大蒜的三种吃法和一个食用小知识

金桔 · 发表于 2011-11-28 17:56

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买了十几头蒜，想淹糖蒜来着，拖呵拖，不爱剥蒜皮呵，拖到现在好多发芽了，只好上网搜大蒜的吃法，想快点消耗些。结果发现了三种吃法，外加一个以前我不知道的小常识。分享一哈。

三种吃法：

1，蒜和辣椒切细末，加盐、味精、香油。

2，油泼蒜泥，与捣成糊状的熟鸡蛋混和，加盐、糖、味精、香油。（参考量：四到五瓣蒜两个鸡蛋）

3，蒜与虾皮和芝麻捣泥，加适量盐、糖、味精、生抽。

一个小常识（直接网上贴过来）：
大蒜吃法有讲究，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里15分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。

金桔 · 发表于 2011-11-28 17:57

我自己还没试过上面三种吃法，只是感觉靠谱就先贴上来。哪天试过再来汇报。
表提问哈，更多我也不知道，纯粹抄袭。

金桔 · 发表于 2011-11-28 18:29

谢老大！

疼爱 · 发表于 2011-11-28 20:28

金桔发表于 2011-11-28 16:57
我自己还没试过上面三种吃法，只是感觉靠谱就先贴上来。哪天试过再来汇报。
表提问哈，更多我也不知道，纯 ...

第二种吃法看了好亲切，我爸妈经常这么吃，可以跟熟鸡蛋捣碎也可以跟咸蛋捣碎，因为我们家是山东的，经常这么卷煎饼吃

金桔 · 发表于 2011-11-28 20:35

疼爱发表于 2011-11-28 19:28
第二种吃法看了好亲切，我爸妈经常这么吃，可以跟熟鸡蛋捣碎也可以跟咸蛋捣碎，因为我们家是山东的，经常 ...

原来是地域美食呵？！我还以为是网上某人的独门秘食呢，呵呵！

孔雀豆豆 · 发表于 2011-11-28 21:23

喜欢蒜泥拌茄子

金桔 · 发表于 2011-11-28 21:25

孔雀豆豆发表于 2011-11-28 20:23
喜欢蒜泥拌茄子

我也喜欢！还有蒜泥拌长豇豆，还有蒜泥白肉。。。

孔雀豆豆 · 发表于 2011-11-28 21:40

金桔发表于 2011-11-28 20:25
我也喜欢！还有蒜泥拌长豇豆，还有蒜泥白肉。。。

企鹅的脚丫 · 发表于 2011-11-28 22:02

mark，不错

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