记者新春“织围脖” 微博上讲述津沽“老”年俗

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记者新春“织围脖” 微博上讲述津沽“老”年俗

http://www.enorth.com.cn　 2011-02-03 10:38

　　内容提要：新年到，每个人都在琢磨着用各种方式向亲朋好友送上新春的祝福。当众人正在讨论时下最流行的拜年方式时，微博上已是一片喜气。新春的祝福在网络间传送之时，为了与网民亲密互动，共同营造喜庆浓厚的节日气氛，本报记者开通新春微博，并以简短新颖而又喜庆的方式，第一时间向您讲述本市武清、蓟县、塘沽、大港等地的春节民俗。

【专题】2011兔年春节

蓟县居民贴吊钱迎新春。

　　新年到，每个人都在琢磨着用各种方式向亲朋好友送上新春的祝福。当众人正在讨论时下最流行的拜年方式时，微博上已是一片喜气。新春的祝福在网络间传送之时，为了与网民亲密互动，共同营造喜庆浓厚的节日气氛，本报记者开通新春微博，并以简短新颖而又喜庆的方式，第一时间向您讲述本市武清、蓟县、塘沽、大港等地的春节民俗。
　　微博讲民俗
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　　微博：除夕即大年三十，蓟县农村每家院子的甬道都铺上芝麻秆供人踩踏，取义“节节高升”。自古，除夕夜有“守岁”风俗，蓟县更有“一夜连双岁，五更分二年”之说。根据习俗，除夕夜各个房间均需有灯火照明。这一夜，渔阳古城的灯火会彻夜不眠。
　　蓟县：
　　守岁习俗“除夕不关灯”
　　俗话说，“二十三糖瓜粘，二十四扫房日”。每年腊月二十三直至除夕，蓟县各家各户都处于过年的“预备状态”，人们打扫门厅、预备瓜果，为春节迎客做起了准备。在蓟县的农村，除了例行的扫房，妇女们还要提前蒸好十几甚至几十个不同菜色的“蒸碗儿”，以备春节待客之用。邦均镇居民王雅玲早就在腊月二十五那天准备了几十个“蒸碗儿”。“这‘蒸碗儿’就得用农村的大锅蒸才够味，我每年都得多蒸一些，给县城的亲戚们送过去。”
　　除夕之夜，根据习俗要点蜡烛、放鞭炮，“守岁”至凌晨才睡。现在，大部分家庭“守岁”是全家人围坐在电视机前，一直看到深夜12点。因守岁时间较长，子夜前吃饺子，为“年夜饭”。包饺子时，在馅里放一两个硬币，相传谁吃到谁来年一年事事如意。虽然守岁方式变迁，但有一个守岁的习俗自古以来都没有变过，那就是“除夕不关灯”。无论是电灯，还是以前的蜡烛、煤油灯，根据习俗，除夕之夜，各家的房间均需要有灯火照明。据介绍，此习俗是由民间传说以灯火驱除“年”怪兽演化而来的，室内明亮则表示邪气难侵，取义驱邪避凶。
　　微博讲民俗
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　　微博：办年货、贴春联、走亲访友、放鞭炮，一样都不能少。在过去的一年里，本市武清区经历了城市化进程中的巨大变革，不少农民住进了楼房，静湖花园就是这样一个小区。有的人新房没下来，租房住，这个春节，照样过得挺热闹。
　　武清：
　　参与人数最多的是秧歌
　　农历腊月二十，静湖花园居民张雨来就开始办年货，虽然暂时住在租住房里，今年年底才能还迁，但张先生一家照样过得很热闹。该小区分东西南中四个区，张雨来租住在东区，年货需要到南区旁边的一个市场上去购买，长一公里左右的市场内人声鼎沸。
　　“二十七宰公鸡”“二十八白面发”武清的过年习俗与市区接近。“二十九贴倒有”——家家都贴上事先买好的春联吊钱，不管是租住的房子还是自己家的，都把玻璃擦得一尘不染，讲究的，还要在上面贴上窗花。“初一饺子、初二面、初三合子往家转。”在武清，有关春节的习俗大都与吃有关。虽然现在年味不像以前那样浓了，但还是有很多家庭在按照习俗吃对应的饭食。“有固定的饭食还省得费脑筋想呢。”
　　秧歌目前是武清区参与范围最广、人数最多的一项群体文化活动。据了解，今年城区文化广场，从初八到十五，全区五六十家秧歌队分开场次演出，预计总参与人数有一万五千人左右。
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　　微博：在大港郊区，至今保留着一种奇特的年俗，大年三十晚上，满大街都是人，而且都是男人。他们走东家串西家，在哪家也待不长，这叫“串门辞岁”。初一早晨，人们又都跑了出来，互相串门拜年，人们管这叫“迎岁”。
　　大港：
　　男人们除夕夜“串门辞岁”
　　在大港地方年俗中，男人和女人的拜年方式是有很大差别的。大年三十晚上，“串门辞岁”的人群中，是见不到女人的身影的。因为这一天晚上，只要天一黑，女人就不允许出门了，那是老年间留下来的习俗，至于原因，无证可考，大港的农村也大都还遵循着这个习俗。而初一早晨的“迎岁”，是男女都有的。大街上，男男女女，老老少少，都在走动，出东家进西家，互相拜年。但不管是“辞岁”，还是“迎岁”，基本都是串近门，在农村，多是合族而居，所谓近门，就是本族、比较近的亲戚或者邻居，关系远的就不去了。
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　　微博:祭祖守岁拜年压岁，是春节四大传统风俗。大年三十，记者在本市静海的一个小村庄里，记录下这里最重要的民俗活动——祭祖。
　　静海：三十早晨祭祖是重头戏
　　在本市静海一个和河北省交界的小村庄里，这里还延续着过年祭祖的习俗。
　　当地居民小刘告诉记者，大年三十这天，在长辈带领下，大家定好时间在村外祖坟前相约，一同拜祭。仪式并不复杂，但是大家对此都很重视。平时都在外面工作的人也会尽量在这个时间赶回来，平时没时间碰面的人们会在祖坟前聊上两句。祭祖完毕各自回家后，大家开始贴春联、蒸包子，等到晚上看着央视的联欢晚会包饺子、聊天、打麻将等，迎接新一年的到来。
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　　微博：贴福字、贴吊钱，置办年货，走亲访友，大年三十是塘沽人忙年的开始……提及老天津卫过春节的习俗，老话常说“一夜连双岁，五更分二年”，午夜吃饺子意味着来年平安。但与平时不同，包饺子的用料大有讲究。据说，除夕夜，饺子必须是素馅，代表着素素净净、无病无灾。
　　塘沽：除夕吃素馅饺子保平安
　　家住塘沽的迟先生从小年那天开始就为过年忙乎。从腊月二十三这一天起，老迟夫妇就张罗着开始准备各种过年食物。回忆童年时期的春节，当时的年味颇为浓厚，人们要祭祀户、宅、门、灶、井五神，“民以食为天，灶王爷就成为主神，糖瓜就成了主要祭品，看见它就能想起春节，这是老人儿沿袭下来的习俗。”
　　迟先生称，塘沽的一些俗话和天津老话一样，都有“二十八，白面发”的说法，也就是在当天制作各种面食，驱邪纳福。等到了除夕夜，年夜饭成为一年之中的重头戏，无论菜品多寡，鱼和鸡两道菜是绝对不能少的。天津河海两鲜，尤其是时令鲜鱼，最受塘沽人的欢迎，所以，但凡是靠海生长的塘沽人，大年三十晚上必吃鱼，而最常见的就是黄花鱼。另外，上桌的鱼不能没有头尾，餐具也不能残缺，意在全须全尾，喜庆吉祥。提到主食，饺子不得不说。“天津百姓常吃饺子图的是来年平安。除夕的饺子必须是素馅，代表着素素净净、无病无灾。”
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　　微博：宁河有句顺口溜：孩子孩子你别馋，过了腊八就是年。腊月二十三是小年，此后，天天操办过大年。二十三，灶王爷上天；二十四，写大字(写春联)；二十五，窟窿堵(过去窗户是纸糊的，破的地方，给补补)；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，白面发(蒸馒头)；二十九，贴倒有；三十黑下闹一宿。
　　宁河：民俗和口音都保持冀东特色
　　吕殿增，宁河文化馆副研究员，今年60岁。他介绍，宁河地处津冀之交，在划归天津之前，属冀东地区，直到现在，那里的民俗甚至口音还保持着冀东的特色。
　　吕殿增的口音就很“宁河”。虽然搬到芦台(宁河县城)居住多年，可每到过年，吕殿增还是要回到潘庄镇西塘坨村的老家去过。
　　潘庄镇位于著名的七里海湿地，村民多以农业养殖业为生。在宁河农村仍然保留着过年祭祖的习俗。“大年三十一大早，全家的男人都要到村外的坟地去，要到祖坟前烧纸，念叨念叨，请祖宗回家过年，大户人家要供祖宗牌位，小户人家没有祖宗牌位的，也要摆上一个纸糊的祖先树，上面写上祖先的名讳。过完年，还得送祖宗回去，有的人家在初二，有的人家在初五，天黑之后将祖先树或者预备好的烧纸烧掉，嘴里念叨着就可以了。送祖先不用去坟地。”
　　这些年俗，在宁河老一辈人中间至今还保留着。

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现在自己发面蒸馒头的太少了，俺娘发的一箱狗不理面食就够吃到节后了。饺子倒是还包，不过也没那么讲究了，以前是三十吃素馅，初一吃肉馅，现在都一样了，不会再包两次了，呵呵。