而不好
黑爷。发表于 2011-1-24 01:47

专业不敢说，但是这道菜我也的确喜欢食材本身的味道！

na · 发表于 2011-1-24 15:59

原来这柿子是说西红柿啊，我以为是kaki，吓了一跳。
皮皮宝贝发表于 2011-1-24 09:16

哈哈，我们东北管西红柿叫柿子！

na · 发表于 2011-1-24 16:00

一定要试试，从来没敢尝试过这个尖头菜呢，不知道怎么做。
PS楼主图片弄得真棒，菜看着就爽口
adele717 发表于 2011-1-24 09:25

na · 发表于 2011-1-24 16:02

这个尖的和圆的吃起来有啥区别不
好像没见过尖的。。。
wakaka 发表于 2011-1-24 09:31

区别大了，我不用说，下次你买个圆头的试试，硬的咬不动，实称得能打死个人

尖的根圆的不是一个品种，差太多！
我是在我家这里的周末的农贸市场买的。一般大超市也有的卖。EDEKA就有。

na · 发表于 2011-1-24 16:02

加个青尖椒，东北就叫做“新三鲜”哈
习习公主发表于 2011-1-24 10:08

哦？这个还是头回听说！我去狗狗看。

na · 发表于 2011-1-24 16:03

刚看到标题还以为柿子是水果呢。原来西红柿。
。
vivi_ks 发表于 2011-1-24 11:08

一不小心成了标题党！

根正苗红 · 发表于 2011-1-24 17:57

这个尖的和圆的吃起来有啥区别不
好像没见过尖的。。。
wakaka 发表于 2011-1-24 09:31

这种尖的包菜比那种圆包菜好吃太多太多了。

wakaka · 发表于 2011-1-24 18:05

区别大了，我不用说，下次你买个圆头的试试，硬的咬不动，实称得能打死个人
尖的根圆的不是一 ...
na 发表于 2011-1-24 15:02

俺在俺这里的大超市和集市都没见过
刚问了猪头，说８认识
那个圆的好难吃啊

buttid41 · 发表于 2011-1-24 18:35

谢谢分享

na · 发表于 2011-1-24 19:01

俺在俺这里的大超市和集市都没见过
刚问了猪头，说８认识
那个圆的好难吃啊
wakaka 发表于 2011-1-24 17:05

那个圆的只适合做德餐的ＫＲＡＵＴＳＡＬＡＴ用。你上网找找看！

na · 发表于 2011-1-24 19:02

谢谢分享
buttid41 发表于 2011-1-24 17:35

Antja · 发表于 2011-1-24 19:14

俺在俺这里的大超市和集市都没见过
刚问了猪头，说８认识
那个圆的好难吃啊
wakaka 发表于 2011-1-24 17:05

圆的我觉得做罗宋汤行，其他够呛，这个尖的好吃的多，我家那个也老以为尖的跟圆的一样，老不让我买，上次我自己坚持买了一个，回来吃了就爱上了，现在自己天天在家也老做来吃

小金刚 · 发表于 2011-1-24 19:16

我也这么做，好吃

na · 发表于 2011-1-24 19:16

圆的我觉得做罗宋汤行，其他够呛，这个尖的好吃的多，我家那个也老以为尖的跟圆的一样，老不让我 ...
Antja 发表于 2011-1-24 18:14

是呢，最近这破天没啥好吃的东西，青菜翻过去调过来的就是那几样，这个还算好吃的。

na · 发表于 2011-1-24 19:17

我也这么做，好吃
小金刚发表于 2011-1-24 18:16

用这个做水煮鱼的底菜也好吃！比豆芽强！

Antja · 发表于 2011-1-24 19:23

是呢，最近这破天没啥好吃的东西，青菜翻过去调过来的就是那几样，这个还算好吃的。
na 发表于 2011-1-24 18:16

我是你粉丝，每次你的菜我都好喜欢，偷偷学了不少

na · 发表于 2011-1-24 19:25

我是你粉丝，每次你的菜我都好喜欢，偷偷学了不少
Antja 发表于 2011-1-24 18:23

让你给我夸的找不着北了！

　咱们一起切磋，刻苦研究咋吃！嘿嘿

小虎妹的妈 · 发表于 2011-1-24 20:47

俺在俺这里的大超市和集市都没见过
刚问了猪头，说８认识
那个圆的好难吃啊
wakaka 发表于 2011-1-24 17:05

圆的分两种的，有一种好吃跟中国的卷心菜一样的。

巧克力兔 · 发表于 2011-1-24 21:19

太给力了

na · 发表于 2011-1-24 22:36

圆的分两种的，有一种好吃跟中国的卷心菜一样的。
小虎妹的妈发表于 2011-1-24 19:47

我还没遇到过圆的好吃的呢，什么样子的，下次发个图给我吧，多谢拉！

小虎妹的妈 · 发表于 2011-1-24 22:42

我还没遇到过圆的好吃的呢，什么样子的，下次发个图给我吧，多谢拉！
na 发表于 2011-1-24 21:36

好蒂

freeman · 发表于 2011-1-24 22:54

这个是不是东北经常吃的菜啊？我从来没拿这2样炒一起，但是后来也是在一个东北朋友那里看到的，很开胃。现在也经常做。
这个尖头白菜可比普通白菜好吃多了～

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