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萍聚头条

楼主: 炒米糊

[宝宝] 9,10月的小牛宝宝--两岁咯

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发表于 2011-5-20 22:30 | 显示全部楼层
你蛋白打倒反过来都不会掉下来?基本就是慕斯那种状态。。
4 P5 T: R2 _( n3 ^& C6 `: Ochezshen 发表于 2011-5-20 22:26

" r& ~: {/ M, _4 I1 H9 X5 H' b" C' T! N5 O
是啊,很容易的啊,开打的时候手指捏几颗盐撒撒,然后稍微打一下到小泡的时候滴两滴柠檬汁。我从来没在这一步有过问题啊,打完了看上去就像打发的奶油一样
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发表于 2011-5-20 22:31 | 显示全部楼层
看得,一般要上下一齐靠,还是就上面烤, 我家上下的不行,老机器估计,超级慢,,光上面的很快。 ..., ^" [8 @9 S8 T9 k
chezshen 发表于 2011-5-20 22:27

; V' t9 k3 N) c, h# Y
% ]" v  U$ u  |2 U. p. N4 P7 P$ P我是上下一起外带热风的那种
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发表于 2011-5-20 22:31 | 显示全部楼层
国内就别说了,身材跟以前的一样,但是外貌根欧洲的一样,难吃5 p2 l4 l2 Z3 K7 E, i7 w# h
chezshen 发表于 2011-5-20 22:28
. V" K* J4 `, K  c

* h0 |( b7 F  C  f* X) V
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发表于 2011-5-20 22:31 | 显示全部楼层
不是尖的,尖的那种我以前买过,小的那种peperoni是有点辣的,这个有卖瓶装的,可以做川菜的时候代替泡 ...: U& v- U# C$ h! B% }
草草画画 发表于 2011-5-20 22:19
1 ]' F/ W3 R. j) G- _

7 c0 @$ V) s1 I4 P. C7 ]7 v' @) y. C- j. l! d5 w  J
    对的,就是这种,比peperoni粗点,浅绿色的。也有那种小号瘦长型的,也有稍长型的,品种一样的,都适合做虎皮尖椒的。
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发表于 2011-5-20 22:32 | 显示全部楼层
是啊,很容易的啊,开打的时候手指捏几颗盐撒撒,然后稍微打一下到小泡的时候滴两滴柠檬汁。我从来没在 ...1 a+ B/ x* {: @% K5 L( H( h7 `
草草画画 发表于 2011-5-20 22:30
( J, r7 @* q/ C$ H

# a6 a2 |- a  s8 H  D& \/ O( Q1 y# d# A! \- C
    那怎么还会失败,别瞎我
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发表于 2011-5-20 22:32 | 显示全部楼层
对的,就是这种,比peperoni粗点,浅绿色的。也有那种小号瘦长型的,也有稍长型的,品种一样的, ...6 h6 O) C6 |8 p9 Y7 {' ]
sand926 发表于 2011-5-20 22:31
& X4 h- c. @2 ?7 x, J

' l: `! y( v) g, L9 p" Q8 ~恩,等我明天来报告啊,这个看上去和国内的辣椒基本很像了。15欧一kg啊,不好吃我亏大发了。
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发表于 2011-5-20 22:36 | 显示全部楼层
我也会弄这个虎皮青椒,还是在法国跟同学学的。。。。我比较适合手把手教,,不然我学不了。。。
* D1 U$ {* X4 f' W9 i( ?8 B- d- g" pchezshen 发表于 2011-5-20 22:19

( n$ }; R- V* \7 Q+ _1 ^" M! k. \3 _# s# n
我做红烧茄子红烧土豆红烧缸豆都用同一种方法的,我们那不是有种长的豆角吗,上次说的晒干的那种,其实我更爱吃新鲜的,摘断了糖醋烧别提多好吃了。我妈别的菜烧不好,这种焖烧的菜做得挺好的,小时候经常给我们焖一大铁锅小土豆,带皮的,皮烤得皱巴巴的,我当零嘴就能吃一大碗,太好吃的。
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发表于 2011-5-20 22:37 | 显示全部楼层
也佩服佩服我吧,我们夜奶还没彻底断呢! 我都烦死了。。。/ Z% h9 C% u' L+ x, E1 w2 Z( w
飞往那里 发表于 2011-5-20 14:46

( G( u1 j( f3 Y, U' P羡慕啊,我家喂到14个月,本来想到1岁半,回国经不住劝给断了。断了有个好处,本来不好好吃饭,断奶1个月后的某天突然变饿狼,一直持续到现在
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发表于 2011-5-20 22:38 | 显示全部楼层
不会阿,我在肉店买的,不烂,很有嚼劲,,我们之前在kaufland买的,一炒就碎了,很多水,不太好 ...4 m% ]$ d( ]: u5 f( R! J: [1 u
chezshen 发表于 2011-5-20 22:22

! D8 {- S6 \9 r( ~1 ?3 R( c/ s6 v# o/ F8 P, y* d9 X

- r# R' B0 r2 b$ ?6 x    对,我都是marktkauf买的牛肚,一烧就烂了,不过味道也还行,我老公跟女儿都牙口不好,正好适合他俩了
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发表于 2011-5-20 22:40 | 显示全部楼层
我有啊,蛋白我觉得打的很成功啊,然后我听别人说鸡蛋要冷藏的,我也试了,什么低温戴帽子我也试了{:5_ ...! o1 t! J! z0 P5 i0 M* r
草草画画 发表于 2011-5-20 22:23

5 w% }3 G: _  L) O9 R$ R) I8 ~4 x1 s" w3 c
稍微回缩一点总有的,一点不缩不可能啊。戚丰是不用放烤粉的,不过我们这儿的烤粉应该也是无铝的吧。
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发表于 2011-5-20 22:45 | 显示全部楼层
啊!,大前天我做炒面,小的吃一大碗阿,,对比太强烈了,明显就是今天的不好吃,不给我面子。。 ...
7 q3 q! A9 N1 A2 [8 B/ T4 N$ U6 ~chezshen 发表于 2011-5-20 22:23
, [& F  `0 P# y, B

- K" E& c+ t! k$ U$ X0 H
3 i! d! I* J7 G9 q    我家的吃饭真是令人愁啊,我这两天都炖牛肉来着,土豆胡萝卜炖牛肉,早上就把肉炖上,中午给煮点面然后用这个土豆牛肉给她拌面,人家不吃,我吃着挺好吃的啊,汤有点糊糊的那种多好吃啊。晚上烧一锅饭还是这个菜,她照样不吃,我也不管了,也不是菜的问题,一一就是没胃口。今天晚上6点半了,马上要吃晚饭了,她非要吃饼饼,她爸拗不过她居然真答应给她吃了,被我骂了。反正只要她爸在她就特别闹,吃饭也不好好自己坐了,非要坐到她爸腿上去,还要抢她爸的饭碗筷子,我说吧就是我老公自己做得不好才会被女儿欺负的,女儿怎么从来不抢我的碗筷啊。
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发表于 2011-5-20 22:46 | 显示全部楼层
这个我不知道,我只知道亚超的东西质量检查没有那么严格,比如吧很多东西上面贴个进口商的标签然后写着 .../ {5 h# L- Y( [- a2 H, K
草草画画 发表于 2011-5-20 19:58

0 P9 X' k7 ?1 S$ b说到醋,我们一直用镇江香醋,这种有没有假的我还真没注意过
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发表于 2011-5-20 22:48 | 显示全部楼层
恩,我是能用这里东西代替的都用这里的了,现在我酱油醋还有别的什么调料都在德国超市买,豆腐也买的到 ...
- y% U! }% I7 R6 a& G/ r草草画画 发表于 2011-5-20 20:28

) t( p* T3 f  R) U' V% e+ O: n- ]豆腐有嫩豆腐么?我试过alnatural的,有点硬
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发表于 2011-5-20 22:48 | 显示全部楼层
你蛋白打倒反过来都不会掉下来?基本就是慕斯那种状态。。3 O) f& N$ W7 W1 `& p
chezshen 发表于 2011-5-20 22:26

8 {0 Y/ p; w+ a$ q- [
4 M2 m  l7 l3 [$ o9 b
0 s' C4 [- V2 p' o5 t: E    比慕斯硬多了,要打到提起打蛋头沾在上面的蛋白呈小尖状,短的那种,指甲盖这么长吧。
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发表于 2011-5-20 22:49 | 显示全部楼层
看得,一般要上下一齐靠,还是就上面烤, 我家上下的不行,老机器估计,超级慢,,光上面的很快。 ...
& S, A: |$ `7 y% schezshen 发表于 2011-5-20 22:27

- W# X6 S" S* Y8 i: k0 L! q1 }% L# e
烤蛋糕最重要的是下火了,光上火肯定不行的。一般都是上下火烤的。
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发表于 2011-5-20 22:50 | 显示全部楼层
哦,这个有可能,我没烤那么久,下次再试试看% O; b9 i* e( W7 d+ [) Z! j8 k& G# V
草草画画 发表于 2011-5-20 22:28
. k7 W" m- [5 n- t- p7 J3 k
6 B/ h  Q* v; N/ e3 v1 o+ b
你伸手轻轻按下,还有沙沙声就是没熟。
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发表于 2011-5-20 22:52 | 显示全部楼层
恩,等我明天来报告啊,这个看上去和国内的辣椒基本很像了。15欧一kg啊,不好吃我亏大发了。) T8 m0 q/ _$ x2 U
草草画画 发表于 2011-5-20 22:32

" n, m! F8 G$ i( P  A  i& T
% G" q7 x9 H) T9 l/ Q# Q/ h
! I! D* G0 N2 r    你这也太贵了,我们这边土店才1欧多一公斤,味道跟国内的虎皮尖椒没区别啊,妈呀,15欧一公斤你都舍得买啊
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发表于 2011-5-20 22:52 | 显示全部楼层
豆腐有嫩豆腐么?我试过alnatural的,有点硬
7 ]0 w5 [! \- p. x. {蕾娅 发表于 2011-5-20 22:48
# c- `" b, u- f6 {
6 Q4 D$ u& x+ p& B

- J8 e/ t) ]( D, w8 E    alnatural有seiden tofu 很嫩
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发表于 2011-5-20 22:53 | 显示全部楼层
nuk的男宝都说不好用,小鸡鸡进不去) H" Z& W  v8 e+ w% U
chezshen 发表于 2011-5-20 20:46
! g' P% a2 y; k& y
据说rossmann那个海绵软面,有个档头的,适合男宝宝
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发表于 2011-5-20 22:56 | 显示全部楼层
说到醋,我们一直用镇江香醋,这种有没有假的我还真没注意过* B& m2 j$ H5 j4 v( G
蕾娅 发表于 2011-5-20 22:46
, Z* l# T9 X* P3 _: r
5 S6 Z& Q% k% X, h5 j
有,有很多假的。最好的是恒顺出的,这个是地道的镇江香醋,金梅牌。红梅牌不是镇江的,n年前慕尼黑出现过一大批假的红梅牌
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发表于 2011-5-20 22:56 | 显示全部楼层
恩,等我明天来报告啊,这个看上去和国内的辣椒基本很像了。15欧一kg啊,不好吃我亏大发了。
) k. T6 k+ I2 \6 j% s草草画画 发表于 2011-5-20 22:32
/ I! Q' N* v& S" h- t  s

) E4 j7 X" g6 J# y( n2 t- J% Z, U, z! y
    你这也太贵了,我们这边土店才1欧多一公斤,味道跟国内的虎皮尖椒没区别啊,妈呀,15欧一公斤你都舍得买啊- T" m& \" c/ _$ z" p
我找出以前做的照片来了,现在才发现我家烧这四个菜居然用了四种盘子

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发表于 2011-5-20 22:57 | 显示全部楼层
豆腐有嫩豆腐么?我试过alnatural的,有点硬% m' L0 q  j& m) u5 z9 P( e. M
蕾娅 发表于 2011-5-20 22:48
. U& ?+ l: C" t
' ?8 R7 W" X% Q0 j" l+ B+ Z0 T
有卖日本豆腐粉,兑水就可以做了,这个是嫩的,现成的我没有看到过,bio的倒是看到过的就是味道一般
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发表于 2011-5-20 22:58 | 显示全部楼层
烤蛋糕最重要的是下火了,光上火肯定不行的。一般都是上下火烤的。6 ^0 M2 G/ l) }9 h% H* C, U9 H$ _' w
sand926 发表于 2011-5-20 22:49

8 X: N6 c! t) g( N
' M+ w* l2 Q. `! s1 t* ]/ K8 y& }% n  h
   难怪我不成功了,算了,等以后买房子买个好的烤箱,,这个太差了,定时都没有,老了
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发表于 2011-5-20 22:59 | 显示全部楼层
有,有很多假的。最好的是恒顺出的,这个是地道的镇江香醋,金梅牌。红梅牌不是镇江的,n年前慕尼黑出现 ...
' `! ]* u/ j! E' y' \" M草草画画 发表于 2011-5-20 22:56

( F9 N9 b0 a- m& }! r2 n/ E对哦,这次买的好像不是很顺德,不过也叫镇江香醋,nnd,,我家一般只买恒顺德
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发表于 2011-5-20 23:00 | 显示全部楼层
alnatural有seiden tofu 很嫩
" R" O2 y0 V! }7 A# G" D, A0 ~/ tcatwyc 发表于 2011-5-20 22:52
3 E! z) O3 p  X) [' l0 t
7 d# e1 T* U( T# j

) h5 U$ L; r$ U/ p+ |- G    biomarkt我还买过日本豆腐,,比豆腐花还有嫩
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发表于 2011-5-20 23:00 | 显示全部楼层
比慕斯硬多了,要打到提起打蛋头沾在上面的蛋白呈小尖状,短的那种,指甲盖这么长吧。" t) u6 q( v; b  g( f
sand926 发表于 2011-5-20 22:48

& K( E7 a" d, a2 R3 j* _, H0 h7 g6 Y6 I/ j0 H! {
( Q/ `; y5 A. @% b; J" w4 w/ x
    比慕斯还要硬阿
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发表于 2011-5-20 23:01 | 显示全部楼层
你这也太贵了,我们这边土店才1欧多一公斤,味道跟国内的虎皮尖椒没区别啊,妈呀,15欧一公斤你都 ...
+ B$ ~) \" k' E6 p. Q  V5 _' b3 R% j. ssand926 发表于 2011-5-20 22:52
! R+ S7 g9 ]1 D1 K6 @/ w: E

- G7 J7 }( i  X" T用我lg的话说自打有了nunu我买菜都不看价钱了,进一次就100多没有了。里脊40多欧1kg,小西红柿10欧1kg还常常被她咬一口就不要了,鱼么也是20多欧的,然后吧生活质量还下降到常常吃西红柿皮的水准! _% l- u- v1 @6 @9 ^- ]
不过辣椒不重的,我买了大概6,7个没有一公斤呢。
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发表于 2011-5-20 23:02 | 显示全部楼层
我家的吃饭真是令人愁啊,我这两天都炖牛肉来着,土豆胡萝卜炖牛肉,早上就把肉炖上,中午给煮点 ...# W" u. M, r5 q0 R7 F8 x: Y% |
sand926 发表于 2011-5-20 22:45
5 g8 h2 ~5 s% c6 q; j& B

  Q4 V6 c4 ~# Q5 ~: S% I; A  D: Q5 g4 m: P" V, V) O" y
    她不坐高椅拉??我家的都条件反射了,只要吃饭了,自己就爬上去了,
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发表于 2011-5-20 23:02 | 显示全部楼层
有,有很多假的。最好的是恒顺出的,这个是地道的镇江香醋,金梅牌。红梅牌不是镇江的,n年前慕尼黑出现 ...
2 `( d4 V/ O8 W草草画画 发表于 2011-5-20 22:56

( j: F1 q0 H) q4 {! s特意去看了看,上面就写了个恒顺啊,没有什么金梅红梅啊,就是白色黄色盖子的那种
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发表于 2011-5-20 23:03 | 显示全部楼层
alnatural有seiden tofu 很嫩. D8 R( P  x9 ^" O
catwyc 发表于 2011-5-20 22:52
' R8 S! p( T* O% m' _
哦,下次再仔细看看
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