花开富贵

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:08

是ZT啦！

蒸肉饼是一道非常普通的家常菜，但稍加装饰也不失为一道简易的家宴菜哦！

搅肉4两、鸡蛋1只、咸蛋2只、香菇碎和葱花各适量

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:09

把香菇碎、葱花、2只咸蛋黄(搅碎）、1只咸蛋白
（只用1只就够了）加入搅肉中拌匀，调味

[ Last edited by mimaomao on 2005-2-17 at 19:22 ]

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:10

把鸡蛋打散调味，用平底锅慢火煎成蛋皮

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:13

蛋皮铺于碗中（碗的大小与搅肉量匹配，若碗大鸡蛋量就要加码，煎大块点），放一薄片红萝卜于底部，做装饰，搅肉填满其中扫平，把多余的蛋皮折好

[ Last edited by mimaomao on 2005-2-17 at 19:19 ]

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:14

套上保鲜袋（剪洞）放微波炉用中高火叮8分钟至熟（不
赶时间最好用隔水蒸15分钟左右，因为怕蛋皮易干

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:15

将蛋黄肉倒扣入碟，以中心为圆心小心剪“米”字，翻出花瓣

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:16

上完:D:D$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$

香婆婆 · 发表于 2005-2-17 20:19

天那
现在不得了了

mimaomao · 发表于 2005-2-17 20:23

咦？？？这是赞扬的惊叹吗？

leodage · 发表于 2005-2-17 20:28

有创意哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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