自制啤酒鸭(图解)

live · 发表于 2005-1-18 20:45

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　　来源：非常美食网

图一、材料：鸭子一只。

配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜。

调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒。

图二、把鸭子用水煮一下

图三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。

图四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。

图五、将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜现在基本大功告成，不过要换个火锅继续煮...可以先吃萝卜和配菜。

图六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。

船儿 · 发表于 2005-1-18 22:39

$支持$$支持$
最羡慕的是那个炉灶，是煤气的？

小毛猴 · 发表于 2005-1-18 23:37

不错，下次试试

xenia · 发表于 2005-1-19 10:46

Originally posted by 船儿 at 2005-1-19 04:39:
$支持$$支持$
最羡慕的是那个炉灶，是煤气的？

me too me too

一只翅膀 · 发表于 2005-1-19 12:48

去哪里可以买到鸭子啊？REAL？KAUFLAND？

viji · 发表于 2005-1-19 17:56

Originally posted by 一只翅膀 at 2005-1-19 11:48 AM:
去哪里可以买到鸭子啊？REAL？KAUFLAND？

超市里都有卖鸭子的.

viji · 发表于 2005-1-19 17:56

看上去很好吃的样子, 回头也试试.

Tom · 发表于 2005-1-20 00:09

好呀。这个不难。

心情人 · 发表于 2005-1-20 00:35

就是那灶太好了，不会是从中国背过来的吧！

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