昨天烤的末茶莲容月饼,马上被老公消灭掉5个,方子在16楼

volvic0228 · 发表于 2011-8-31 14:27

我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:26
酥皮的只做了菊花酥

哎呀，你这不是故意馋我嘛，我最近难得有想吃的东西，现在看到了却吃不着

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:28

红白黄蓝发表于 2011-8-31 14:25
包的时候有什么窍门才能弄得这么漂亮么？
还有，烤的温度和时间多少啊？

我是150度20分,只要有耐心就可以了,没放抹茶的,烤5分钟后拿出来刷蛋黄

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:29

牛油果发表于 2011-8-31 14:25
除了月饼，还可以做别的西饼，开个网点一起卖，多好，我绝对帮衬！

还几个朋友建议我开店,太累人啊,要是以后回国还可以考虑

shyshy · 发表于 2011-8-31 14:31

我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:16
我把方子转过来了:
原料：
面粉100克，

德国人爱吃吗？我怕我的一腔热情，家里的老爷小姐们不给面子

草莓酸奶蛋糕 · 发表于 2011-8-31 14:31

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我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:32

chezshen 发表于 2011-8-31 14:24
鸡蛋的黄？？

就腌些咸鸭蛋,黄可以做月饼,就是鸭蛋很难买到,我以前就是白色的鸡蛋腌的,L号那种,还可以

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:33

shyshy 发表于 2011-8-31 14:31
德国人爱吃吗？我怕我的一腔热情，家里的老爷小姐们不给面子

我们家的都爱吃,包括公婆,苏轼的反而吃少一点,因为边吃边掉

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:34

草莓酸奶蛋糕发表于 2011-8-31 14:31
我觉得包起来距难保的
经常露馅-，-
而且一个包的不好，回油也木有

那就包厚点,好吃就行,赫赫

chezshen · 发表于 2011-8-31 14:34

我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:32
就腌些咸鸭蛋,黄可以做月饼,就是鸭蛋很难买到,我以前就是白色的鸡蛋腌的,L号那种,还可以

d对阿，买不到鸭蛋，郁闷阿，你可真能干，我啥都不会，就会吃

gameplay1212 · 发表于 2011-8-31 14:35

chezshen 发表于 2011-8-31 14:34
d对阿，买不到鸭蛋，郁闷阿，你可真能干，我啥都不会，就会吃

能吃是福呀

gameplay1212 · 发表于 2011-8-31 14:37

月饼俺就不指望了...
想吃绿豆糕....

vivi_ks · 发表于 2011-8-31 14:37

家里珍藏了2个广州酒家的月饼。准备等到中秋才吃。。。
现在只能望饼充饥

chezshen · 发表于 2011-8-31 14:37

我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:29
还几个朋友建议我开店,太累人啊,要是以后回国还可以考虑

在这里才能开，回国你这个成本太高了，人家都是机器作的，单位时间成本低，价钱便宜

草莓酸奶蛋糕 · 发表于 2011-8-31 14:38

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gameplay1212 · 发表于 2011-8-31 14:39

开店要看德国人捧不捧场了
但我觉得多做点换点零花钱是可行的附近的中国人需要的肯定不少.

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:40

再上几张图吧

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:40

chezshen 发表于 2011-8-31 14:37
在这里才能开，回国你这个成本太高了，人家都是机器作的，单位时间成本低，价钱便宜

回国就开西饼店了,月饼也就中秋吃吃

gameplay1212 · 发表于 2011-8-31 14:41

我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:40
再上几张图吧

真好看..........

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:41

gameplay1212 发表于 2011-8-31 14:39
开店要看德国人捧不捧场了
但我觉得多做点换点零花钱是可行的附近的中国人需要的肯定不少.

上次我结婚的时候做了一些给来的客人,倒是被吃光了

gameplay1212 · 发表于 2011-8-31 14:41

草莓酸奶蛋糕发表于 2011-8-31 14:38
我做过绿豆饼，嘿嘿
超好吃
考完就吃光了

都是巧手阿......
能悄悄的问下, 绿豆饼是什么东东嘛?

chezshen · 发表于 2011-8-31 14:42

我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:40
回国就开西饼店了,月饼也就中秋吃吃

好啊，我加盟，，哈哈哈

gameplay1212 · 发表于 2011-8-31 14:44

我JiaMatze 发表于 2011-8-31 14:41
上次我结婚的时候做了一些给来的客人,倒是被吃光了

那到是真的可行爱.
如果这个也是你的爱好的话
倒真蛮不错的
家里人有口福了
mm在哪里阿? 法兰就更好了...

草莓酸奶蛋糕 · 发表于 2011-8-31 14:46

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草莓酸奶蛋糕 · 发表于 2011-8-31 14:47

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gameplay1212 · 发表于 2011-8-31 14:48

草莓酸奶蛋糕发表于 2011-8-31 14:46
介个就是先是绿豆的
皮是酥皮的那个咚咚
有阵子看到说的人多了

类似广式月饼馅是绿豆沙的?
还是....

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:49

gameplay1212 发表于 2011-8-31 14:44
那到是真的可行爱.
如果这个也是你的爱好的话
倒真蛮不错的

斯图的,嘿嘿,没事倒是喜欢烤点东西,关键劳工也配合,喜欢吃甜点

messe123 · 发表于 2011-8-31 14:49

chezshen 发表于 2011-8-31 14:10
我要吃双黄的

昨天去亚超买的莲蓉双簧的月饼，味道不错呀，懒人可以去买了

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:50

草莓酸奶蛋糕发表于 2011-8-31 14:47
好多花色，这个工程浩大的

也就这么几个模子,呵呵,mm杭州人吗

chezshen · 发表于 2011-8-31 14:51

messe123 发表于 2011-8-31 14:49
昨天去亚超买的莲蓉双簧的月饼，味道不错呀，懒人可以去买了

哈哈哈，不过最近对这个没啥欲望，等有欲望再去买，哈哈哈

我JiaMatze · 发表于 2011-8-31 14:51

chezshen 发表于 2011-8-31 14:42
好啊，我加盟，，哈哈哈

可惜现在老公没机会回国工作,我也只能呆这边

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