从健康的角度看肉食的害处和素食的好处 ZT

feuerstein

一、从健康的角度看肉食的害处

（一）毒素致癌（五毒攻身）

人吃进肚子的肉，至少隐藏五种以上的毒素：

１、动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素，经由嘴巴进入人的胃肠，消化后溶入血液，再由血液流遍全身，使各部器官肌肉的细胞中毒、腐化，进而生病、死亡。

美国华盛顿心理实验室曾做过一种心理变化对生理健康导致影响的化学试验。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受试验的人从管口向管内呼气，气遇冷而凝结在管内壁上，集聚成水。如果受验人的心理状态正常，呼气凝成的水呈无色透明，如同一般的水；如果受验人的情绪状况是怨恨、生气、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水会出现种种不同的颜色，经过化学分析，都含致命的剧毒。嫉妒的水让一只老鼠喝，几分钟内就会毒死；怀着怨恨一小时之久的毒液，足可毒死八十个人。另外经过实际验证，在情绪失控中的母亲为婴儿喂奶的话，轻则使婴儿生病，重时致死。

这一段科学典故，至少含有两大意义：

Ａ、动物被剥夺生命的极度痛苦时刻，由于强烈的负面情绪而刺激身体细胞的化学反应，使全身产生剧毒。人吃动物肉，同时吃进了这些毒素，产生种种慢性或急性疾病，甚至长瘤，长癌。所以，素食是最好的养身之道。

Ｂ、负面情绪会在身体细胞中产生毒素。所以绝大部份的身病其实起源于心病。反之，正面的情绪如平静、安详、满足、欢喜、亲爱、慈悲，却能刺激细胞的新陈代谢作用，快速排除废物，充分吸取营养，因而产生精力、活力，常保青春健康。所以，修心也是最好的养身之道。心念的善或恶，决定了身体健康和不健康之间的分野。

２、动物被屠宰而死亡后，尸体中的细胞即刻停止工作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂，产生毒性，称为“尸毒”。然后吃进肚里的肉，又在人类先天不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进，大概需要五天才到达排泄器官而放出体外（素食食物只需一天半）。这些腐肉的毒慢慢侵蚀肠壁，最后形成直肠癌、结肠癌等等不治症。这种尸毒即使经过烹饪处理也不能消灭，成了消化系统胃肠癌症的第一祸首。

３、近代人口急速成长，物质文明快速进步，使得肉食的需求大量增加。禽畜的生养过程，大多在大量繁殖、大量喂养、大量输送、大量屠宰的方式下进行。这些动物从出生、长大、到被屠杀至死的短暂一生，完全在推挤、压迫、关闭、捆绑、悬吊、黑暗、强光、污臭的环境中度过，躯体饱受种种凌虐的伤痛，心理上必然充满着种种恶劣的情绪，因而刺激细胞的病变，分泌毒质，发生潜在的疾病。吃了病肉、毒肉，而人能不生病、不中毒，才是怪事。

４、科学家们把人吃肉称作“食物链的末端”。植物吃阳光、空气、水；动物吃植物；大动物吃小动物；人吃动物。现代全世界的农田和果园，都喷洒有毒的化学药剂来灭害虫。这些农药转移到吃植物的动物体内，永久存在脂肪之中。肉食动物又把素食动物肉中的农药毒素消化进自己的脂肪内。人吃动物肉，让自己变成农药残毒的最后保存者。根据科学调查，肉类当中的杀虫剂量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出十三倍。农药是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，却可以借清洗或削皮的方法，去除农药的残毒，以避免中毒或减至最轻微的程度。

另外，为了加速养殖过程中牲畜的成长，牲畜被迫喂食开胃药、抗生素、镇定剂、化学混合饲料，或注射荷尔蒙催生剂。这些化学药剂也都是强烈的致癌物质。

５、等待出售的肉类，在储存期间往往日久而腐败变色，为了维持新鲜的肉色，许多肉贩会擅自添加硝酸盐和亚硝酸盐等化学防腐剂，被吃进人体后也变成致癌的强烈毒素。

除了导致癌症之外，人类吃肉过多，会使负责解毒的肝脏负担过重，疲劳过度，失去解毒功能，而引起肝退化、肝炎、肝硬化、肝癌等。

（二）血变酸性

人体中血质的好坏，决定了一个人是健康还是不健康。良好的血质，就是血液含适度的碱性。酸碱值7是中性，从1到7属酸性，从7到14属碱性。健康的血值是7.35的微碱性。

当人体吸收养分中的蛋白质、脂肪和碳水化合物时，会分解出各种酸性物质。这些刺激性的强酸留在体内会引发种种疾病，也使血液排除废物到体外的功能退化。为了充分发挥排泄的功能，血中必须含有充分的钙和钾等矿物质，保持适度的碱性。所以人体必须少吃酸性的食物，而多摄取矿物质丰富的碱性食物。

绝大多数的动物肉含多量的磷、硫，进入人体会变成磷酸、硫酸，使血液变酸；而大部份的植物性食物却含有多量的矿物质，使血液变成碱性。但也有少数例外，如白米，是亚洲人的主食，也是重要的营养及热量的来源，却含多量磷质会产生磷酸，因此在副食品方面必须尽量吸收充分的矿物质，也就是多吃蔬菜和水果，让血液经常保持在健康的碱性状态。

肉食使血液发酸，是身体生病的根本因素。素食使血液维持碱性，造成强壮的血质，是常保健康的根本之道。

酸性血液是产生癌细胞的温床。所以肉食是癌症的主因。相反的，制造碱性血液的素食，是癌症的克星。

（三）阻塞循环

动物脂肪中的胆固醇，进入人体血管中会变成像蜡烛一般黏稠的物质，附着在血管壁上，日积月累，越堆越厚，使得血管通路越来越窄，心脏输血的负担加重，血管的压力加大，最后将导致心肌梗塞（心脏病）或中风（脑血管破裂），结果不是半身不遂，就是成了植物人、或死亡。这种循环系统的重疾，和癌症不相上下，都是人类的头号杀手。美国医药学会曾经报导：“素食可以预防百分之九十到九十七的心脏病。”因为植物中不含任何胆固醇，反而具备粗糙的纤维质成分，在人的胃肠内扮演扫把的角色，把消化后不需要的废物一路扫到排泄器官，快速逼出体外。所以，素食不但可以防止循环系统的心脏病和中风，又能够防止排泄系统的肾结石、胆结石、膀胱结石、便秘、尿毒、痔疮、盲肠炎等杂症。

（四）肾脏过劳

动物肉中含有大量的尿素和尿酸等废物，肉食者为了排除这些氮化物，肾脏承受素食者三倍的负担，使得肉食者成了肾功能退化、肾脏病、尿毒等难治恶疾的常客。这些病的特征是：治愈率低、死亡率高、医疗费贵、身心痛苦。

当肾脏无法排除过量的氮化物时，尿素和尿酸就堆积在身体内，被各部份肌肉吸收、变硬、形成结晶。这些结晶停留在骨骼关节里，就引起关节炎、痛风、风湿病等不治的病痛，长期折磨病患，直到死亡。

如果结晶体聚集在中枢神经，就会导致神经炎、坐骨神经痛，重的可能让中枢神经、运动神经、知觉神经等系统失去作用，变成部份肢体或全身痲痹，动弹不得。

（五）血糖失控

人体内的胰脏生产出来的胰岛素，遇到人吃进胃中的食物，会分泌出糖份，以利消化食物。由于肉的酸性，需要大量的胰岛素才能够消化，因此大量吃肉加重了胰脏的工作负担，使胰岛素产量不够，失去控制血液中含糖量的重要功能，而使血糖增加到超越适当量后，就引发糖尿病，导致身体对疾病的抵抗力严重衰退，引起种种并发症。糖尿病患者需要严格的食物控制和体力调养，加上缜密的医疗，才能够抑制病情的随时发作，是一种难以根治、而死亡率高的慢性病，往往缠住患者终生而且致命。

唯有碱性的素食是减少糖尿患病率的最有效药方。

（六）病毒感染

和人一样，动物都会生病；再加上动物并不具有文明人的卫生常识，因此随时随地都在乱吃地上的垃圾、粪便、废水、残饭剩菜、畜牲尸体、化学废料……。所以动物体内常常隐藏着多种病毒、传染菌、肿瘤、癌细胞；而皮毛之中也潜伏着数不清却看不见的各类寄生虫。吃肉的人体成了这些多病、骯脏、又满身长虫的动物尸体的坟场，是多么可怕的事！人类天天把种种病菌往肚子里填，难怪经常病魔缠身，在无知的慢性自杀中提早结束宝贵的生命。

二、从健康的角度看素食的好处

１、素食者比肉食者更能承受长时间的辛苦工作，这种耐力的对比将近三倍；而从疲劳恢复完全体能的时间，素食者约为肉食者的五分之一。这是科学家对各项运动员和劳动工人所作调查结论。

２、翻开世界体育历史，在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔角、竞走、马拉松长程赛跑、自行车比赛……各项世界冠军纪录中，有许多是由素食运动员创下和保持的。这些素食运动员远超越肉食运动员的爆发力、持久力和体能，都让科学家们留下深刻的印象。

３、世界上最长寿、最强壮、最耐久、最快速的动物，都是素食动物。譬如跑得快又跳得高的马、鹿、羚羊、长颈鹿；负重又持久的牛、马和象。

４、许多素食品含有最主要养分的蛋白质，比肉类的蛋白质更高。譬如黄豆含百分之四十，比肉类含百分之二十足足高一倍。有些坚果、种子、豆类也含百分之三十蛋白质。人体需要的蛋白质是由八种氨基酸组成的，这八种完整的组合，可以从同时吃两样以上的素食品（如米和豆）的搭配中获得。其它人体所需的各种营养和维他命（除了维他命Ｂ十二须从牛乳乳酪补足外），在水果和蔬菜中也都应有尽有；再加上丰富的纤维质，可以帮助消化和排泄。所以，素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而没有肉食中一切有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身、青春不老的大自然良药。

５、长达九年的第二次世界大战，由于美国在日本的广岛和长崎投下两颗原子弹而结束。这两个日本南部最繁华的大都市，在原子弹爆发后顷刻化为两座死城，近乎全毁。但在事后，竟然被人发现两地死伤的牛极少。后来又在原子弹试爆的美国军舰上，发现用来试验的羊群几乎没有一只因承受辐射线而伤亡。研究证实：牛羊都是草食动物，草中的钾元素，使牛羊变成对原子弹爆炸的辐射光能的有力抗体。这是一个革命性的发现，而且具有宗教性的启示：慈悲的素食主义，竟然是核子浩劫中最有效的防御装甲。

６、回顾历史上对人类有重大贡献的大人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦牟尼、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度教主、中国的国父孙中山、印度国父甘地、美国总统弗兰克林、天才科学家牛顿和爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大哲学家柏拉图和苏格拉底、进化论创始人达尔文、……。

三、从生理的角度看肉食和素食

经科学家们长期的研究和观察，发现任何动物的饮食习惯，和牠的生理结构有密切的关联。以饮食习惯来分类，脊椎动物可概括分为三类：肉食、草食、果食。

肉食动物，包括狮、虎、豹、狼、狗、猫等，有着锐利的脚爪，又有突出而尖锐的牙齿，用来撕裂、啃咬其它弱势动物的骨肉。牠们的肠短而直，只有身体的三倍，好让急速腐败的肉类快速通过，不致留在体内毒化血液。牠们的胃所分泌的酸度，约为素食动物的十倍，以利消化肉食品。

草食动物，包括象、鹿、马、牛、骆驼、羊、兔等，以树叶、青草、或水果为食物。牠们有平坦的臼齿，将粗糙的草叶慢慢嚼碎，并以碱性唾液所分泌的酵素帮助消化。肠子约为身长的十倍，所以不适合吃容易腐败的肉。

果食动物，如人猿，以果或菜为主食。和草食性动物一样，用平坦的两排臼齿咀嚼植物，也是用碱性唾液来帮助消化。消化器官（肠）更长，约达身长的十二倍。

而人就属于果食性动物，近似草食动物，有碱性唾液，有平坦的臼齿，有身长十二倍的肠。所以人类天生就是素食动物，是不适合吃肉的。吃肉是人类老祖宗留下来的错误恶习，违反了造物主的自然律。

四、从生态的角度看肉食和素食

为了大量供应肉食的需求，现代的人以一贯作业大量生产的方法养殖牲畜，不仅耗费大量的土地、水源、电能、人力、粮食、金钱，并且砍伐大量的天然森林。

（一）肉食文化使森林消失

饲养庞大的牲畜群，需要庞大的地方让牠们立脚，又得生产充足的粮食来喂饱牠们，砍伐原始森林成了必要的措施。森林一片一片失踪后，土壤和养分逐渐被风雨刷掉，土地变得贫瘠，不堪耕作；地下水源也慢慢枯竭。失掉林荫和水源的地面，“温室效应”发作，温度缓缓上升，气候变热得叫人难耐，也让农作物难以生存。

天然美景渐渐从人的眼前远离，新鲜纯净的空气，变得稀有而珍贵，吸进的空气都可能变得污浊又有臭味，甚至有毒。帮助农夫清除害虫的候鸟们不再出现。农夫必须喷洒农药才能够收成。人人吃进的三餐，都变成带毒的食物。没有了森林的保护，可爱的动物们也失踪了。

（二）肉食文化使土地流失

当森林被砍除后，地下的水份不是被阳光蒸发了，就是流进河里、海里，大地变成一片光秃秃的，长年经受强风吹刮和大雨冲刷后，土地一片片地沉陷、崩塌、流走，被河川、湖泊、海洋、沙漠等吞没。居住空间变得越拥挤，农地变得越稀有。历史上无数的侵略战争，都是在这种情境下爆发的。

（三）肉食文化使水受污染

大型牲畜集养场，每天排放大量的牲畜粪尿到地下，渗进人类饮用的水源，把尿酸、尿素、病菌、毒素带进人的肚子。牲畜粪尿对地下水所造成的污染，高达人类排泄量的十倍以上。为了净化这些脏水，必须付出沉重的代价，来建设和维护净水设备及输送管路，大大提高了人类的生活成本。

（四）肉食文化破坏臭氧层

臭氧层是在地球高空用来阻挡阳光中强烈紫外线的保护气层。假设没有它，紫外线直射地球，动物皮肤将急速长癌，植物将急速枯死，一切生物即刻陷入毁灭的绝境。

在养殖牲畜的过程中，人类利用化学肥料加速农作物的成长，当这些肥料中的氮气蒸发后冲上大气层，和臭氧起化学反应，吃掉臭氧，使得臭氧层变淡、变薄，出现破洞，破洞越来越大，最后终将成为世界末日的可怕威胁之一。

五、从经济的角度看肉食和素食

人类的食物本来是谷物加蔬果的，人却放着不吃，拿去喂牲畜，然后吃牲畜的肉。这一转折，等于用十六份的谷和黄豆，才能换得一份肉吃；其它的十五份全化成了牲畜的粪尿排泄掉了。

由于吃肉而不吃素，白白浪费了百分之九十蛋白质，百分之九十六热量，全部的纤维质及碳水化合物。

满足一个肉食者所需的土地，大约是满足奶蛋素食者所需土地的六点五倍，更是纯素食者需求的二十五倍之多。

供应肉食者食物所耗费的水量，是奶蛋素食者耗水的三点三倍，更达纯素食用水的十三倍之多。这些被浪费掉的水，除了给牲畜喝，又拿来灌溉农作物供牲畜吃，还有更多的水用来替牲畜冲洗身体、栏厩、排泄物。

人为了吃肉而多用了十二倍的水量，使得水力发电的供水不足，被迫另外寻求其它更昂贵、更复杂、更污染的发电方法，结果大大地提高了发电成本，也大大地提高了社会成本。

人类为了坚持吃肉的饮食习惯，最严重的是：拿大部份辛苦耕作所收成的农作物喂饱动物，却让世界上多数地区的无数人口天天在挨饿。人类的大饥荒，竟是起源于人类对食物作了错误的选择！

（注：上述内容从其它网站下载，有所删节整理）

（可查看：素食者之家http://www.chinaveggie.com/index.asp）

●为什么要吃全素？

http://www.veganoutreach.org/whyvegan/chinese/

出处：国际素食协会（网址http://www.ivu.org/）之“中文文章目录”

国际素食协会（IVU）简介：

1908年在德国的德累斯顿(Dresden)，召开了第一次世界素食大会，并于同时成立了国际素食协会（The International Vegetarian Union，缩写 IVU）。自此以后，历届国际素食大会，由国际素食协会组织相继在世界各地召开。

国际素食协会是一个非赢利的国际组织，其宗旨是在世界范围内推行素食主义，成员为世界各地的素食团体。国际素食协会接受任何主要宗旨为倡导素食主义，且授权负责人是素食者的非赢利组织。国际素食协会的赞助者可以是任何认同国际素食协会宗旨和目标的个人，家庭或组织。赞助者可以是素食者，也可以不是素食者。

国际素食协会对于素食主义的正式定义是：素食主义，包括严格素食主义，被定义为一种戒食肉、家禽或鱼及其副产品的行为，有时也戒食或不戒食奶制品和蛋类。

协会会员通过参加历届的世界素食大会来领导IVU的活动。非会议期间，国际理事会将承担IVU的日常工作，其成员由历届大会通过选举产生。

目前，国际素食协会的成员数量大约为110个左右，欧美地区的占大约2/3，亚洲地区有约十几个，中国有2个，一个是香港的严格素食协会，另一个是新注册的北京国际素食俱乐部。国际素食协会的总部设在英国，各个大陆都有一名负责地区事务的秘书长。

本贴由ZW于2004年12月11日16:13:18在〖净土论坛 顶礼恩师净空老和尚Ven. Master Chin Kung〗发表.

Swanjj

最近刚在围脖上看了一个只吃素食和爱吃肉食的41岁对比图

feuerstein

Swanjj 发表于 2011-12-7 14:57
最近刚在围脖上看了一个只吃素食和爱吃肉食的41岁对比图

谢谢班班加分！我本来也不知道吃素这么多好处，自己吃了一段时间后，感觉太好了。不知不觉就瘦了很多，大肚子没了，皮肤也好多了。回国我的老同学都说，我扎个刷子出去人家以为我是中学生呢

Swanjj

feuerstein 发表于 2011-12-7 16:10
谢谢班班加分！我本来也不知道吃素这么多好处，自己吃了一段时间后，感觉太好了。不知不觉就瘦了很多，大 ...

那蛋白质神马的肿魔补充呀？

feuerstein

Swanjj 发表于 2011-12-7 16:28
那蛋白质神马的肿魔补充呀？

豆类里面有很多蛋白质的。其实大家吃的肉类很多本身就是素食者，比如牛羊猪，要说素食缺乏蛋白质，它们从哪里摄入阿？所以吃素不会缺少营养滴，反而吃素的动物才长寿，强壮。吃肉的动物都是短寿的

馄饨

推荐点素菜吧，我不排斥吃素，但是总觉得德国蔬菜种类很少，吃来吃去就那么几种

井上之蛙

文章作者的观点太过偏颇，很多论据都有待商榷！
最重要的一点：素食的缺点不是在蛋白质的缺失上，而是铁元素的不足，这个是很致命的，素食者需要特别得补充铁元素。可见文章作者研究得还不够。
不赞同完全得素食，建议荤素食搭配比例为二八开，应该为合理健康得饮食搭配。
另外我觉得不能简单得拿人和牛羊类的动物比较，说明吃素是合理的，那么狮子老虎等食肉动物根本就不摄入蔬菜等素食，难道它们就短命了吗？每一类每一科动物（包括人类）都是有其特性的，都是长期进化的结果，怎么好做横向比较？

jujuwjm

尽量吃素，肉选择少吃，这样既能补充营养，还能减少环境污染。全素饮食，我是很佩服的，但是自己做不到哈！

lefthand

全素能吃什么

feuerstein

馄饨 发表于 2011-12-8 14:47
推荐点素菜吧，我不排斥吃素，但是总觉得德国蔬菜种类很少，吃来吃去就那么几种

开始吃素的时候我也是感觉菜少，可是开发了一段时间以后就觉得， 可做的也挺多的。我会抽空把会做的几样素菜贴上来，坛子里也办过素食大赛，里面高手很多，你可以参考一下

feuerstein

井上之蛙 发表于 2011-12-8 15:16
文章作者的观点太过偏颇，很多论据都有待商榷！
最重要的一点：素食的缺点不是在蛋白质的缺失上，而是铁元 ...

如果说营养，动物有的植物都有。说到底，动物也是靠植物摄取营养的，就算是肉食动物，它们吃的小动物也是草食动物。铁元素在菠菜胡萝卜西红柿里很多，唯有肉里面的毒素---大量的激素，蔬菜就没有了。所以吃肉的人往往欲望特别多，口味也偏重，要放很多味料盖住肉腥味，这些都是不营养的。

feuerstein

jujuwjm 发表于 2011-12-8 20:13
尽量吃素，肉选择少吃，这样既能补充营养，还能减少环境污染。全素饮食，我是很佩服的，但是自己做不到哈！

慢慢来，我以前是无肉不欢的。后来有2年几乎不吃肉，只是偶尔吃点鱼，吃了还不觉得好吃。现在见到肉就恶心，一点也不能吃了

jiaozi

谢谢分享。有理有据，但是在德国这地方，蔬菜确实太少了。
在中国，有豆腐，有那么多的绿叶菜，有次看菜单，绿叶菜就一页纸， 这里绿叶菜就Salat, Spinnat吧。
说说德国的蔬菜
西红柿，土豆，大蒜，胡萝卜，洋葱，萝卜，黄瓜，茄子，豆角。
好象没有了吧。
做不到素食，至少减少肉食吧。我的最大动力还是减肥，说到健康长寿，毕竟还不能说是素食的专利吧。

馄饨

feuerstein 发表于 2011-12-9 09:53
开始吃素的时候我也是感觉菜少，可是开发了一段时间以后就觉得， 可做的也挺多的。我会抽空把会做的几样素 ...

Mond

我有段时间血红蛋白偏低，医生直接告诉我多吃鱼肉蛋
我不吃肉绝对熬不下去

l@kritz

说得我都不敢吃肉了

feuerstein

lefthand 发表于 2011-12-8 22:21
全素能吃什么

MM家的菜园那么多菜，我看着都流口水，还发愁吃什么吗？不过我吃素以后口味也变了，想到青菜就觉得好香，像以前想鲜肉一样。所以要先尝试吃素，才知道原来素食一样很好吃

feuerstein

jiaozi 发表于 2011-12-9 11:43
谢谢分享。有理有据，但是在德国这地方，蔬菜确实太少了。
在中国，有豆腐，有那么多的绿叶菜，有次看菜单 ...

德国的蔬菜确实没国内那么多，可是一般的超市还是不少，比如白菜，芹菜，萨拉菜，蘑菇，西葫芦等等。如果附近有亚超，那么菜就更多了。暂时不能断肉的话，很多亚超还有素鸡素鸭素虾等等。。

是可以先从减少肉食开始，不过我估计你少吃肉以后会慢慢觉得肉不好吃了，自动就断了。我就是这么断的。

feuerstein

Mond 发表于 2011-12-9 14:05
我有段时间血红蛋白偏低，医生直接告诉我多吃鱼肉蛋
我不吃肉绝对熬不下去

这是神马医生阿。。

feuerstein

l@kritz 发表于 2011-12-10 20:04
说得我都不敢吃肉了

确实吃肉很不好。上面说的还只是从健康的角度考虑，其实很多佛家道家的大德们看到吃肉的恶业在人身反复循环的可怕，那可是比健康美丽严重的多的。所以吃素不仅是健康减肥美容那么点好处，那些只是素食很小很小的一部分好处而已。

liuer3

1。“动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素“
那植物被掐断时，不也有剧痛么？不也会有悲伤情绪么？
2。把人跟牛羊比，这很怪，素食还是肉食，是跟物种天性有关，况且人本来就不是肉食动物，而是杂食动物，虎狮之类的才是完全的肉食，那是不是该劝老虎也改为素食阿?
3。长寿的问题，话说，也没见报道过有哪个和尚特别长寿的，那些百岁老人，我生活中和相关报道中也没见过哪个是素食的，这一点根本没有理论和实际依据吧。
4。肠道的问题，从肠道的长度上说，人的肠子是比较长，但是人并不适合完全的素食的，因为人消化不了纤维素，素食动物比如兔子，有发达的盲肠来消化纤维，牛有反刍行为，但人没有相应的构造和能力。
5。运动员那一点就更奇怪了，说有许多运动员是素食，许多是多少？超过50%？不可能吧，不能把2，3个就叫许多吧？

happysolow

我也特别想戒了肉，现在慢慢减少吃的次数了。但是素菜样式还是少。求楼主推荐。
PS 我从我外婆长寿健康中总结了点，不知道对不对，呵呵，她很少吃猪肉，只吃少量的牛肉和鱼肉，我脚着有点关系。

feuerstein

liuer3 发表于 2011-12-12 10:35
1。“动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素“
那植物被掐断时 ...

1。“动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素“" V& s; H" E* l0 z- t
那植物被掐断时，不也有剧痛么？不也会有悲伤情绪么？
是的，植物也有感觉。但是不会像动物一样痛苦。我们每2，3周剪草一次，草皮越剪越旺盛。 植物的生长习性和动物不一样，不能完全套用。

5 e+ t2 V/ e) p+ Q2。把人跟牛羊比，这很怪，素食还是肉食，是跟物种天性有关，况且人本来就不是肉食动物，而是杂食动物，虎狮之类的才是完全的肉食，那是不是该劝老虎也改为素食阿?
如果狮子老虎通人性，是的。可惜作为狮子老虎是它们的缘分，也算是业报，就像有些人天生是屠夫，这只能说是它们命不好。因为他们连素食的选择都没有。所以我们要庆幸自己还有的选。

; D1 v/ W6 I/ P3。长寿的问题，话说，也没见报道过有哪个和尚特别长寿的，那些百岁老人，我生活中和相关报道中也没见过哪个是素食的，这一点根本没有理论和实际依据吧。
你知道虚云老和尚吗？当然还有很多隐居的高人，这些人不会随便宣传自己多长寿，他们也不在意别人怎么看自己。这种事，信不信由自己。我只说我知道的


; M2 f+ p+ @1 Q( w" k4。肠道的问题，从肠道的长度上说，人的肠子是比较长，但是人并不适合完全的素食的，因为人消化不了纤维素，素食动物比如兔子，有发达的盲肠来消化纤维，牛有反刍行为，但人没有相应的构造和能力。3 o& L6 p. {/ k8 ~* U7 }; p( m
那么我们的老祖宗太可怜了，吃了几千年不适合的纤维素。。

5。运动员那一点就更奇怪了，说有许多运动员是素食，许多是多少？超过50%？不可能吧，不能把2，3个就叫许多吧？
既然50%不能做对比，那么2，3个也不能说明什么。如果我说很多运动员吃兴奋剂，是不是你也要问问许多是多少呢？如果你需要数据，请转到运动员专业板块咨询。

另外，这个帖子是我转的，如果是我个人写的，一定会尽量详细报道。如果对数据感兴趣，请各位咨询贴主。连接在帖子里。

井上之蛙

看得出来LZ是信佛素食之人，这是你个人的选择。我也认为非常得好！
但你一味得宣传素食，不加思索得转一些没有理论依据的不通文章，根本不考虑现代健康学的原理，不结合每个个体的自身健康状况，只是一味强调避免杀生而食素，也未免有点不通佛理了吧！

feuerstein

happysolow 发表于 2011-12-12 10:48
我也特别想戒了肉，现在慢慢减少吃的次数了。但是素菜样式还是少。求楼主推荐。
PS 我从我外婆长寿健康中总 ...

MM也是有福之人。我吃的素菜也不算多，可以简单的列一下：
清炒小白菜（茼蒿或是其它很嫩的蔬菜）
鸡蛋西红柿（要不能孵小鸡的蛋哦），放些糖更好吃
花椒白菜，我喜欢放些醋，点一滴辣椒油，好吃到。。做好了马上就被吃光
菠菜鸡蛋，闷豆角，甜香茄子，木耳豆腐，还有些野菜配豆芽，黄豆海带。。
这么一写觉得还不少呢，呵呵
凉菜有黄瓜，豆角，西红柿，木耳，海带随自己的口味拌
还有几样特别简单的西餐，
超市里买来的土豆饱，像鱼条的样子，里面是奶酪加Kraeuter，味道特别好，外脆里嫩，放烤箱里20分钟就可以吃了，我都是陪一个菠菜汤，冬天喝碗热热的菠菜汤，加上烤出来的土豆条，太舒服了
另外菠菜我喜欢买那种速冻的，回来加点水和奶，放一袋蘑菇汤料，在放些切碎的蘑菇，恩。。太好吃了。懒人最爱吧。。也可以放些西式面条进去，连饭都不用做了，一碗热汤面。

这些都是我喜欢的口味，你可以试试找到你喜欢的。少吃肉肯定回比吃肉多的健康，MM有灵性阿

feuerstein

井上之蛙 发表于 2011-12-12 11:18
看得出来LZ是信佛素食之人，这是你个人的选择。我也认为非常得好！
但你一味得宣传素食，不加思索得转一些 ...

但你一味得宣传素食，不加思索得转一些没有理论依据的不通文章，根本不考虑现代健康学的原理，不结合每个个体的自身健康状况，只是一味强调避免杀生而食素，也未免有点不通佛理了吧！

第一我没有不加思索的转文章。 我还是三思以后才转的。
第二，就是因为理论依据才敢说话。另外理论也要靠事实说话，素食理论就是实践证明了的理论。当然或许你还有你的理论，最好也拿实践来证实一下。
第三，我没有一味强调为避免杀生而素食，我从一开始就在说素食如何健康，你没看到吗？
第四，我这个不同佛理的人怎么会被你看出是信佛之人呢？可笑啊

lyq011

怎样才能知道哪种鸡蛋可以孵小鸡，哪种不能呢？就是超市里买的。

Reisender

最耐久、最快速的动物，都是素食动物。譬如跑得快又跳得高的马、鹿、羚羊、长颈鹿。这些动物之所以跑的快就是因为肉食动物在后面追它们捕食。如果没有的话，看看那些牛，也就是整天趴在草地上吃。
自然界本身是有食物链的，什么动物该吃什么是天生的。人也是动物，不该脱离自然界的生命圈。也许有些人吃素感觉好，那只能算是个例，不能推广到所有人身上。
说到这里觉得饿了，晚上去吃牛排了...

feuerstein

Reisender 发表于 2011-12-12 14:45
最耐久、最快速的动物，都是素食动物。譬如跑得快又跳得高的马、鹿、羚羊、长颈鹿。这些动物之所以跑的快就 ...

自然界本身是有食物链的，什么动物该吃什么是天生的。人也是动物，不该脱离自然界的生命圈。也许有些人吃素感觉好，那只能算是个例，不能推广到所有人身上。
9 u+ b4 [/ M- p说到这里觉得饿了，晚上去吃牛排了...

牛排？？？
那个神马食物链。。这个世上还有6道轮回呢，不管你信不信。如果不想再轮回，那就的断掉自己的肉食链。

井上之蛙

feuerstein 发表于 2011-12-12 14:55
自然界本身是有食物链的，什么动物该吃什么是天生的。人也是动物，不该脱离自然界的生命圈。也许有些人吃 ...

这难道还不是一味强调为避免杀生而素食吗？

另外：信佛之人就一定能通佛理吗？为什么不是人人能修成正果，立地成佛呢？
菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃。。。
看来LZ还得多多修炼啊！

feuerstein

井上之蛙 发表于 2011-12-12 15:03
这难道还不是一味强调为避免杀生而素食吗？

另外：信佛之人就一定能通佛理吗？为什么不是人人能修成正 ...

你的逻辑好奇妙阿，但是和你签名奏十分贴切。。

jujuwjm

请问楼主，吃素食会不会有吃不饱的感觉？？？

jujuwjm

很多印度人也不吃牛肉，猪肉的，印度人会轮回到哪里？总吃牛肉的欧洲人会轮回到哪里呢？

昵称已满

我姥姥已经100岁了，中饭晚饭必吃肉的，特别爱吃鱼和排骨。

feuerstein

jujuwjm 发表于 2011-12-12 15:28
请问楼主，吃素食会不会有吃不饱的感觉？？？

正相反，我吃素以后经常不觉得饿，连晚饭都省了

feuerstein

jujuwjm 发表于 2011-12-12 15:29
很多印度人也不吃牛肉，猪肉的，印度人会轮回到哪里？总吃牛肉的欧洲人会轮回到哪里呢？

轮回到哪里由鬼王定，我可不知道哦，再说轮回到哪里也不光看吃不吃牛肉

lyq011

还是要问楼主，怎么区分鸡蛋啊？

mandymiao

荤素搭配呗.无肉不欢的人,也不可能只吃素.

feuerstein

昵称已满 发表于 2011-12-12 15:50
我姥姥已经100岁了，中饭晚饭必吃肉的，特别爱吃鱼和排骨。

哇，那她不吃肉的话不是更长寿了

昵称已满

feuerstein 发表于 2011-12-12 17:04
哇，那她不吃肉的话不是更长寿了

她老人家无肉不欢。

kaikai226986

poster back

Food Group

Servings per day
       

What Counts As A Serving?
       

Important Comments

Grain Group

(bread, cereal, whole grains & pasta)



6-11 servings
       

1 slice of bread

1 oz (28 g) ready-to-eat cereal

½ cup cooked grains, cereal or pasta

2 Tbsp wheat germ

1 oz (28 g) other grain products
       


Choose mainly whole grains.

Good examples are brown rice, barley, quinoa, millet, oats, wheat & kamut berries, as well as whole grain breads and cereals.

Vegetable Group



3 or more servings
       

½ cup (120 mL) vegetables

1 cup (240 mL) salad

¾ cup (180 mL) vegetable juice
       

Eat a wide variety of colorful vegetables.

Include raw vegetables each day.

Green leafy vegetables are excellent sources of folate; many are rich in calcium too!

Fruit Group



2 or more servings
       

1 medium apple, banana, orange, or pear

½ cup (120 mL) fruit

¾ cup (180 mL) fruit juice

¼ cup dried fruit
       

Select an assortment of fruits, including those rich in vitamin C.

Good choices are citrus fruits, kiwi, strawberries, guava, cantaloupe, papaya, and mangos.

Beans & Bean Alternates Group

(beans, tofu, nuts & seeds)



2-3 servings
       

1 cup (240 mL) cooked legume (beans, lentils, dried peas)

½ cup (120 mL) firm tofu or tempeh

1 serving veggie "meats"

(1 burger or wiener, 2-3 lunch slices)

3 Tbsp (45 mL) nut or seed butter

¼ c (60 mL) nuts & seeds

2 cups (480 mL) soymilk
       


For maximum benefit, eat a wide range of these protein-rich foods.

Eating vegetables or fruits rich in vitamin C along with these foods to increases iron absorption.

Nuts and seeds provide vitamin E & minerals.

Fortified-

Soymilk

& Alternates

Group



6-8 servings
       

½ cup (120 mL) fortified soymilk

¼ cup (60 mL) firm calcium-set tofu

½ cup (120 mL) calcium-fortified juice

¼ cup (60 mL) almonds

3 Tbsp (45 mL) almond butter

1 cup (240 mL) cooked, or 2 cups (480 mL) raw, of high calcium greens, (kale, collards, Chinese greens, broccoli, okra)

1 cup (240 mL) high calcium beans, (i.e. soy, white, navy, Great Northern, black turtle beans)

¼ cup (60 mL) dry hijiki seaweed

1 Tbsp (15 mL) blackstrap molasses

5 figs
       


Get to know your calcium sources!

Many of these foods double as servings from the Vegetable and Bean Groups. Include calcium-rich foods with every meal.

Foods should provide at least 15% of the DV per serving to be included as a serving in this group.  (If a serving provides 10% of the DV, use 1-½ servings.)

Other

Essentials

Group



Omega-3 fatty acids

1-2 servings



Vitamin B12

to meet recommended intakes



Vitamin D

to meet recommended intakes
       

Omega-3  fatty acids  

Serving =1 tbsp ground flaxseed, 1 tsp  flax oil,

1 tbsp hempseed oil, 4 tsp canola oil, or

3 Tbsp walnuts



Vitamin B12

Fortified foods or supplements supplying:

2.4 mcg (adults)

2.6-2.8 mcg/day (pregnancy and

lactation)

0.9-1.8 mcg/day (children)



Vitamin D  

Fortified food or supplements supplying:
5 mcg /day Vitamin D2 for adults aged up to 50;

10 mcg /day 51-70 yrs; or

15 mcg for those aged 70+ years;

or moderate sunshine.
       

Pay attention to these important nutrients.

Ground flaxseed or flaxseed oil are ideal sources of omega-3 fatty acids.  Use them in dressings for salads, baked potatoes, vegetables and grains!




Look for foods fortified with vitamin B12.  (Red Star Vegetarian Support Formula nutritional yeast is a good example.)




If you do not get enough sunshine, be sure to get vitamin D2 from foods or supplements. This is especially important in winter  months for people at northern latitudes.



For more details, read Becoming Vegan or any of the books below.

The ranges in servings in the left column allow for differences in body size, activity levels and age.  
For example, smaller and less active people need fewer servings; larger, more active people need more.

feuerstein

lyq011 发表于 2011-12-12 16:27
还是要问楼主，怎么区分鸡蛋啊？

在哪里买就问哪里。

feuerstein

mandymiao 发表于 2011-12-12 16:52
荤素搭配呗.无肉不欢的人,也不可能只吃素.

从无肉不欢到吃素，有个过程，我自己经历了3年多吧。我也没奢望大家看个帖子就全部吃素了，但是看到了知道了多少尝试一下，也许就会改变。

我自己是尝到了吃素的好处所以来和大家分享，如果有人觉得不喜欢，或是我的言辞过激了，完全可以忽略我的帖子，按本来的习惯吃饭。

花景因梦

feuerstein 发表于 2011-12-12 14:55
那个神马食物链。。这个世上还有6道轮回呢，不管你信不信。如果不想再轮回，那就的断掉自己的肉食链。

我知道搂住你是好心，但是作为一个研究生态环境的人来讲，那个断掉肉食链的说法真的让我飚血了。。。。

feuerstein

花景因梦 发表于 2011-12-13 12:19
我知道搂住你是好心，但是作为一个研究生态环境的人来讲，那个断掉食物链的说法真的让我飚血了。。。。 ...

嫩先等会再吐血，我说的可是断掉肉食链，非食物链。MM今儿没带眼镜？

花景因梦

feuerstein 发表于 2011-12-13 12:22
嫩先等会再吐血，我说的可是断掉肉食链，非食物链。MM今儿没带眼镜？

sorry， 没注意打错个字。。。
肉食动物的存在，其实是生态环境里面很重要的一环，没有他们的捕杀，草食动物会越来越多也越来越老弱多病，草原会被吃光然后沙漠化，整个地区因为没有了植被而无法保住水源，因为没有水源微生物也无法生存，所有的有机垃圾没有地方分解，最后是整个生态系统完蛋。。。

当然，大家观点立场不同，你没有必要相信我拉。但是也不要把自己的理论往别人身上套了。咱要的是个求同存异，好不好？

feuerstein

花景因梦 发表于 2011-12-13 12:27
sorry， 没注意打错个字。。。
肉食动物的存在，其实是生态环境里面很重要的一环，没有他们的 ...

MM如果考虑生态系统，那么是不是承认以前的环境比现在好的多呢？是不是我们的环境在现在大量食肉的状态比我们的祖先素食的时候糟糕了很多呢？

wahrsinnig

感觉楼主火气不小, 言语偏激, 看来吃素能造成女人更年期提前或者症状加重. 吃素也会造成性冷淡, 性冷淡的女人估计性格慢慢也就扭曲了.
本人不反对吃素, 但是什么事情都不要钻牛角尖, 把自己的行为当普世准责.

花景因梦

feuerstein 发表于 2011-12-13 12:35
MM如果考虑生态系统，那么是不是承认以前的环境比现在好的多呢？是不是我们的环境在现在大量食肉的状态比 ...

现在的环境不好，跟吃不吃肉扯不上直接关系。工业化，人口激增才是主因。我们祖先也不是素食吧，当时人类开始取火的一大原因也是因为吃到了熟肉，比生肉更好吃而且不得病。

我并不反对素食。只是说不能因为素食就把肉食一棍子打死。

happysolow

feuerstein 发表于 2011-12-12 14:29
MM也是有福之人。我吃的素菜也不算多，可以简单的列一下：
清炒小白菜（茼蒿或是其它很嫩的蔬菜）
鸡蛋 ...

谢谢咯，回头试试我没做过的，

melodysilver

归根结底你修佛还不够啊，吃素都吃瘦了，看看国内佛家道家的大德们，吃素那肚子都比喝酒吃肉的大，你练练再来吧

feuerstein

wahrsinnig 发表于 2011-12-13 12:44
感觉楼主火气不小, 言语偏激, 看来吃素能造成女人更年期提前或者症状加重. 吃素也会造成性冷淡, 性冷淡的女 ...

是吗？不过你不反对吃素，就说明你还是有些悟性的

feuerstein

花景因梦 发表于 2011-12-13 13:41
现在的环境不好，跟吃不吃肉扯不上直接关系。工业化，人口激增才是主因。我们祖先也不是素食吧，当时人类 ...

工业化和肉食都是人类欲望过盛的结果。你看没有联系是因为你没看到全部。我有一棒子打死谁吗？我说了不喜欢素食的尽可以继续自己的饮食习惯，你没看到吗

liuer3

吃素能不能带来身体健康，我不了解
但至少知道不能带来心理健康
比如lz，比如之前在咖啡版发类似的lz，都是情绪容易激动滴，这是心理不够健康的表征吧？
天天情绪激动网上跟人掐架的人，真不能想象有多健康。

这跟那些邪门的教徒们挺像的，喜欢到处规劝大家信基督吧，不信以后要下地狱，虽然信了也不一定能上天堂。

feuerstein

melodysilver 发表于 2011-12-13 14:42
归根结底你修佛还不够啊，吃素都吃瘦了，看看国内佛家道家的大德们，吃素那肚子都比喝酒吃肉的大，你练练再 ...

按你的意思修的越高应该越胖？那我生完宝宝的时候功夫最高了，现在好容易才减下来，不过和国内MM的模特级要求还是差得多，虽然我已经很满足了

花景因梦

feuerstein 发表于 2011-12-13 14:49
工业化和肉食都是人类欲望过盛的结果。你看没有联系是因为你没看到全部。我有一棒子打死谁吗？我说了不喜 ...

吃肉的动物都是短寿的

我有段时间血红蛋白偏低，医生直接告诉我多吃鱼肉蛋

这是神马医生阿。。

确实吃肉很不好。

虎狮之类的才是完全的肉食，那是不是该劝老虎也改为素食阿?-

可惜作为狮子老虎是它们的缘分，也算是业报，就像有些人天生是屠夫，这只能说是它们命不好。因为他们连素食的选择都没有

少吃肉肯定回比吃肉多的健康，MM有灵性阿

如果不想再轮回，那就的断掉自己的肉食链。

哇，那她不吃肉的话不是更长寿了

说实话，我真觉得其实你这几棒子没把肉食打死，估计也就剩半条命了。。。

当然你说的时候可能不觉得，人嘛，大都从主观出发， 大家一样。我的意思是对你有异议的人不是针对你或者素食，而是针对素食就是比肉食好的理论~

feuerstein

liuer3 发表于 2011-12-13 14:53
吃素能不能带来身体健康，我不了解
但至少知道不能带来心理健康
比如lz，比如之前在咖啡版发类似的lz，都 ...

吃素能不能带来身体健康，我不了解
/ n6 H* r% \+ ]2 ]但至少知道不能带来心理健康1 Z! i1 X8 n  A  b
比如lz，比如之前在咖啡版发类似的lz，都是情绪容易激动滴，这是心理不够健康的表征吧？5 H8 k4 p. F8 s8 x0 ?( ^; y
天天情绪激动网上跟人掐架的人，真不能想象有多健康。
* ?+ l/ \5 n" `7 c. ^2 @% u+ A" |& J7 t1 x
这跟那些邪门的教徒们挺像的，喜欢到处规劝大家信基督吧，不信以后要下地狱，虽然信了也不一定能上天堂。

不知道可以尝试一下。
激动？请举例说明。
邪教？如果你认为佛教是邪教，那我没话说了。

再说，我这里和大家讨论的是素食，还没有跟什么宗教发生必然联系吧

feuerstein

花景因梦 发表于 2011-12-13 15:01
说实话，我真觉得其实你这几棒子没把肉食打死，估计也就剩半条命了。。 ...

MM的回复提醒了我，谢谢！我确实是主观了，虽然我认为只是说出了实话。这实话和实话之间如果没有共识，就会被理解成主观。好吧，本贴只代表本人的观点，大家表激动了。

Relila

大S一直吃素，搞得现在都生不出孩子。。。

wahrsinnig

楼主在享受素食的同时,千万别忘了吃药,这心理状态少了精神药物是不行的了.

feuerstein

Relila 发表于 2011-12-13 19:06
大S一直吃素，搞得现在都生不出孩子。。。

吃素生不出孩子？那么我们早期人类怎么没绝种呢？那些素食的猴子鸡鸭牛羊怎么都没绝种呢？
不过我倒觉得大S皮肤这么好和她素食有关系

feuerstein

wahrsinnig 发表于 2011-12-14 10:54
楼主在享受素食的同时,千万别忘了吃药,这心理状态少了精神药物是不行的了.

haha，你的id写错了吧？应该叫wahnsinnig才贴切

kaikai226986

Anans

feuerstein 发表于 2011-12-14 11:18
吃素生不出孩子？那么我们早期人类怎么没绝种呢？那些素食的猴子鸡鸭牛羊怎么都没绝种呢？
不过我倒觉得 ...

看不下去了，先不说物种的各个消化系统不同，食草动物吃素活得很好，这是介于它们身体里的酶也不同吧，人就是杂食动物，因为本身就不能制造一些必须的氨基酸，这些要从肉类里摄取。另外，鸡也吃虫子吧。

四下君

habe eine Kollegin und sie ist eine Vegitarierin. Beim Mittagessen in der Kantine isst sie niemals Fleisch, sonder immer Gemüse ( manchmal gekocht) und Brot. Ganz ehrlich, sie ist dünn, hübsch und hat supper Figur. ABER: auch sogar eine flache Brust.

na

啥都没有绝对的事情，吃素吃肉都按自己喜欢好了，没有哪个会更好，为毛要争高低呢。　

三十年河西

是不是吃素的人都长不胖啊？ 女孩子如果长期因为吃素而瘦，还缺铁，子宫得不到脂肪的保护，很难怀孕啊。

feuerstein

kaikai226986 发表于 2011-12-14 13:27

feuerstein

Anans 发表于 2011-12-14 14:38
看不下去了，先不说物种的各个消化系统不同，食草动物吃素活得很好，这是介于它们身体里的酶也不 ...

请问你说的动物身上的氨基酸怎么来的，这些动物也只是吃草阿。 难道它们会创造氨基酸？看来我们人类真是堕落了，连氨基酸都不能生产了。。

feuerstein

四下君 发表于 2011-12-14 15:38
habe eine Kollegin und sie ist eine Vegitarierin. Beim Mittagessen in der Kantine isst ist niemals F ...

Es gibt auch Fleischesser, die flache Brüste haben..es leigt wahrscheinlich nicht daran, ob man Fleisch ißt

feuerstein

三十年河西 发表于 2011-12-14 22:04
是不是吃素的人都长不胖啊？ 女孩子如果长期因为吃素而瘦，还缺铁，子宫得不到脂肪的保护，很难怀 ...

我觉得吃素不容易长胖是因为素食里的脂肪少。我的饭量满大的，可是吃素几个月就瘦下来了。至于铁阿蛋白阿还有激素什么的，前面有个MM给出配方了，都可以在菜和水果里面得到的

happylife23

feuerstein 发表于 2011-12-12 15:53
轮回到哪里由鬼王定，我可不知道哦，再说轮回到哪里也不光看吃不吃牛肉

其实吃素真的是很个人的选择  ,每个人都有不同的理由.MM你真的不需要去一个一个的解释的,真的很累.也不是说,吃素的人比吃肉的人更好.这真的是个人的自由选择,很多人都知道吃素好,可他们做不到.
这样的话题,总是会有很多的争论.真的对素食感兴趣的人,自己会去找相关的信息.不喜欢这话题的人,也总能针对你的回答来说些什么.
所以,真的是没必要啊.

PS:我自己是奶蛋素.

feuerstein

happylife23 发表于 2011-12-15 11:21
其实吃素真的是很个人的选择  ,每个人都有不同的理由.MM你真的不需要去一个一个的解释的,真的很累.也不是 ...

谢谢MM的提醒，可以感到你的善心。可能是我前面说的不够明白，
第一，我的主题是素食更健康，而不是素食的人比食肉的人好。
第二，我在后面声明了这是我个人的观点，大家尽可以随意自己的饮食习惯。
第三，我回帖是本着答疑的心态，而不是争论。因为很多人确实觉得肉食有营养，我个人认为这是错误的概念，所以想解释清楚，肉食里有的营养，素食里都有。但是肉里面的毒素，素食是没有的。

我的观点对很多人来说可能是偏激的，这个我理解。因为我也曾经是肉食者，也讥笑过素食的人。所以我说，不接受没关系，每个人都可以尝试一下。毕竟，这是对自己有益的事情。

花景因梦

feuerstein 发表于 2011-12-15 10:45
请问你说的动物身上的氨基酸怎么来的，这些动物也只是吃草阿。 难道它们会创造氨基酸？看来我们人类真是堕 ...

动物当然是创造氨基酸的，它们胃部中含有一种细菌能分解纤维素，将纤维素分解成多糖，然后多糖被吸收在体内经代谢转换成氨基酸、不饱和脂肪酸等。不同动物需要的氨基酸也不一样。有些氨基酸人类不能自身生产的，动物却可以生产。

以下转自wiki：肉类提供的蛋白质对人体有重要的生物学意义。构成蛋白质的氨基酸，共有20多种，其中有8种（必需氨基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种氨基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的氨基酸。当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的氨基酸即可被吸收。与肉类蛋白质相比较，植物类食物所提供的蛋白质有时则不如肉类蛋白质的氨基酸成分那么全面，有的会缺乏8种人体的必需氨基酸或者是包括8种必需氨基酸在内的20种基本氨基酸中的一种或几种，譬如谷类普遍缺少赖氨酸这种必需氨基酸。肉类蛋白质与植物性蛋白质混合食用，便可以互相补充，更具营养。

楼主你的主要观点是对的，采用多样性的素食，是可以包含人类所需的所有氨基酸的。但是你用来反驳的这个论点完全错了。。。。

不好意思，我又忍不住多嘴了。。。

happylife23

feuerstein 发表于 2011-12-15 11:37
谢谢MM的提醒，可以感到你的善心。可能是我前面说的不够明白，
第一，我的主题是素食更健康，而不是素食 ...

我很理解,也很明白你的心意.只是,现在社会主流还是吃动物性食品.一个是长期的宣传造成的,不吃肉没营养,没蛋白质,铁不够,B12不够等等等等,一个是人们不愿意放弃美味.
哎呀,反正我的意思就是,素食真的是个人选择,,不是别人说,或是看些资料就可以改变的.真的是自己愿意改变,自己愿意放弃吃肉.所以我觉得,也是个缘分吧,自己准备好了,也有这个心,那么就自然而然的发生了.

happylife23

feuerstein 发表于 2011-12-15 11:37
谢谢MM的提醒，可以感到你的善心。可能是我前面说的不够明白，
第一，我的主题是素食更健康，而不是素食 ...

PS:你的观点不偏激,至少素食者是这样想的.你应该让他们看看纯素者的观点,嘿嘿.
我也知道纯素更好,但我目前做不到.

Anans

feuerstein 发表于 2011-12-15 10:45
请问你说的动物身上的氨基酸怎么来的，这些动物也只是吃草阿。 难道它们会创造氨基酸？看来我们人类真是堕 ...

说了不同的消化系统和酶啦，那他们还不如我们能智能思考呢，哪个落后呢？

two steps

６、回顾历史上对人类有重大贡献的大人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，


看到这儿， 俺第一个想起了希特勒，。。。。。。

two steps

昵称已满 发表于 2011-12-12 15:50
我姥姥已经100岁了，中饭晚饭必吃肉的，特别爱吃鱼和排骨。

认识一个年龄60多岁， 看起来30多岁的阿姨， 超爱吃肉， 也很能吃肉， 不过她主要吃牛羊肉， 猪肉吃的很少。

happylife23

two steps 发表于 2011-12-15 14:42
６、回顾历史上对人类有重大贡献的大人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，

真的吗?????希特勒提倡素食??

two steps

觉得吃不吃素分人， 有的人适合吃素， 有的适合吃荤。不是还有个根据血型减肥的研究么。
我素过两年， 最后馋肉馋得不得了。。。。
而且生活在一个大部分人吃肉的环境里， 素食给自己和别人带来很多不方便， 比如去别人家做客的时候， 人家还得特地为我单做素菜， 我就觉得给人家添麻烦了， 不好意思。

two steps

happylife23 发表于 2011-12-15 14:49
真的吗?????希特勒提倡素食??

据说他自己是素食的， 不知道是不是跟信仰有关。

happylife23

two steps 发表于 2011-12-15 14:57
据说他自己是素食的， 不知道是不是跟信仰有关。

他有啥信仰啊?

爱上茉莉花

素食不是不好，但是分人，和每个人的身体和心理需求也有关系，我觉得大家拍楼主的原因并不是完全因为素食这个主张，而是楼主发帖的语气，写很多反问句，有些咄咄逼人，似乎得“理“不饶人的感觉，这种感觉让人反感。其实这只是一种生活方式而已，可以真诚地给大家推荐，让大家有个理性的了解是好意。我算不上素食，鱼蛋奶我吃，别的类型的肉基本不吃，其实是自己的胃不好，油腻大的东西消化不了，自然而然就不吃了，素食和年龄，身体素质都有很大关系，勉强不来。

jujuwjm

我觉得可以搞一个素食食谱，大家可以添加，我从小基本吃素和鸡蛋长大，因为妈妈上班忙，还要独自抚养我，所以蔬菜和鸡蛋最容易搞定。现在我有点低血压，一个月大姨妈来之前不吃点肉，会贫血。不过我还是喜欢蔬菜的。

今天我坐了个红焖萝卜，里面加点porree叶子，味道很好噢，还吃了用白萝卜胡萝卜丝加上豆渣面粉做成的素丸子，味道就像萝卜丝油墩子！

feuerstein

花景因梦 发表于 2011-12-15 13:30
动物当然是创造氨基酸的，它们胃部中含有一种细菌能分解纤维素，将纤维素分解成多糖，然后多糖被吸收在 ...

MM讨论的非常有机，怎么说是多嘴呢，我喜欢理性的讨论。当然不喜欢我的口气的我也理解，我们北方人脾气都比较直。。

我不反对肉里面有很多人体需要的营养，比如氨基酸，这些都已经被动物们从植物合成好了，可以直接被人体吸收的。但是，以我在学校学到的那点生物知识，人体应该是完全可以自己转化植物为氨基酸的。我说的素食更有营养，归根结底是因为我认为肉里有毒。这种毒也许要很长时间才能感觉到，但是它是确实存在的。

谢谢你对素食的支持

feuerstein

happylife23 发表于 2011-12-15 14:20
我很理解,也很明白你的心意.只是,现在社会主流还是吃动物性食品.一个是长期的宣传造成的,不吃肉没营养,没 ...

你说的很对，就因为社会的主流是肉食，所以大家才会误解素食缺乏营养。所以我就冒着砖头瓦块来出个声，有人说总比没人说好吧。。好在砖头不多，看来大家都挺有慧根的

我也在努力全素，加油吧

feuerstein

two steps 发表于 2011-12-15 14:53
觉得吃不吃素分人， 有的人适合吃素， 有的适合吃荤。不是还有个根据血型减肥的研究么。
我素过两年， 最后 ...

我也是素过2年又开始吃肉，然后现在彻底戒肉了。MM素过就说明你有善根，也许缘份到了自然就吃素了。开始吃素是有很多压力的，亲戚朋友都劝你吃肉"补充营养"，但是大家习惯了就好了。

feuerstein

jujuwjm 发表于 2011-12-15 18:47
我觉得可以搞一个素食食谱，大家可以添加，我从小基本吃素和鸡蛋长大，因为妈妈上班忙，还要独自抚养我，所 ...

MM贫血可以多吃菠菜西红柿红豆试试，低血压适当的喝茶和咖啡，最好看看中医

今天我坐了个红焖萝卜，里面加点porree叶子，味道很好噢，还吃了用白萝卜胡萝卜丝加上豆渣面粉做成的素丸子，味道就像萝卜丝油墩子！

素丸子！我去亚超还找呢，看你写的我自己做试试！

jujuwjm

feuerstein 发表于 2011-12-20 12:43
MM贫血可以多吃菠菜西红柿红豆试试，低血压适当的喝茶和咖啡，最好看看中医

今天我坐了个红焖萝卜，里 ...

好的，谢谢mm.

豆渣粉我没有就用作豆浆剩下的豆渣混进去，没有就面粉也可以的！面粉不要太多，不然太面了，网上有很多方子！

井上之蛙

爱上茉莉花 发表于 2011-12-15 18:20
素食不是不好，但是分人，和每个人的身体和心理需求也有关系，我觉得大家拍楼主的原因并不是完全因为素食这 ...

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月轮穿沼水无痕

feuerstein 发表于 2011-12-12 14:29
MM也是有福之人。我吃的素菜也不算多，可以简单的列一下：
清炒小白菜（茼蒿或是其它很嫩的蔬菜）
鸡蛋 ...

MM也是有福之人。我吃的素菜也不算多，可以简单的列一下：
清炒小白菜（茼蒿或是其它很嫩的蔬菜）
小白菜, 茼蒿之类都买不到，只有德国SALAT
e鸡蛋西红柿（要不能孵小鸡的蛋哦），放些糖更好吃
花椒白菜，我喜欢放些醋，点一滴辣椒油，好吃到。。做好了马上就被吃光
菠菜鸡蛋，闷豆角，甜香茄子，木耳豆腐，还有些野菜配豆芽，黄豆海带。。
菠菜, 豆角, 木耳, 豆腐,野菜, 豆芽，黄豆, 海带这些几乎都买不到——没有亚超

这么一写觉得还不少呢，呵呵!
凉菜有黄瓜，豆角，西红柿，木耳，海带随自己的口味拌
还有几样特别简单的西餐，超市里买来的土豆饱，像鱼条的样子，里面是奶酪加Kraeuter，味道特别好，外脆里嫩，放烤箱里20分钟就可以吃了，我都是陪一个菠菜汤，冬天喝碗热热的菠菜汤，加上烤出来的土豆条，太舒服了.  
你说的这种土豆包我试过不同的口味，都非常不喜欢。
另外菠菜我喜欢买那种速冻的，回来加点水和奶，放一袋蘑菇汤料，在放些切碎的蘑菇，恩。。太好吃了。懒人最爱吧。。也可以放些西式面条进去，连饭都不用做了，一碗热汤面。