请教几个菜谱，蒜蓉粉丝虾，炸茄盒

小狮子 · 发表于 2011-11-30 21:34

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:30
你亲自过来啊随时欢迎的

百合说，阿姨，你过来么过来么过来么。。。

金桔 · 发表于 2011-11-30 21:35

webcxc 发表于 2011-11-30 18:48
除非中国通.一般人吃东西都是从味觉色感出发的.只有我们自己会觉得好像番茄鸡蛋似乎欠待.

对了西葫芦干 ...

这样牛肉不会老嘛？
牛肉我觉得很难伺候，炒稍微过一点就会老。
我炒牛肉都只敢自己家里吃，不敢请客，因为一次成一次不成的，完全不在我掌控下，成的时候非常嫩，不行的时候直接咬橡皮筋。

金桔 · 发表于 2011-11-30 21:37

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:33
主要是我完全不熟的年纪大的人来家里，我有点拘谨，不然炒8个菜我也不慌

无比羡慕这种能力呵~~~~~~~~

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:37

小狮子发表于 2011-11-30 20:34
百合说，阿姨，你过来么过来么过来么。。。

妈呀，萌翻了，这么大眼睛

我家车夫说他今年实在是没时间了，只能等我明年从国内回来了

nat · 发表于 2011-11-30 21:38

Col 发表于 2011-11-30 14:49
粉丝和虾我没做过。但是我常做另外一种吃法，孩子大人都爱。
大青虾，可以先用酒生姜盐腌制下，炒，加 ...

虾炒的时候，怎么加蛋黄啊？

小狮子 · 发表于 2011-11-30 21:39

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:37
妈呀，萌翻了，这么大眼睛
我家车夫说他今年实在是没时间了，只能等我明年从国内回来了

那我给你拍下来好了，实在不能等到明年了，百合现在在睡袋里面都能翻身，我怕她从小床里面翻到大床然后一路滚下来。。。

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:40

金桔发表于 2011-11-30 20:35
这样牛肉不会老嘛？
牛肉我觉得很难伺候，炒稍微过一点就会老。
我炒牛肉都只敢自己家里吃，不敢请客， ...

牛肉确实不好炒，1要买对部位，尽量买里脊肉，2要腌好，料酒，淀粉，酱油，蛋清（这个是看别人写的，我自己从来没加过），也可以加一点hausnatron（小苏打），盐，糖，3要火候，动作要快

ANNA2010 · 发表于 2011-11-30 21:40

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:32
花椒辣椒，他们也吃吗？
我只知道有一个德国朋友超爱吃辣的，请他的时候我会做一个辣菜

花椒，辣椒和大蒜，很多德国人都不吃，如果你做菜放这些料的话，最好事先问一下，特别是大蒜。

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:41

金桔发表于 2011-11-30 20:37
无比羡慕这种能力呵~~~~~~~~

不过确实成一次不成一次，稳定性还待提高

hertweck · 发表于 2011-11-30 21:41

肉太少了，我是肉司令。我感觉这些菜会饿的。。。。。。

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:42

小狮子发表于 2011-11-30 20:39
那我给你拍下来好了，实在不能等到明年了，百合现在在睡袋里面都能翻身，我怕她从小床里面翻到大床然后一 ...

好的，没问题，我知道长什么样子的

小狮子 · 发表于 2011-11-30 21:43

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:42
好的，没问题，我知道长什么样子的

嫩上qq不？

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:43

ANNA2010 发表于 2011-11-30 20:40
花椒，辣椒和大蒜，很多德国人都不吃，如果你做菜放这些料的话，最好事先问一下，特别是大蒜。

真麻烦，我也不喜欢请德国人，还是我不认识的，没劲，也没话题聊

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:44

hertweck 发表于 2011-11-30 20:41
肉太少了，我是肉司令。我感觉这些菜会饿的。。。。。。

哈哈，我把虾改成牛肉了，打算炒半kg~1kg的

lefthand · 发表于 2011-11-30 21:44

红烧肉鸡蛋炒西红柿炒西葫芦烤鸭都特省事

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:45

小狮子发表于 2011-11-30 20:43
嫩上qq不？

一般上msn，qq有，我短你

小狮子 · 发表于 2011-11-30 21:46

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:45
一般上msn，qq有，我短你

好地，这样照片到时候我好发给你

hertweck · 发表于 2011-11-30 21:46

beatrice2006 发表于 2011-11-30 21:44
哈哈，我把虾改成牛肉了，打算炒半kg~1kg的

这就差不多了，嘿嘿

hertweck · 发表于 2011-11-30 21:47

对了，你会做菠萝古老肉吗？这个德国人很喜欢吃的。。。。

莱茵仙子 · 发表于 2011-11-30 21:48

蒜蓉粉丝虾用不带壳的吧，或者掺一半不带壳的，我以前做过家里人不吃，德国人没几个会剥虾

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:48

lefthand 发表于 2011-11-30 20:44
红烧肉鸡蛋炒西红柿炒西葫芦烤鸭都特省事

烤鸭我不知道为什么我lg强烈反对，他说，满屋子烟的，大家说说有这么夸张吗有这么夸张吗有这么夸张吗？？？

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:49

小狮子发表于 2011-11-30 20:46
好地，这样照片到时候我好发给你

谢谢！

小狮子 · 发表于 2011-11-30 21:51

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:48
烤鸭我不知道为什么我lg强烈反对，他说，满屋子烟的，大家说说有这么夸张吗有这么夸张吗有这么夸张吗？？ ...

烟因该不会有啊，倒是满屋子味道

lefthand · 发表于 2011-11-30 21:53

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:48
烤鸭我不知道为什么我lg强烈反对，他说，满屋子烟的，大家说说有这么夸张吗有这么夸张吗有这么夸张吗？？ ...

炸茄盒才夸张呢或者你炒个鸡胸肉鱼香的之类的请客就要给自己多想省事的做客人吃了还不赖的

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:53

莱茵仙子发表于 2011-11-30 20:48
蒜蓉粉丝虾用不带壳的吧，或者掺一半不带壳的，我以前做过家里人不吃，德国人没几个会剥虾

做成这样的就可以了

用刀把虾背切开，虾肉也剖开，但不要切断，如果张地不开，再用刀拍一下，拍开些

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:54

hertweck 发表于 2011-11-30 20:47
对了，你会做菠萝古老肉吗？这个德国人很喜欢吃的。。。。

太麻烦，下次吧

莱茵仙子 · 发表于 2011-11-30 21:57

beatrice2006 发表于 2011-11-30 20:53
做成这样的就可以了

用刀把虾背切开，虾肉也剖开，但不要切断，如果张地不开，再用刀拍一下，拍开些

我就是这样做的，结果都是礼貌性的尝了尝，不过我自己后来很开心的吃光光

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:58

lefthand 发表于 2011-11-30 20:53
炸茄盒才夸张呢或者你炒个鸡胸肉鱼香的之类的请客就要给自己多想省事的做客人吃了还不赖的

主要是我也馋了，算了，其他3个菜都是简单的，炸个茄子还凑活吧

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 21:59

小狮子发表于 2011-11-30 20:51
烟因该不会有啊，倒是满屋子味道

反正否决了我3次了，真是太可惜了，这个菜又方便又好吃有很拿得出手

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 22:01

莱茵仙子发表于 2011-11-30 20:57
我就是这样做的，结果都是礼貌性的尝了尝，不过我自己后来很开心的吃光光

那还是取消了，改成牛肉

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[家务琐事] 请教几个菜谱，蒜蓉粉丝虾，炸茄盒

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