咸肉菜饭

kkwwyy · 发表于 2004-12-23 17:45

今晚的晚餐！

kkwwyy · 发表于 2004-12-23 17:51

味道不错，希望大家喜欢！

叠叠 · 发表于 2004-12-23 18:29

好喜欢菜饭的，但是楼主MM，你就是用德国的咸肉做的吗？觉得味道和中国不一样啊，做出来不好吃

Mephis · 发表于 2004-12-23 19:17

做过挺香的，不过没有MM的这么精细，偶就是按照大概意思做了，呵呵$支持$$支持$

草草妖精 · 发表于 2004-12-23 22:12

:o原来用的是生米啊？？
我还以为用的是烧好的饭呢:P
$学习了$$学习了$

ggguoxin · 发表于 2004-12-23 23:27

鲜的咸肉就是超市买的那种吗？哦，我也才知道是生米啊！！！

kkwwyy · 发表于 2004-12-24 05:38

我是在上海的。这是第2次做。总是容易粘底，但本人认为最好吃的也就是这部分，本来菜饭就好香，再变成了脆脆的锅巴，那味道就甭提啦！

阿夏 · 发表于 2004-12-24 06:59

谢谢楼主分享，不过，青菜煮了这么久，里面含的维C成份都被破坏了啊．．．

可可猪 · 发表于 2004-12-24 16:43

不错，最重要的是经济，实惠，味道好！:D

zero · 发表于 2004-12-25 00:16

$漂亮$$漂亮$$漂亮$

fayewang · 发表于 2004-12-25 05:06

想起妈妈做的了，我妈妈做的羊肉咸饭最好吃了！:D:D

maomaomimi · 发表于 2006-12-5 21:32

稀饭稀饭$支持$ $支持$

pagella · 发表于 2006-12-5 22:33

不是吧$考虑$ $考虑$

我是先烧饭，烧到用小火焖的时候，然后再炒青菜家盐，味精等调料，再加咸肉或香肠和半生不熟的饭混匀，最后放回电饭煲或锅中焖，焖到“生米煮成熟饭”$汗$

angelrwj · 发表于 2006-12-5 22:57

我觉得德国的咸肉总是有股怪味$考虑$ 一股好像是塑料的味道。大家都怎么处理的？

sammy · 发表于 2006-12-6 13:41

好香啊. 也去找找金华火腿了做做看..

xingxing01 · 发表于 2006-12-6 13:44

我也经常买那种碎的咸肉炒, 方便~~~~~~~$ok$

tigi · 发表于 2006-12-6 14:56

不错，想吃~

nolen777 · 发表于 2006-12-6 15:42

在上海吃过，很喜欢．$支持$ $支持$ $支持$

leaund44 · 发表于 2006-12-6 22:11

看到楼主的照片，想家了:mad: :mad:

Asteroid · 发表于 2006-12-7 00:24

原帖由 pagella 于 2006-12-5 21:33 发表
不是吧$考虑$ $考虑$

我是先烧饭，烧到用小火焖的时候，然后再炒青菜家盐，味精等调料，再加咸肉或香肠和半生不熟的饭混匀，最后放回电饭煲或锅中焖，焖到“生米煮成熟饭”$汗$

嗯, 偶家也是这地,,,这样不会糊底, 也更简单.

douglas · 发表于 2006-12-7 00:32

我最喜欢吃外婆烧的这个饭了

vera728 · 发表于 2006-12-8 01:58

想念奶奶做的菜饭! 请问你的咸肉在哪里买的?

lauralala · 发表于 2007-3-30 00:53

德国超市有咸肉吗？德语叫什么？可不可以用来做腌笃鲜阿？

我有一个小白猪 · 发表于 2007-3-30 01:19

:) :) :)

freeman · 发表于 2007-3-30 18:09

咸肉可以自己做的。
买块五花肉，拿盐抹一遍，上面最好压些重的东西，放在盆里腌着，如果出水就倒掉，然后再抹些盐上去。腌个2，3天，肉外面变成白色的即可。
考究一些弄些粗盐和花椒干炒，然后抹在肉上面更香。

lauralala · 发表于 2007-4-1 11:25

腌的咸肉要不要放冰箱里呢？$考虑$

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