杜塞的绿丰餐馆新开张，却让人失望

Liebe2007

昨天和朋友慕名去了杜塞的绿丰餐馆，却让人非常失望！！！！点菜下单要客人自己写（去过这么多餐馆，这还是我们头一次碰到的！）；我们下单半个小时一碟小菜都还没上，去收款柜台询问，答曰：“还要继续等一段时间，因为我们前面还有很多单没有送去厨房”！！我们在干等待的过程中，看到跑堂经常上错菜，而且厨房里做好的菜不直接送到餐桌上，而是先到收款柜台后从一堆订单查看是哪一桌的，才送过去。
整体感觉给我们就是那里的管理挺乱的，其实昨天客人并不是特别多，可能就坐满餐馆一半的座位。而且有些客人进来坐了一段时间，见没人招待，就又走了。
我发这贴，并不是要贬低这个餐馆，只是希望这个餐馆要以顾客利益为前提经营，俗话说“顾客是上帝”。我们客人上馆子吃饭，就是为了省事省时间，吃得开心！

patrick

这个不得不说句公道话，昨天是人家第一天试营业，跑堂的人手暂时不够，我们也等了很久，可我觉得可以理解啊。而且买单走人的时候，两个跑堂mm都很诚恳的和我们说抱歉，会尽快改进。
至于自己写菜单的事，杜塞两家味道不错的粤菜小馆都是这样的，没什么好大惊小怪吧~
并且觉得自己写单子很好，大家边商量边写。
那家吃日本自助的餐馆都改顾客自己拿ipad划拉点菜了。

Liebe2007

patrick 发表于 2011-10-23 19:52
这个不得不说句公道话，昨天是人家第一天试营业，跑堂的人手暂时不够，我们也等了很久，可我觉得可以理解啊 ...

大家都说“开门红”，第一天开业应该是很重要的，但却只有两个跑堂，一个厨师，我觉得这安排也挺让人不解的。而且我觉得如果厨房里的准备工作提前做好，跑堂合理分工，就不会至于这么手忙脚乱。至于客人自己写菜单，除了昨天在绿丰餐馆我是从来没有经历过的，而且给的笔还是要写几次才能写清楚的那种。我前面也说了，我们出去吃饭就是想省事省时间。家人在家里花一个小时准备饭菜，我们可以等，因为我们可以利用这段时间做其他事情，但在菜馆不一样，那是干等，什么事情也做不了，是浪费时间。你可能有多余的时间，但可惜我们没有，我们还有其他的安排，但因为昨天的“夜宴”，以至于让我们的计划都泡汤了。跑堂mm的态度很”诚恳“，但为什么每次在我们询问什么时候上菜的时候，她们都说看看，就没有了下文。后来是我去了前台才跟我说还要等一段时间。要是她们一早跟我们这么说，我们就会付了茶水钱，马上离开。
我觉得有好的信誉才会有回头客。如果一开始让人碰一鼻子灰，那怎样还让人有兴趣和信心去支持你们？！

环保的猪头

patrick 发表于 2011-10-23 19:52
这个不得不说句公道话，昨天是人家第一天试营业，跑堂的人手暂时不够，我们也等了很久，可我觉得可以理解啊 ...

日本那个更气，那个程序还当了。

maomaomimi

自己写菜单还好啦，不过点了菜半天不上来的确是很恼人的一件事

老佟

礼拜六也是怀着期盼的心情 去的  太失望了
我本来也是想发帖的
大冷的天 以为第一天开业肯定忙就晚点去  没想到跑堂的第一句 就是我们今天不接客人了  太牛了太理直气壮了  所以餐馆开业都会多请几个人 因为不知道有多少生意 而且开始都配合不熟练 过几个月再炒人
其实你们接待不了也不是什么大事  但是开头第一句总要说的好听点  什么不好意思之类的 最差也要说个你好
上来一句 没头没尾的 我们今天不接客 了   不知道的还以为是 妓院呢

asienmann

能否给个地址？

老佟

asienmann 发表于 2011-10-24 13:00
能否给个地址？

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公司名称:        绿丰酒店
电话:        0211-1675493
地址:        Fichten str.8 （B8 center Flingern）
服务时间:        每天11.30到凌晨12.30
特色菜式:        点心，自助，蒙古餐

strawberry

对，第一天也去了，也是非常的。本来就是冲着蒙古烧烤去的，居然木有。之前在帖子了里也没说明，既然开业了就要东西全一些才好啊。再说那天那叫就一个混乱啊。我饿得眼都绿了。总之很失望。

asienmann

老佟 发表于 2011-10-24 13:29
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公司名称:        绿丰酒店
电话:        0211-1675493

谢谢你了。