在超市买的猪肉 有骚味。。。

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那是买到了老母猪肉，就是这种尿臊味，不应该出来卖的

gloria136

oboeru 发表于 2011-9-10 22:45
看到好多mm说netto 不错 不过我这个城市貌似没有netto 。。。

一直都在kaufland买肉，上次netto买了一点猪绞肉，还没放一天就臭了变成深红色的了，从此再也不在netto买肉了。不过他家的粉丝我是定期要买的

stillekunst

以前在spiegel 杂志上看到过，依稀记得是这么回事：
是没有阉割过的公猪的肉。
以前公猪很小的时候都要进行阉割的，这样的话公猪成年后肉就不会有那个很厉害的骚味。这是成年公猪的基因决定的，没办法去掉， 但也不是每只公猪都有。
后来有政策出台，禁令阉割，所以就造成难题。
公猪肉是否有骚味只有加了热才能知道，所以专门有人做流水线，就是用加热的金属针把猪肉烧热，没味道的才能进入下一个加工环节。
但我想毕竟有漏网之鱼把。。。

oboeru

stillekunst 发表于 2011-9-18 18:25
以前在spiegel 杂志上看到过，依稀记得是这么回事：
是没有阉割过的公猪的肉。
以前公猪很小的时候都要进 ...

dolc2011

如果除水后都还有味道那绝对坏了啊～

oboeru

自从那次买了这个肉 我现在变成素食主义者了 不是为了别的 就是一想到肉 我就立刻要吐 这么久了 快两个月了 基本上没有吃肉 都是吃素菜 也都吃的挺好

lilysafari

看网上的华人谈论说国外的猪肉比较骚是因为猪没有阉割过。偶炒菜的时候都是放酒的，尽量把骚味压一压。

jasminqiao

买肉最好去私人的肉店购买,虽然价格比超市贵,但保证质量!

六辞

猪没阉或者没阉干净就那个怪味，买到就赶快扔。