想蒸包子

ghl2011 · 发表于 2011-11-24 17:38

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最近老公特想吃包子，请问在德国用什么锅蒸包子呀？

未央未果 · 发表于 2011-11-24 17:40

美食板块有专门的帖子。LZMM去那边看

mineralwasser · 发表于 2011-11-24 17:48

包子好吃，难蒸

vincent330 · 发表于 2011-11-24 17:48

我用在亚超买的蒸锅蒸包子，也有我的朋友用竹屉蒸包子

vincent330 · 发表于 2011-11-24 17:49

mineralwasser 发表于 2011-11-24 17:48
包子好吃，难蒸

其实还好，就是稍微麻烦点。

mineralwasser · 发表于 2011-11-24 17:50

vincent330 发表于 2011-11-24 17:49
其实还好，就是稍微麻烦点。

要勤劳的mm才行啊，我也爱吃包子，尤其是菜的

vincent330 · 发表于 2011-11-24 17:51

做好吃的东西几乎都挺麻烦的。。。

mineralwasser · 发表于 2011-11-24 17:52

vincent330 发表于 2011-11-24 17:51
做好吃的东西几乎都挺麻烦的。。。

那是，好吃多累！

ghl2011 · 发表于 2011-11-24 18:22

未央未果发表于 2011-11-24 17:40
美食板块有专门的帖子。LZMM去那边看

多谢多谢！！

小睡熊 · 发表于 2011-11-24 19:26

刚吃了花卷 lg给做的嘻嘻

mineralwasser · 发表于 2011-11-24 19:30

小睡熊发表于 2011-11-24 19:26
刚吃了花卷 lg给做的嘻嘻

你好幸福啊

鱼之乐 · 发表于 2011-11-24 20:17

买了双层的蒸笼，亚超有

le-berlin · 发表于 2011-11-24 20:52

想吃饺子，我懒得包，LG不会包，有人帮忙哇？

mineralwasser · 发表于 2011-11-24 21:21

le-berlin 发表于 2011-11-24 20:52
想吃饺子，我懒得包，LG不会包，有人帮忙哇？

去饭店啊，柏林有2个，其中1个很好

le-berlin · 发表于 2011-11-24 21:24

mineralwasser 发表于 2011-11-24 21:21
去饭店啊，柏林有2个，其中1个很好

偶家没钱。忍着吧。

mineralwasser · 发表于 2011-11-24 21:28

le-berlin 发表于 2011-11-24 21:24
偶家没钱。忍着吧。

推荐这个（还有个无极，一般），去1次能花多少钱啊，晕。。。。
北方水饺 Wok Show    推荐三鲜水饺，四季拷夫，牛筋
Adr.: Greifenhagener Str. 31 (SBahn Schoenhauserallee)
      10437 Berlin
Tel.:  030-43911857

le-berlin · 发表于 2011-11-24 21:35

mineralwasser 发表于 2011-11-24 21:28
推荐这个（还有个无极，一般），去1次能花多少钱啊，晕。。。。
北方水饺 Wok Show 推荐三鲜水 ...

谢谢噢！！改天去尝尝！

mineralwasser · 发表于 2011-11-24 21:37

le-berlin 发表于 2011-11-24 21:35
谢谢噢！！改天去尝尝！

你要不点小菜和饮料，2个人花不了多少的

le-berlin · 发表于 2011-11-24 21:41

mineralwasser 发表于 2011-11-24 21:37
你要不点小菜和饮料，2个人花不了多少的

好的好的，谢谢热心的MM。

Col · 发表于 2011-11-24 21:50

本帖最后由 Col 于 2011-11-24 21:50 编辑

le-berlin 发表于 2011-11-24 20:52
想吃饺子，我懒得包，LG不会包，有人帮忙哇？

我帮忙，
但要见者有份哦

榴莲公主 · 发表于 2011-11-24 22:07

本帖最后由榴莲公主于 2011-11-24 22:08 编辑

我昨天第一次在德国蒸包子，成功！
不难做的。

小袋面粉1袋放到玻璃或搪瓷容器里
hefe半包用温水化开，加到面粉中
加温水，边加边用手搅拌，揉面团到比较光滑
容器蒙上保险膜，放到暖气旁边发面。
等到面团发到原来的2倍，面里有孔的时候就发好了。
我用了大约2小时。

面板上撒一点干面粉，揪下半团面，开始揉面，大约揉10-20分钟，揪成小剂子，擀开，包馅。
包好后醒一会儿，趁这机会准备蒸锅。

蒸包子的容器也容易找的，不用特意去亚超买。WMF的普通锅稍微深一点的，配个WMF的蒸帘（有把手，能放进锅里），中等大小的包子一次可以蒸5-7只。

蒸帘里先抹上香油，放包子，蒸锅加水，水开冒气后蒸20-25分钟就熟了。

榴莲公主 · 发表于 2011-11-24 22:09

vincent330 发表于 2011-11-24 17:49
其实还好，就是稍微麻烦点。

我觉得比包饺子省事呢！

ghl2011 · 发表于 2011-11-25 09:46

榴莲公主发表于 2011-11-24 22:07
我昨天第一次在德国蒸包子，成功！
不难做的。

不错，不错，学习了！

usstlf · 发表于 2011-11-25 11:18

有专门蒸东西的电子锅，三层的，很好用，也不贵20欧左右一个，一次能蒸好多。

le-berlin · 发表于 2011-11-25 11:36

Col 发表于 2011-11-24 21:50
我帮忙，
但要见者有份哦

那您先把您的饭量介绍一下，我好准备材料啊。

CHD · 发表于 2011-11-25 18:54

大家都喜欢吃哦

vincent330 · 发表于 2011-11-26 19:12

榴莲公主发表于 2011-11-24 22:09
我觉得比包饺子省事呢！

我觉得包子发面更麻烦。饺子擀皮麻烦。。

榴莲公主 · 发表于 2011-11-26 22:11

vincent330 发表于 2011-11-26 19:12
我觉得包子发面更麻烦。饺子擀皮麻烦。。

还是觉得发面简单，放好hefe，就等着呗。擀饺子皮得一个一个小剂子揪，然后再一个一个擀，还得一个一个包，捏褶，真麻烦。我要是懒了就包大大的饺子，然后煎着吃，糊弄鬼子最好了。

vincent330 · 发表于 2011-11-27 11:53

榴莲公主发表于 2011-11-26 22:11
还是觉得发面简单，放好hefe，就等着呗。擀饺子皮得一个一个小剂子揪，然后再一个一个擀，还得一个一个包 ...

我也一直想做煎包子，但是一直怀疑自己怕煎不熟

Jogu · 发表于 2011-11-27 12:05

榴莲公主发表于 2011-11-24 22:07
我昨天第一次在德国蒸包子，成功！
不难做的。

MM, 你说的小袋面粉一袋是 500g, 还是1000g?

如果 1000g，半包hefe 就够了吗？是 frische Hefe 还是那种干的粉末状的？

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[家务琐事] 想蒸包子

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