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萍聚头条

楼主: 我JiaMatze

[秀爱晒家] 昨天烤的末茶莲容月饼,马上被老公消灭掉5个,方子在16楼

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发表于 2011-8-31 14:27 | 显示全部楼层
我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:26
酥皮的只做了菊花酥

哎呀,你这不是故意馋我嘛,我最近难得有想吃的东西,现在看到了却吃不着
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:28 | 显示全部楼层
红白黄蓝 发表于 2011-8-31 14:25
包的时候有什么窍门才能弄得这么漂亮么?
还有,烤的温度和时间多少啊?

我是150度20分,只要有耐心就可以了,没放抹茶的,烤5分钟后拿出来刷蛋黄
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:29 | 显示全部楼层
牛油果 发表于 2011-8-31 14:25
除了月饼,还可以做别的西饼,开个网点一起卖,多好,我绝对帮衬!

还几个朋友建议我开店,太累人啊,要是以后回国还可以考虑
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发表于 2011-8-31 14:31 | 显示全部楼层
我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:16
我把方子转过来了:
原料:
面粉100克,

德国人爱吃吗?我怕我的一腔热情,家里的老爷小姐们不给面子
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发表于 2011-8-31 14:31 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:32 | 显示全部楼层
chezshen 发表于 2011-8-31 14:24
鸡蛋的黄??

就腌些咸鸭蛋,黄可以做月饼,就是鸭蛋很难买到,我以前就是白色的鸡蛋腌的,L号那种,还可以
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:33 | 显示全部楼层
shyshy 发表于 2011-8-31 14:31
德国人爱吃吗?我怕我的一腔热情,家里的老爷小姐们不给面子

我们家的都爱吃,包括公婆,苏轼的反而吃少一点,因为边吃边掉
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:34 | 显示全部楼层
草莓酸奶蛋糕 发表于 2011-8-31 14:31
我觉得包起来距难保的
经常露馅-,-
而且一个包的不好,回油也木有

那就包厚点,好吃就行,赫赫
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发表于 2011-8-31 14:34 | 显示全部楼层
我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:32
就腌些咸鸭蛋,黄可以做月饼,就是鸭蛋很难买到,我以前就是白色的鸡蛋腌的,L号那种,还可以

d对阿,买不到鸭蛋,郁闷阿 ,你可真能干,我啥都不会,就会吃
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发表于 2011-8-31 14:35 | 显示全部楼层
chezshen 发表于 2011-8-31 14:34
d对阿,买不到鸭蛋,郁闷阿 ,你可真能干,我啥都不会,就会吃

能吃是福呀

点评

同意  发表于 2011-8-31 14:42
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发表于 2011-8-31 14:37 | 显示全部楼层
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发表于 2011-8-31 14:37 | 显示全部楼层
家里珍藏了2个广州酒家的月饼。准备等到中秋才吃。。。
现在只能望饼充饥
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发表于 2011-8-31 14:37 | 显示全部楼层
我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:29
还几个朋友建议我开店,太累人啊,要是以后回国还可以考虑

在这里才能开,回国你这个成本太高了,人家都是机器作的,单位时间成本低,价钱便宜
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发表于 2011-8-31 14:38 | 显示全部楼层
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发表于 2011-8-31 14:39 | 显示全部楼层
开店要看德国人捧不捧场了
但我觉得 多做点 换点零花钱是可行的 附近的中国人 需要的肯定不少.
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:40 | 显示全部楼层
再上几张图吧

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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:40 | 显示全部楼层
chezshen 发表于 2011-8-31 14:37
在这里才能开,回国你这个成本太高了,人家都是机器作的,单位时间成本低,价钱便宜

回国就开西饼店了,月饼也就中秋吃吃
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发表于 2011-8-31 14:41 | 显示全部楼层
我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:40
再上几张图吧

真好看..........
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:41 | 显示全部楼层
gameplay1212 发表于 2011-8-31 14:39
开店要看德国人捧不捧场了
但我觉得 多做点 换点零花钱是可行的 附近的中国人 需要的肯定不少.

上次我结婚的时候做了一些给来的客人,倒是被吃光了
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发表于 2011-8-31 14:41 | 显示全部楼层
草莓酸奶蛋糕 发表于 2011-8-31 14:38
我做过绿豆饼,嘿嘿
超好吃
考完就吃光了

都是巧手阿......
能悄悄的问下, 绿豆饼是什么东东嘛?
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发表于 2011-8-31 14:42 | 显示全部楼层
我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:40
回国就开西饼店了,月饼也就中秋吃吃

好啊,我加盟,,哈哈哈
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发表于 2011-8-31 14:44 | 显示全部楼层
我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:41
上次我结婚的时候做了一些给来的客人,倒是被吃光了

那到是真的可行爱.
如果这个也是你的爱好的话
倒真蛮不错的
家里人有口福了
mm在哪里阿? 法兰就更好了...
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发表于 2011-8-31 14:46 | 显示全部楼层
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发表于 2011-8-31 14:47 | 显示全部楼层
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发表于 2011-8-31 14:48 | 显示全部楼层
草莓酸奶蛋糕 发表于 2011-8-31 14:46
介个就是先是绿豆的
皮是酥皮的那个咚咚
有阵子看到说的人多了

类似广式月饼 馅是绿豆沙的?
还是....
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:49 | 显示全部楼层
gameplay1212 发表于 2011-8-31 14:44
那到是真的可行爱.
如果这个也是你的爱好的话
倒真蛮不错的

斯图的,嘿嘿,没事倒是喜欢烤点东西,关键劳工也配合,喜欢吃甜点
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发表于 2011-8-31 14:49 | 显示全部楼层
chezshen 发表于 2011-8-31 14:10
我要吃双黄的

昨天去亚超买的莲蓉双簧的月饼,味道不错呀,懒人可以去买了
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:50 | 显示全部楼层
草莓酸奶蛋糕 发表于 2011-8-31 14:47
好多花色,这个工程浩大的

也就这么几个模子,呵呵,mm杭州人吗
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发表于 2011-8-31 14:51 | 显示全部楼层
messe123 发表于 2011-8-31 14:49
昨天去亚超买的莲蓉双簧的月饼,味道不错呀,懒人可以去买了

哈哈哈,不过最近对这个没啥欲望,等有欲望再去买,哈哈哈
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 楼主| 发表于 2011-8-31 14:51 | 显示全部楼层
chezshen 发表于 2011-8-31 14:42
好啊,我加盟,,哈哈哈

可惜现在老公没机会回国工作,我也只能呆这边
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