请教几个菜谱，蒜蓉粉丝虾，炸茄盒

serenita · 发表于 2011-11-30 16:58

怒了发表于 2011-11-30 15:55
路人甲

啊，明白鸟。

akacheng · 发表于 2011-11-30 16:58

蒜蓉粉丝蒸虾，我做过一次微波炉版的，还行。。
粉丝泡软，切断，铺盘底
虾化冻，摆在粉丝上
然后要很多很多蒜切碎，热油炒一下，然后倒点醋，美极鲜，盐，味精，料酒，调个汁，倒在虾上
封保鲜膜，然后放微波炉里转个3-4分钟，档位是600.
好了以后撒葱花，在来勺热油
上次我偷懒就没弄最后的油，我吃着味道还行。。。

这道菜蒜多才够香啊。。。。

mangolassi · 发表于 2011-11-30 17:10

MM还要炸东西啊? 这样的话不是满身油味吗!
不好意思, 俺屁事比较多. 我请人一般都找简单可口的东西做, 而且都尽量是能提前准备好的, 不然到时候烟熏火燎的在厨房, 那我特意穿的裙子精心化的妆不就白瞎了吗...

mangolassi · 发表于 2011-11-30 17:14

而且凭经验那些精致特别花心思的东西划不来给德国人做，我有做过饺子包括擀皮，结果他刀叉切开吃，还有寿司也切开吃。。。

wakaka · 发表于 2011-11-30 17:19

蒜蓉粉丝虾，我做的毛毛妈版的

用料:
1：冰冻带壳虾550克，开背去肠洗净沥水，加盐1/3茶匙，白胡椒1/8茶匙拌匀腌30分钟。
2：粉丝100克，用开水泡软。
3：万字牌生抽酱油2大匙，绍酒1大匙，白胡椒粉1/8茶，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，水3大匙。
4：橄榄油1.5大匙，蒜蓉3大匙，豆豉2茶匙切碎，葱花2大匙。

做法：

泡软的粉丝放碗底，然后将虾摆放到上面。不粘炒锅置炉上开大火，内放橄榄油油1.5大匙，加入蒜蓉，豆豉炒香关火，然后放入所有3料拌匀，将汁浇到虾和粉丝上入笼大火蒸7分钟，关火等2分钟再拿出来，趁热撒上葱花即可。

webcxc · 发表于 2011-11-30 17:23

花景因梦发表于 2011-11-30 16:02
即这样，怎少的了必杀绝技~~~~~番茄炒蛋？

我觉得这个也是必杀计.除了不吃鸡蛋或番茄的人.

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 17:36

vivi_ks 发表于 2011-11-30 15:52
黄金蒜其实很简单。你把大蒜切成蓉，然后锅里下油，（也可以下一点点butter），看个人口味。
油热后把蒜 ...

学习了，很香啊

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 17:38

akacheng 发表于 2011-11-30 15:58
蒜蓉粉丝蒸虾，我做过一次微波炉版的，还行。。
粉丝泡软，切断，铺盘底
虾化冻，摆在粉丝上

听起来不错啊，下回做做

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 17:39

mangolassi 发表于 2011-11-30 16:10
MM还要炸东西啊? 这样的话不是满身油味吗!
不好意思, 俺屁事比较多. 我请人一般都找简单可口的东西做, 而 ...

哈哈，我也是想，上午就做好炸的烤的，吃之前烤箱里再热一遍就好了

beatrice2006 · 发表于 2011-11-30 17:40

wakaka 发表于 2011-11-30 16:19
蒜蓉粉丝虾，我做的毛毛妈版的

用料:

很香啊，这个菜谱真好，记下来

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[家务琐事] 请教几个菜谱，蒜蓉粉丝虾，炸茄盒