各类美食节目视频大收集（附食谱整理并不断更新）

ffl2004 · 发表于 2011-1-25 16:40

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本帖最后由 ffl2004 于 2012-3-4 13:26 编辑

第7页64楼有更新了～点击这里直接去

第一个视频的后半段第2个视频的前半段（后半段是泰式色拉的）

20100909
泡面广岛烧
1 面粉和水调匀成面糊／酱油膏乌醋（现磨的）苹果泥调匀成酱汁（这个酱汁很配猪排等）
2 泡面冲开水泡3分钟沥干与肉燥包拌匀
3 热锅下油一匙面糊抹成圆饼皮煎熟后放上泡面豆芽高丽菜培根（自己想加什么就什么啦）
4 再淋上面糊小火一分钟鸡蛋打散淋在面上
5 小火煎到2面焦香撒柴鱼片酱汁和美奶兹海苔粉就好

weder · 发表于 2011-1-25 16:46

20100909
泡面广岛烧
1 面粉和水调匀成面糊／酱油膏乌醋（现磨的）苹果泥调匀成酱汁
2 泡面冲开水 ...
ffl2004 发表于 2011-1-25 15:40

长期转载给加精

ffl2004 · 发表于 2011-1-25 17:23

本帖最后由 ffl2004 于 2011-11-24 16:06 编辑

泰式泡面色拉
1 泡面冲开水泡3分钟沥干放凉备用
2 面上放黄瓜丝洋葱丝虾仁（其实放什么都可以啦泰国餐厅看得到的那种东西都可以）
3 香菜末蒜末辣椒末鱼露柠檬汁（鱼露柠檬汁1比1）糖少许水拌成泰式酱汁
4 酱汁淋在面上撒碎花生拌匀

ffl2004 · 发表于 2011-1-25 17:24

本帖最后由 ffl2004 于 2011-1-25 16:33 编辑

长期转载给加精
weder 发表于 2011-1-25 15:46

谢谢版主其实我想转视频我尝试了不过只有链接而已这里好象显示不了那个视窗的样子 anyway

ffl2004 · 发表于 2011-1-25 17:27

本帖最后由 ffl2004 于 2011-1-25 17:09 编辑

现在我只是选了一些我自己不会做的整理成菜谱传上来要烧的时候查一下也很容易啦很多未传的是因为菜我都会做啦如果大家喜欢我可以多整理贴一些

还有就是美食节目真的是很多不过一圈看下来我觉得这个比较好学思路教法都很清晰所以才推荐一下啦希望同好者喜欢

weder · 发表于 2011-1-25 17:49

谢谢版主其实我想转视频我尝试了不过只有链接而已这里好象显示不了那个视窗的样子 anyway
ffl2004 发表于 2011-1-25 16:24

嫩的级别可能不够，回头把聚元换成积分试试，现在我先帮你贴下视频

ffl2004 · 发表于 2011-1-25 18:08

本帖最后由 ffl2004 于 2011-11-24 16:06 编辑

20100906
芋头烧鸡
1 鸡腿切块拌酱油糖（酱油能让蛋白质紧缩在一起）然后拌钛白粉／芋头切块和鸡块中火炸熟（自我感觉不需要很多油用油炒熟就好）芋头至表面硬脆或者2者都微焦快好的时候入蒜头炸香（一起）捞起
2 爆香姜葱然后放酱油糖（让酱香气起来颜色也比较好）入芋头鸡块已经炒过的杏鲍菇块（就是鸡腿菇？）（这样多糖体就会出来比较不会有腥的味道）一点水红掬酱（可以上色我觉得没有也没关系啦）盖锅盖闷煮5分钟然后加点糖提味即可

ffl2004 · 发表于 2011-1-25 18:08

嫩的级别可能不够，回头把聚元换成积分试试，现在我先帮你贴下视频
weder 发表于 2011-1-25 16:49

非常感谢

ffl2004 · 发表于 2011-1-25 18:12

同20100906还有一个香烤秋刀鱼也是不错

weder · 发表于 2011-1-25 18:13

同20100906还有一个香烤秋刀鱼也是不错
ffl2004 发表于 2011-1-25 17:12

不急，回头嫩整理下

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