问个做蛋糕的问题，急

笑着的半滴泪 · 发表于 2011-12-9 16:34

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

本帖最后由笑着的半滴泪于 2011-12-9 15:52 编辑

刚在我们版看了个蛋糕方子，很喜欢，是7寸模子18cm的方子，我自己的模子我量了下大概26cm左右，这是10寸吗，那我该怎么调整配料的用量啊，(26/18)^2=2.25,那就是2.25倍用量吗，烤的时间都不变是吧

笑着的半滴泪 · 发表于 2011-12-9 16:43

没人理啊，要去超市买东西了

雨雨雨 · 发表于 2011-12-9 16:45

我觉得一个蛋糕150G黄油不算多,问题是什么样的蛋糕,如果水份含量比较大,那么时间的控制比较困难

干蛋糕的话我觉得没什么问题

Col · 发表于 2011-12-9 17:52

美食版是不是懂的更多点，帮你转过去问吧

笑着的半滴泪 · 发表于 2011-12-9 18:43

Col 发表于 2011-12-9 16:52 static/image/common/back.gif
9 a q/ ?9 j" L美食版是不是懂的更多点，帮你转过去问吧

其实就是刚才着急，呵呵，谢谢斑斑

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条