脆香大头菜。O(∩_∩)O~

Bern11 · 发表于 2011-5-8 18:22

本帖最后由 Bern11 于 2011-5-11 20:52 编辑

最近买个Kohlrabi ...开始想弄成凉拌菜，，后来才发现大头菜很甜的。加点红油之类的调料。。脆香带点点甜味。。很拌饭。。

上PP。。

调料：见楼下PP 时间：10-15MIN

做法：.削皮-- 削片--切丝--腌--上调料。

。。。

撒花。。掌声在哪里。。？

。做得不好。。也给鼓励一下吧。。。照PP挺折腾的。

fjy_1112 · 发表于 2011-5-8 18:29

求方子

holunder · 发表于 2011-5-8 18:34

为什么是榨菜呢

Bern11 · 发表于 2011-5-8 18:52

求方子
fjy_1112 发表于 2011-5-8 18:29

现在没原料，等超市开门了，到时拍个制作的顺序吧。。

我先把工具和调料的PP发上来。。

Bern11 · 发表于 2011-5-8 18:55

为什么是榨菜呢
holunder 发表于 2011-5-8 18:34

求翻译，，偶印象中。。榨菜丝就脆香，脆香的。。或者大头菜做的成的榨菜。。

。。

schwarzdame · 发表于 2011-5-8 20:01

这东西，我们那里叫苤蓝

Bern11 · 发表于 2011-5-8 20:46

本帖最后由 Bern11 于 2011-5-11 18:54 编辑

调料，PP中少了酱油。。。。。从左到右。醋，，糖，油{橄榄}，老干妈辣子，香油，芝麻。

糖要少。大头菜本身带甜味。。喜欢吃啥味，就突出一个味好啦。甜，辣，酸随便~~挺开胃的下饭伴菜。祝大家享受愉快~

SEAL · 发表于 2011-5-8 23:30

kittycat · 发表于 2011-5-8 23:35

小惠姐 · 发表于 2011-5-8 23:37

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[味派荟萃] 脆香大头菜。O(∩_∩)O~