我家年夜饭很简单.....主要是饺子,,,

leiessen · 发表于 2005-2-10 01:47

先来个全家福,,,我搞的朦胧一点,,,像个艺术照....

leiessen · 发表于 2005-2-10 01:52

主角上场,,,,,,,,,,,,,,等待下锅前的留念

leiessen · 发表于 2005-2-10 01:53

被煮了......................

leiessen · 发表于 2005-2-10 01:56

这样就很喜庆了,,,,,,,,,,,,,,

leiessen · 发表于 2005-2-10 01:57

配上自己调的酸辣汁,,,吃得满嘴流油................

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:02

配菜是,,,偷懒了,做个简单的炸虾片............

niuniu800623 · 发表于 2005-2-10 02:15

sofa?？？楼主昨天不是发过年夜饭了吗？？今天是初一的吗？？那明天是不是就是面条了？因为初一饺子，初二面吗！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-2-10 at 08:16 ]

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:20

鱼是一定要有的,,年年有余啊,,,,,,我给来个大写意的鱼头鱼尾

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:27

干煸辣鸭,,配美酒,,,,,,,,,,,,,

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:28

大特写.............

imwangqi · 发表于 2005-2-10 02:33

Originally posted by leiessen at 2005-2-10 08:20:
鱼是一定要有的,,年年有余啊,,,,,,我给来个大写意的鱼头鱼尾

MM真是会生活的人啊！！！:o:lol::lol:

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:35

一人一大碗,,,白罗卜腔骨汤,,,,撒上葱花,,,真的很好喝啊.............

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:37

不同灯光的感觉..............

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:40

鸭子够喜庆的....
排骨汤...和年年有鱼鱼,,,,,,
天上飞的,地上跑的,,水里游的....
我们家大年夜里,三个代表都齐全了..................

hellojacky · 发表于 2005-2-10 02:41

DDDDDDDDDD

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:50

告诉大家,,,我的朋友非常不喜欢吃饺子,,,,顺便问一下,,是不是湖南的MMGG们都是不爱吃饺子啊...........我做的是猪肉白菜的,,,非常好吃呢....................

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:52

来个酒的特写...我朋友买的...有懂酒的MM请指导一下,,不知道好不好..............

leiessen · 发表于 2005-2-10 02:55

真累,,,,,,,,,,整个年夜饭,,都是我在自编,自导,自演..............我朋友看在我忙了一下午的份上....吃了五个饺子,,,,,,,,,,,,,我可是特别爱吃,,剩下的我都吃了,,,,过完春节就减肥..............................

diandianyuyu · 发表于 2005-2-10 04:49

MM贴的菜谱好,厨艺更好.
是的,我LG是湖南的,他也不太爱吃饺子.可俺爱吃,由不得他了,现在他都会包饺子了.

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-10 07:31

Originally posted by leiessen at 2005-2-10 08:52:
来个酒的特写...我朋友买的...有懂酒的MM请指导一下,,不知道好不好..............

老乡，我是个爱杯中物的人。葡萄酒能让女人更性感。我的原工作，就是和葡萄酒，雪茄打交道的。葡萄酒我是每天喝，雪茄就戒了。因LG不喜欢。（雪茄不上瘾）感谢上苍，我不喜欢香烟。香烟和雪茄有着非常本质的区别。以后说吧。先聊聊你的葡萄酒。

是一瓶Vin De Pays酒，vintage 是2002。即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合a.标明原产地名；b.葡萄品种的名称；c.酒精浓度一般都在10—13%之间；
在法国，不论是红酒还是白酒，分为四个等级。这四个等级是：
1.法定产区酒（A.O.C）
2.优良地区餐酒（VDQS）
3.地区餐酒（Vin de Pays）
4.日常餐酒（Vin de Table）
有炸鱼，酱鸭，虾片，水饺用了酸辣酱。。。。hmmm，喝白酒更合适。比如unoaked Australian Chardonnay，或是Semillion-Chardonny型的。香槟更好

法国波尔多的五大葡萄酒庄之一Château Mouton- Rothschild，主要种植Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 10%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 2%,植株的平均年龄为45年，年产大约33000箱酒，产量相对是比较高的。（Rothschild 有个个Lafite 和 Mouton）。很多著名的画家都为Mouton酒画过标签。Lafite和Mouton酒的软木塞上的标记，都使用了5支箭的家族标志。但是他们是两个不同的酒庄。风格也是各异。虽然同出一门，但是这两家却老死不相往来，同行是冤家真是不假。
Mouton现在的主人是个女伯爵。在加州Napa谷，智利，西班牙都有他们的葡萄酒庄。最著名的要属美国企业家/酿酒大师 Robert Mondavi 和有犹太人血统的Philippe男爵（女爵士的老爸）的Opus One 一号作品。葡萄种类为Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc 和Merlot。
新酿制的酒放入法国制造的橡木桶中醇化18个月，瓶装后再陈酿16个月才算完成。目前每年生产约28000箱，共33万瓶。近年来新上市的酒每瓶都在100美元左右。遗憾的是男爵已于1988年去世，两位大师无法携手再谱第二号作品，“第一号作品”遂成绝响。
Robert Mondavi 应该也有93岁了。
Muton酒庄也酿低价酒，比如Mouton Cadet。

[ Last edited by angelinatan_cn on 2005-2-10 at 16:04 ]

Kassiopeia · 发表于 2005-2-10 10:17

呵呵，那个鱼最有创意～～～～～～～～

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-10 11:39

讲个小故事吧。。。

著名画家毕加索在1959年完成了一副名叫“巴卡那”的作品，也被称作“酒神祭”。Mouton曾一直想将此画作为酒标使用，但是遭到了毕加索的拒绝。

1973毕加索谢世后，直到1975年毕加索的女儿才同意将此画赠与Mouton，作为酒标。正好赶上1973年葡萄酒装瓶的时间。因为1973年Mouton晋升为一等园，也为了纪念毕加索的去世，1973酒标上这幅“酒神祭”显得特别有意义，也成了人们争相收藏的对象。虽然这一年份的酒并不理想（著名的品酒家Robert Parker才给了65分），但是在拍卖会上往往能拍出天价。

现在，毕加索的这幅真迹依然保存在穆顿博物馆内。去年11月，在北京美术馆展出了穆顿酒标上的所有藏画。

Beta · 发表于 2005-2-10 13:03

我也想吃饺子，可使自己不是很会做~~~~~~~~~

niuniu800623 · 发表于 2005-2-10 14:55

楼上的楼上，真是叫人佩服呀！！！不但饭作的那莫好，而且，还什莫都懂啊！！

leiessen · 发表于 2005-2-10 15:23

Originally posted by niuniu800623 at 2005-2-10 08:15 AM:
sofa?？？楼主昨天不是发过年夜饭了吗？？今天是初一的吗？？那明天是不是就是面条了？因为初一饺子，初二面吗！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-2-10 at 08:16 ]

今天吃面了,,,又吃撑了,,,,,,,,,,,,,:lol::lol::lol:

leiessen · 发表于 2005-2-10 15:26

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-2-10 01:31 PM:

老乡，我是个爱杯中物的人。葡萄酒能让女人更性感。我的原工作，就是和葡萄酒，雪茄打交道的。葡萄酒我是每天喝，雪茄就戒了。因LG不喜欢。（雪茄不上瘾）感谢上苍，我不喜欢香烟。香烟和雪茄有着非常本质的 ...

我现在终于明白了,,原来我朋友买的是一瓶地区餐酒（Vin de Pays）.......
另外现在我特别佩服你这位老乡,,,,懂的真多,,并且很专业,,,,,以后还要多多请教能,,,,,先谢谢你这次的解答了........................$辛苦$$辛苦$$辛苦$$感人$$感人$$感人$$学习了$$学习了$$学习了$$学习了$$学习了$

心情人 · 发表于 2005-2-10 15:33

Originally posted by niuniu800623 at 01:15 AM:
sofa?？？楼主昨天不是发过年夜饭了吗？？今天是初一的吗？？那明天是不是就是面条了？因为初一饺子，初二面吗！

[ Last edited by niuniu800623 on 2005-2-10 at 08:16 ]

我初二从来不吃面啊！

angelinatan_cn · 发表于 2005-2-10 19:24

Originally posted by leiessen at 2005-2-10 21:26:

我现在终于明白了,,原来我朋友买的是一瓶地区餐酒（Vin de Pays）.......
另外现在我特别佩服你这位老乡,,,,懂的真多,,并且很专业,,,,,以后还要多多请教能,,,,,先谢谢你这次的解答了...................... ...

Vin de Pays 不一定就比AOC的酒差。AOC也不100%保证质量。有些地区餐酒没有完全准循AOC的标准，而是酿酒师按照自己的经验，或是市场需要，酿出的酒就评不上AOC级。但是酿出来的酒确是比AOC的好。

不仅是法国，意大利也是如此。酿酒大师Angelo Gaja的酒（我的最爱之一）以前也是上不了DOCG级，但是他的就能卖到200美元一瓶。只要是Gaja的酒，就是质量的保证。

mlj_lilie · 发表于 2005-2-10 20:31

支持楼主。。。。。。喜欢的说。。。。。。。。。。。

leiessen · 发表于 2005-2-10 22:31

Originally posted by diandianyuyu at 2005-2-10 10:49 AM:
MM贴的菜谱好,厨艺更好.
是的,我LG是湖南的,他也不太爱吃饺子.可俺爱吃,由不得他了,现在他都会包饺子了.

看来喜欢饺子还是北方的多点,,,不过湖南同学们肯定喜欢吃鸭,,,那盘辣鸭子都让我朋友给干掉了........................:lol::lol::lol:

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我家年夜饭很简单.....主要是饺子,,,

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