蒙布朗栗子慕斯蛋糕

hzyy405 · 发表于 2011-12-6 21:02

本帖最后由 hzyy405 于 2011-12-6 20:03 编辑

说起来今天这个蛋糕真是个大杂烩，顶上7天糖栗，大概一个月以前做的，一直浸在糖水里，大部分都被我平时一颗一颗拿着吃掉了。然后是栗子奶油，打发鲜奶油，栗子慕斯，中间夹层抹茶戚风，因为当天先做了抹茶海绵，完败。。。
这个蛋糕是给朋友做的生日蛋糕，他们说是红烧肉意面，还撒了香葱的！那是开心果碎啦。。
当天晚上去了乡村小酒吧聚聚，我胃难受，所以喝了杯热牛奶。
下了第一场雪，今年雪来得特别晚，很大朵，不过没有积起来。

7寸蛋糕圆模

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组合：
抹茶戚风一切二，拿一片放进慕斯圈，慕斯圈调到比蛋糕大一点。舀上适量栗子慕斯，放上第二片蛋糕片，舀上剩下来的慕斯，抹平表面。（记得边上的缝里面也要填进去）冷藏过夜。
蛋糕从冰箱中取出，中间像小山坡一样舀上打法的鲜奶油，像挤面条一样挤上栗子奶油，用蒙布朗裱画嘴。
摆上糖栗，做自己喜欢的装饰就好。撒了可可粉真是败笔啊。。。某人说应该撒抹茶粉的，比较和风一点。或者糖粉。
其实应该在蛋糕夹心也码上栗子的。

拍照片用的玫瑰花巨大朵，是上周六逛街的时候在商场里，那天派发玫瑰，不过藏在商场的各个角落，找的好辛苦啊。

酒酿丸子 · 发表于 2011-12-6 21:06

xiaoyuerer · 发表于 2011-12-6 21:25

congshanrolser · 发表于 2011-12-6 21:27

真水-无香 · 发表于 2011-12-6 21:29

llleeeooo · 发表于 2011-12-6 21:29

姆斯到底是个啥？

rabit · 发表于 2011-12-6 21:55

花景因梦 · 发表于 2011-12-6 21:57

slash034 · 发表于 2011-12-6 22:00

ooopssi · 发表于 2011-12-6 22:03

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[糕点甜品] 蒙布朗栗子慕斯蛋糕

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