豉汁排骨的诱人香味开始弥漫在萍聚上空~~~~~~~~~~~

茶炉 · 发表于 2005-1-30 04:02

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排骨洗净切块

蒜切碎

[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-
12/06/xinsimple_212120106100296828613.jpg[/img]
豆豉切碎

放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。

习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。

用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！

[ Last edited by 茶炉 on 2005-1-30 at 03:04 ]

魑魅魍魉 · 发表于 2005-1-30 05:08

这是哪种排骨？偶从来没有找到过合适的排骨。。。

茶炉 · 发表于 2005-1-30 05:59

Originally posted by 魑魅魍魉 at 2005-1-30 04:08:
这是哪种排骨？偶从来没有找到过合适的排骨。。。

按照偶们的说法，这种是简单的腔骨，不知道在德国的亚洲人聚集地能否买到。如果没有的话，可以买那种袋装的大排。$加油$

小毛猴 · 发表于 2005-1-30 11:45

好吃太好吃了

深蓝 · 发表于 2005-1-30 12:38

一大早看到这个，收买人命啊

mlj_lilie · 发表于 2005-1-30 13:56

口水流了一地啊。。。。。。。。

酸红豆 · 发表于 2005-1-30 16:22

习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。
用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了，很简单，很好吃，很入味！

你家的饭蒸多久啊？排骨用高压锅都要蒸10~15分钟，快熟的米饭到饭全熟的时候要蒸这么久么？

siliana · 发表于 2005-1-30 16:54

以前看偶妈妈弄过都是用高压锅来压的。。看着蛮好吃的

路人甲 · 发表于 2005-1-30 18:17

看起来好吃哦！

茶炉 · 发表于 2005-1-30 21:07

我家蒸饭不用高压锅，用普通锅蒸。排骨可以先用高压锅压几分钟。这样整出来的排骨容易下口

titata · 发表于 2005-1-30 21:32

豆豉作的菜我最喜欢了，下次试一下~~~
不过你家的排骨也太容易熟了吧:D我每次弄排骨都要炖好久的~~~

茶炉 · 发表于 2005-1-31 03:07

高压锅是关键哈哈

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看着很好味~