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萍聚头条

楼主: 炒米糊

[宝宝] 9,10月的小牛宝宝--两岁咯

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发表于 2011-5-20 22:30 | 显示全部楼层
你蛋白打倒反过来都不会掉下来?基本就是慕斯那种状态。。/ M  ~: v9 \# \# M1 T2 R& ?
chezshen 发表于 2011-5-20 22:26
% C9 a7 r* a+ A' v* \

: _% g! g; y- D3 f. |是啊,很容易的啊,开打的时候手指捏几颗盐撒撒,然后稍微打一下到小泡的时候滴两滴柠檬汁。我从来没在这一步有过问题啊,打完了看上去就像打发的奶油一样
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发表于 2011-5-20 22:31 | 显示全部楼层
看得,一般要上下一齐靠,还是就上面烤, 我家上下的不行,老机器估计,超级慢,,光上面的很快。 ...( h* t! W. I2 L  m/ P
chezshen 发表于 2011-5-20 22:27

5 |9 t7 k" G: _3 t
2 C8 a& `+ x' O3 @& G8 t6 X我是上下一起外带热风的那种
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发表于 2011-5-20 22:31 | 显示全部楼层
国内就别说了,身材跟以前的一样,但是外貌根欧洲的一样,难吃
. f2 C) J) ?# @" F! schezshen 发表于 2011-5-20 22:28

) A1 I! D/ ~0 H! E2 y9 d- R
0 w# p  Q+ B2 q& a- @7 g! M1 k
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发表于 2011-5-20 22:31 | 显示全部楼层
不是尖的,尖的那种我以前买过,小的那种peperoni是有点辣的,这个有卖瓶装的,可以做川菜的时候代替泡 ...0 w5 o, e  P7 v
草草画画 发表于 2011-5-20 22:19

1 _! m1 M2 X) _- g- }
1 `! c; @. B7 d8 |7 p: b
8 Y: v& G, q' Q4 R3 F2 [! d) r  A    对的,就是这种,比peperoni粗点,浅绿色的。也有那种小号瘦长型的,也有稍长型的,品种一样的,都适合做虎皮尖椒的。
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发表于 2011-5-20 22:32 | 显示全部楼层
是啊,很容易的啊,开打的时候手指捏几颗盐撒撒,然后稍微打一下到小泡的时候滴两滴柠檬汁。我从来没在 ...
5 q5 i. Y4 i( h* D9 A草草画画 发表于 2011-5-20 22:30

$ O% c* Y; O' v* X9 H* s5 @  q0 L0 r" Z

6 F' J6 E$ J0 m4 S8 h    那怎么还会失败,别瞎我
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发表于 2011-5-20 22:32 | 显示全部楼层
对的,就是这种,比peperoni粗点,浅绿色的。也有那种小号瘦长型的,也有稍长型的,品种一样的, ...2 i# \2 F4 C0 G4 G5 J' O
sand926 发表于 2011-5-20 22:31
4 Q) K* `0 Y: A

) j" U1 z. j; U: }4 ?: h# m恩,等我明天来报告啊,这个看上去和国内的辣椒基本很像了。15欧一kg啊,不好吃我亏大发了。
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发表于 2011-5-20 22:36 | 显示全部楼层
我也会弄这个虎皮青椒,还是在法国跟同学学的。。。。我比较适合手把手教,,不然我学不了。。。. \5 P& L1 D- H1 O
chezshen 发表于 2011-5-20 22:19

) x3 Y1 F: z9 S6 F! j! K8 S9 s  T( N- `  B
我做红烧茄子红烧土豆红烧缸豆都用同一种方法的,我们那不是有种长的豆角吗,上次说的晒干的那种,其实我更爱吃新鲜的,摘断了糖醋烧别提多好吃了。我妈别的菜烧不好,这种焖烧的菜做得挺好的,小时候经常给我们焖一大铁锅小土豆,带皮的,皮烤得皱巴巴的,我当零嘴就能吃一大碗,太好吃的。
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发表于 2011-5-20 22:37 | 显示全部楼层
也佩服佩服我吧,我们夜奶还没彻底断呢! 我都烦死了。。。' k( k+ H* u, Z6 d1 f
飞往那里 发表于 2011-5-20 14:46
) g+ m$ C! |2 J1 h, J# b4 R
羡慕啊,我家喂到14个月,本来想到1岁半,回国经不住劝给断了。断了有个好处,本来不好好吃饭,断奶1个月后的某天突然变饿狼,一直持续到现在
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发表于 2011-5-20 22:38 | 显示全部楼层
不会阿,我在肉店买的,不烂,很有嚼劲,,我们之前在kaufland买的,一炒就碎了,很多水,不太好 ...
; @4 Z% e5 ], W  Echezshen 发表于 2011-5-20 22:22
- ]/ _4 P7 ^# G6 y

& [5 n$ f* }4 q1 q4 K4 Q; Y, a
: Y( \7 \8 U& p% ^2 ]" Y    对,我都是marktkauf买的牛肚,一烧就烂了,不过味道也还行,我老公跟女儿都牙口不好,正好适合他俩了
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发表于 2011-5-20 22:40 | 显示全部楼层
我有啊,蛋白我觉得打的很成功啊,然后我听别人说鸡蛋要冷藏的,我也试了,什么低温戴帽子我也试了{:5_ ...
3 \! O; C+ ?; S% I& A草草画画 发表于 2011-5-20 22:23

, R8 ?8 h5 x' L, k5 |3 j% ^
  d, H+ P6 k% M+ a稍微回缩一点总有的,一点不缩不可能啊。戚丰是不用放烤粉的,不过我们这儿的烤粉应该也是无铝的吧。
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发表于 2011-5-20 22:45 | 显示全部楼层
啊!,大前天我做炒面,小的吃一大碗阿,,对比太强烈了,明显就是今天的不好吃,不给我面子。。 ..., j0 V) B& P7 s1 \0 m
chezshen 发表于 2011-5-20 22:23
7 Y7 K1 _9 H* e+ v$ ~2 d8 F, P
* P0 ~* J& \+ h3 o1 b" J
$ H" n" `) _9 m1 M' T* E
    我家的吃饭真是令人愁啊,我这两天都炖牛肉来着,土豆胡萝卜炖牛肉,早上就把肉炖上,中午给煮点面然后用这个土豆牛肉给她拌面,人家不吃,我吃着挺好吃的啊,汤有点糊糊的那种多好吃啊。晚上烧一锅饭还是这个菜,她照样不吃,我也不管了,也不是菜的问题,一一就是没胃口。今天晚上6点半了,马上要吃晚饭了,她非要吃饼饼,她爸拗不过她居然真答应给她吃了,被我骂了。反正只要她爸在她就特别闹,吃饭也不好好自己坐了,非要坐到她爸腿上去,还要抢她爸的饭碗筷子,我说吧就是我老公自己做得不好才会被女儿欺负的,女儿怎么从来不抢我的碗筷啊。
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发表于 2011-5-20 22:46 | 显示全部楼层
这个我不知道,我只知道亚超的东西质量检查没有那么严格,比如吧很多东西上面贴个进口商的标签然后写着 ...! u/ m7 r# Z* ]2 O8 R5 p. F) g
草草画画 发表于 2011-5-20 19:58

7 W  U4 I) @; |' ^3 v说到醋,我们一直用镇江香醋,这种有没有假的我还真没注意过
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发表于 2011-5-20 22:48 | 显示全部楼层
恩,我是能用这里东西代替的都用这里的了,现在我酱油醋还有别的什么调料都在德国超市买,豆腐也买的到 ...
% g8 x- f+ Y7 w, U+ \草草画画 发表于 2011-5-20 20:28
0 F$ Z' I6 i  l* d
豆腐有嫩豆腐么?我试过alnatural的,有点硬
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发表于 2011-5-20 22:48 | 显示全部楼层
你蛋白打倒反过来都不会掉下来?基本就是慕斯那种状态。。$ v" ]' a: W8 y* M2 U$ D! B
chezshen 发表于 2011-5-20 22:26

0 e$ L1 R/ e9 o" Q9 C% H# I# w6 X8 ?& _+ `0 A( c( s

( c. G7 Z, E2 S( {    比慕斯硬多了,要打到提起打蛋头沾在上面的蛋白呈小尖状,短的那种,指甲盖这么长吧。
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发表于 2011-5-20 22:49 | 显示全部楼层
看得,一般要上下一齐靠,还是就上面烤, 我家上下的不行,老机器估计,超级慢,,光上面的很快。 ...# g- \& u6 s1 X
chezshen 发表于 2011-5-20 22:27

0 O6 B; r% f9 o; |/ d! ]9 P4 L+ j% `9 W6 r- t6 K
烤蛋糕最重要的是下火了,光上火肯定不行的。一般都是上下火烤的。
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发表于 2011-5-20 22:50 | 显示全部楼层
哦,这个有可能,我没烤那么久,下次再试试看6 l' t: k9 e6 I) |8 O
草草画画 发表于 2011-5-20 22:28

1 h+ X  Q# C3 t" K, \. i& _- a- C7 j% S
你伸手轻轻按下,还有沙沙声就是没熟。
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发表于 2011-5-20 22:52 | 显示全部楼层
恩,等我明天来报告啊,这个看上去和国内的辣椒基本很像了。15欧一kg啊,不好吃我亏大发了。
5 @3 V% R! H0 d3 M' A( t0 }草草画画 发表于 2011-5-20 22:32
) A6 {  x9 t* a7 ]
4 f2 u3 R. a* b- j: R+ q6 C
- s) d$ Q/ K% \! b) D/ n
    你这也太贵了,我们这边土店才1欧多一公斤,味道跟国内的虎皮尖椒没区别啊,妈呀,15欧一公斤你都舍得买啊
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发表于 2011-5-20 22:52 | 显示全部楼层
豆腐有嫩豆腐么?我试过alnatural的,有点硬3 h$ h6 [" G; A5 ?0 W
蕾娅 发表于 2011-5-20 22:48

+ Z7 S5 w. _' v1 F
0 c% ^3 ~: g  ]$ w5 Z6 }: ]' @
: `1 Q& W9 ]) S$ B6 i    alnatural有seiden tofu 很嫩
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发表于 2011-5-20 22:53 | 显示全部楼层
nuk的男宝都说不好用,小鸡鸡进不去
: V. K: J$ {! {chezshen 发表于 2011-5-20 20:46

$ n; J1 Y4 W1 _6 J3 \$ |4 v& [据说rossmann那个海绵软面,有个档头的,适合男宝宝
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发表于 2011-5-20 22:56 | 显示全部楼层
说到醋,我们一直用镇江香醋,这种有没有假的我还真没注意过
$ ~" U- e  o% y4 W2 P6 z3 ]蕾娅 发表于 2011-5-20 22:46

& x# ]0 V0 G( @8 O
9 S+ |4 @4 h) A# G* R有,有很多假的。最好的是恒顺出的,这个是地道的镇江香醋,金梅牌。红梅牌不是镇江的,n年前慕尼黑出现过一大批假的红梅牌
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发表于 2011-5-20 22:56 | 显示全部楼层
恩,等我明天来报告啊,这个看上去和国内的辣椒基本很像了。15欧一kg啊,不好吃我亏大发了。
! x0 s" X  ]' g草草画画 发表于 2011-5-20 22:32

0 r3 R5 I& }! N* c( [' I
. G  i- G6 L; R7 ~
! }( {9 I' e6 m* m    你这也太贵了,我们这边土店才1欧多一公斤,味道跟国内的虎皮尖椒没区别啊,妈呀,15欧一公斤你都舍得买啊
- t; S- [! x9 v: _9 ~我找出以前做的照片来了,现在才发现我家烧这四个菜居然用了四种盘子

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发表于 2011-5-20 22:57 | 显示全部楼层
豆腐有嫩豆腐么?我试过alnatural的,有点硬' T( r3 G; ?! L4 M1 s
蕾娅 发表于 2011-5-20 22:48

% A/ I# y* p9 b2 P
! D9 r* T1 B# l' ~6 v& l! a9 Q有卖日本豆腐粉,兑水就可以做了,这个是嫩的,现成的我没有看到过,bio的倒是看到过的就是味道一般
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发表于 2011-5-20 22:58 | 显示全部楼层
烤蛋糕最重要的是下火了,光上火肯定不行的。一般都是上下火烤的。
5 k: R; m- `6 psand926 发表于 2011-5-20 22:49

" ?+ x7 e8 n! G- A* K* A" k) z( I
) E7 T2 ?: V  n; x3 r9 R) W  x& z! E  |  s, g) W  C: J% J9 \
   难怪我不成功了,算了,等以后买房子买个好的烤箱,,这个太差了,定时都没有,老了
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发表于 2011-5-20 22:59 | 显示全部楼层
有,有很多假的。最好的是恒顺出的,这个是地道的镇江香醋,金梅牌。红梅牌不是镇江的,n年前慕尼黑出现 ...
4 p4 f1 ]9 ~* L8 U草草画画 发表于 2011-5-20 22:56
$ a# e& E- R% P# b
对哦,这次买的好像不是很顺德,不过也叫镇江香醋,nnd,,我家一般只买恒顺德
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发表于 2011-5-20 23:00 | 显示全部楼层
alnatural有seiden tofu 很嫩- [& T" k3 h: O
catwyc 发表于 2011-5-20 22:52

" J  @$ T0 _3 p9 B! T
6 j- y4 Z: }& [9 B( e9 H, e7 b; t* l5 _
    biomarkt我还买过日本豆腐,,比豆腐花还有嫩
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发表于 2011-5-20 23:00 | 显示全部楼层
比慕斯硬多了,要打到提起打蛋头沾在上面的蛋白呈小尖状,短的那种,指甲盖这么长吧。
' S& d9 c+ P, _2 F0 {sand926 发表于 2011-5-20 22:48
' A2 N( w* `  f6 v9 r; V
5 E% f7 G+ H% v
1 b# _8 ]" D5 U7 }3 p- Q3 K
    比慕斯还要硬阿
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发表于 2011-5-20 23:01 | 显示全部楼层
你这也太贵了,我们这边土店才1欧多一公斤,味道跟国内的虎皮尖椒没区别啊,妈呀,15欧一公斤你都 ...4 z( ^* Z) n+ O% f
sand926 发表于 2011-5-20 22:52
0 X7 b4 B' w+ S3 D
; c" H5 d3 |8 R: Z2 i  Q
用我lg的话说自打有了nunu我买菜都不看价钱了,进一次就100多没有了。里脊40多欧1kg,小西红柿10欧1kg还常常被她咬一口就不要了,鱼么也是20多欧的,然后吧生活质量还下降到常常吃西红柿皮的水准
; N3 V* U8 l" d! y不过辣椒不重的,我买了大概6,7个没有一公斤呢。
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发表于 2011-5-20 23:02 | 显示全部楼层
我家的吃饭真是令人愁啊,我这两天都炖牛肉来着,土豆胡萝卜炖牛肉,早上就把肉炖上,中午给煮点 ...  L: f7 B3 Y* [- G
sand926 发表于 2011-5-20 22:45
/ p" X# E: S  t- i9 H" p

9 U: `8 s9 s- g0 t7 b- r. q( G! K/ [: G
  x1 U; O# k) B. ~    她不坐高椅拉??我家的都条件反射了,只要吃饭了,自己就爬上去了,
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发表于 2011-5-20 23:02 | 显示全部楼层
有,有很多假的。最好的是恒顺出的,这个是地道的镇江香醋,金梅牌。红梅牌不是镇江的,n年前慕尼黑出现 ...
/ X* {5 L) ]6 j+ S草草画画 发表于 2011-5-20 22:56
# w$ ^% {3 ]8 V0 N0 p
特意去看了看,上面就写了个恒顺啊,没有什么金梅红梅啊,就是白色黄色盖子的那种
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发表于 2011-5-20 23:03 | 显示全部楼层
alnatural有seiden tofu 很嫩! F. M7 g5 v- H
catwyc 发表于 2011-5-20 22:52
; H7 v* m5 B1 i( [
哦,下次再仔细看看
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