为啥德国的圆茄子这么难吃？

march

这边的茄子要好吃得多给点儿油，然后小火多闷会。虽然没国内的茄子好吃，但是难吃也谈不上啦。

葡萄仔

想问一下，如果是要凉拌的话，是就是在微波炉里转2分钟以后直接出来凉拌？还是得还要有再加工程序？
0 b" X7 K# N. Z" K9 Y. P0 S9 H9 [5 kJourney 发表于 2011-6-11 09:55 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

' s# r1 t" N* n+ }7 X( Y' y) z/ H

    还要加工阿.

dipont

一个字，油！下油锅里过一遍，像做猪排一样。然后小火把油再炒出来，其实和国内的没啥区别了。对了，偶还去皮，这茄子皮又硬又厚。

vanillemonkey

就喜欢国内那种长茄子，这边的茄子没茄子味道.....就跟黄瓜也没黄瓜味一样。。

小咪

唉，我也不喜欢吃德国这里的茄子，真是难吃还每次炒不熟，怀念国内的长茄子啊，放蒜炒我最爱了

金色的秋天

我觉得还好了，放点土豆和辣椒，是土店买的辣的辣椒，都切成丝炒，挺好吃的，或者用肉馅炒。

uiaxm

哇，看了好亲切啊，这就是我们家那边的茄子，稍微蒸几分钟就很软了，皮也薄，随便弄点盐味精麻油 ...
sand926 发表于 2011-6-10 15:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

8 t( m/ G* m* j: L" Z- \/ ~
南方那种细细的茄子,咋做都好吃!!
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3 ?. j) ]4 O/ h/ n; B; A2 G) p; C北方和德国那种胖茄子难吃的一B!!
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蝴蝶的语言

茄子我一般都是放老干妈和很多的油煸.煸啊煸的,煸软了,煸透了,味道也进去了,吃起来还挺不错的.

xixigua

43楼说的对,茄子要想好吃,就一个办法,油大,基本先过遍油后再炒鱼香茄子或是地三鲜, 不是一次炒成的.