大西米怎么煮熟？

酒酿丸子 · 发表于 2011-1-31 19:29

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上次买了大西米，煮了快1个小时才慢慢都透明，但是又粘锅又常去看，好难煮熟啊，我知道，方法肯定不对。这里请教这里的达人~~~

先谢谢啦~

meggiepeggy · 发表于 2011-1-31 20:15

先煮滚水
然后下西米。同时搅拌，防止粘锅
煮沸，这次可以多煮一下，
捞出西米，过凉水冲，
同时，将之前煮西米的白水，继续煮沸，
再下西米，再过凉水。。。。。
反复一两次吧，就熟了。
是挺麻烦的。不知道你看懂了没

SilviaShe · 发表于 2011-1-31 20:20

这边有大西米卖的么？

酒酿丸子 · 发表于 2011-2-9 23:06

先煮滚水
3 ?0 [* S o% d8 R然后下西米。同时搅拌，防止粘锅
: M+ T, H9 R" J5 Q, ^煮沸，这次可以多煮一下，
1 m/ g: ^5 t9 x4 y+ G) ]捞出西米，过凉水冲，
/ Z+ G& D7 g6 n, C- g同时，将之 ...7 \3 p _" C0 T0 o8 \4 L+ `) U7 g: Q
meggiepeggy 发表于 2011-1-31 19:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看懂了，就是要反复拿出来用凉水冲下，然后再放回原来的沸水中煮。
我会按你的方法尝试煮的。谢谢啦。

酒酿丸子 · 发表于 2011-2-9 23:07

这边有大西米卖的么？- ^ \+ a" K; [3 D
SilviaShe 发表于 2011-1-31 19:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

亚洲超市有卖的，网上的亚超也有卖。

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