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萍聚头条

楼主: Col

[家务琐事] 来分享点和面做馒头经验呗

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发表于 2011-12-16 01:30 | 显示全部楼层
Col 发表于 2011-12-14 21:07
马上,不过没卖样啊

你下回揭锅的时候要慢,露出点缝隙让热气一点点跑掉,否则包子卖相很糟糕,遇冷发面就缩回去了,所以关火后要打开点缝让热气慢慢走掉,让面一点点适应外面的温度,这样的包子才会珠圆玉滑
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发表于 2011-12-16 23:37 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-15 23:42
看那一筷子压下去的时刻,我心里揪了一下。。不知道咋滴,觉得面团有点疼。。呵呵我神 ...

我也被你说的神了
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发表于 2011-12-16 23:40 | 显示全部楼层
鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:37
我也被你说的神了

你头像照片这是啥好吃的。。
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发表于 2011-12-16 23:41 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:40
你头像照片这是啥好吃的。。

和我id一样啊,馋不
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发表于 2011-12-16 23:41 | 显示全部楼层
鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:41
和我id一样啊,馋不

鱼翅还好,保护鲨鱼哇。。人参不敢吃,会流鼻血。。
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发表于 2011-12-16 23:42 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:41
鱼翅还好,保护鲨鱼哇。。人参不敢吃,会流鼻血。。

补啊。。美容的
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发表于 2011-12-16 23:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 鱼之乐 于 2011-12-16 22:44 编辑
鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:42
补啊。。美容的


我知道啊,我偶尔去中餐馆买点蹄筋吃,也挺好
之前在网上看到制作鱼翅,觉得鲨鱼好可怜,要么就在海里等死,要么就连骨头都剩不下。。唉。。后来就不吃了
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发表于 2011-12-16 23:49 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-15 22:42
看那一筷子压下去的时刻,我心里揪了一下。。不知道咋滴,觉得面团有点疼。。呵呵我神 ...

唉吆喂才看到、、
哈哈;那是我n年前开始学的;现在是用手捏、捏、涅
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发表于 2011-12-16 23:51 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:44
我知道啊,我偶尔去中餐馆买点蹄筋吃,也挺好
之前在网上看到制作鱼翅,觉得鲨鱼好可怜,要么就在海里 ...

嫩就别说了,我已经n年没吃到鱼翅了,所以很坦荡地用了这个名字,梦想啊,口水阿,浮云阿,都飘。。
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发表于 2011-12-16 23:56 | 显示全部楼层
鱼翅人参 发表于 2011-12-16 22:51
嫩就别说了,我已经n年没吃到鱼翅了,所以很坦荡地用了这个名字,梦想啊,口水阿,浮云阿,都飘。。

中餐馆的蹄筋也很好吃的
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发表于 2011-12-16 23:57 | 显示全部楼层
维克多利亚 发表于 2011-12-16 22:49
唉吆喂才看到、、
哈哈;那是我n年前开始学的;现在是用手捏、捏、涅

俺总把嫩头像看成是烈焰火猫。。。
那啥,看起来真的很好吃啊,我研究一下下次照做
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发表于 2011-12-17 00:10 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-16 22:57
俺总把嫩头像看成是烈焰火猫。。。
那啥,看起来真的很好吃啊,我研究一下下次照做

嗯;象包混沌一样两个头捏在一起;两次你就熟能生巧了
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发表于 2011-12-17 00:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 鱼之乐 于 2011-12-16 23:19 编辑
维克多利亚 发表于 2011-12-16 23:10
嗯;象包混沌一样两个头捏在一起;两次你就熟能生巧了


要不圣诞大餐做花卷吃好了
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 楼主| 发表于 2011-12-17 00:22 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:19
要不圣诞大餐做花卷吃好了

哇,你提醒好了,婚版要轰圣诞大餐的pp的
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 楼主| 发表于 2011-12-17 00:22 | 显示全部楼层
weder 发表于 2011-12-16 00:30
你下回揭锅的时候要慢,露出点缝隙让热气一点点跑掉,否则包子卖相很糟糕,遇冷发面就缩回去了,所以关火 ...

谢谢阿,这个小窍门。
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 楼主| 发表于 2011-12-17 00:23 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-15 20:44
我才和了一斤面。。蒸出来巨丑。。因为皮太薄了,碎了好几个呢。。哭。。不过味道还行,白菜绞肉馅的,没 ...

我不厚道地笑了
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发表于 2011-12-17 00:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 鱼之乐 于 2011-12-16 23:24 编辑
Col 发表于 2011-12-16 23:23
我不厚道地笑了


欺负人。。
怎么也要安慰一下吧。。
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发表于 2011-12-17 00:25 | 显示全部楼层
Col 发表于 2011-12-16 23:22
哇,你提醒好了,婚版要轰圣诞大餐的pp的

哇,还有这节目,嫩张贴通知木有啊
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发表于 2011-12-17 00:26 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:19
要不圣诞大餐做花卷吃好了


然后配紫菜、蛋花、小葱汤
偷懒啊!按以前要备够12道菜呢
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发表于 2011-12-17 00:38 | 显示全部楼层
维克多利亚 发表于 2011-12-16 23:26
然后配紫菜、蛋花、小葱汤
偷懒啊!按以前要备够12道菜呢

我人生中没自己准备过12道菜呢。。。两道还差不多。。
花卷挺好的啊,好吃又有营养,还顶饱。圣诞节那么冷,不正需要此类食品么
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发表于 2011-12-17 00:39 | 显示全部楼层
Col 发表于 2011-12-16 23:22
哇,你提醒好了,婚版要轰圣诞大餐的pp的

我在这里回:Col  这个方子很好,埋在这个楼里很可惜了,把信息提到前面吧
我响应斑斑小财神的号召;加了几片瓦、、
我的电脑不显示给我主题分类;所以我发不了帖
在你的帖子里一起来琢磨面食我很喜欢的;以后有人问起也可以给链接的
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 楼主| 发表于 2011-12-17 00:46 | 显示全部楼层
维克多利亚 发表于 2011-12-16 23:39
我在这里回:Col  这个方子很好,埋在这个楼里很可惜了,把信息提到前面吧
我响应斑斑小财神的号召;加 ...

好的啊。。我提到前面一楼了
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发表于 2011-12-17 01:00 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-16 23:38
我人生中没自己准备过12道菜呢。。。两道还差不多。。
花卷挺好的啊,好吃又有营养,还顶饱。圣 ...

也是;不过卡路里很高的说;我一不小心一次就会甩4个进肚里;卡路里不止1200了;一次就抵一天了
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发表于 2011-12-17 01:01 | 显示全部楼层
Col 发表于 2011-12-16 23:46
好的啊。。我提到前面一楼了

唉吆喂!辛苦小财神
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发表于 2011-12-17 01:01 | 显示全部楼层
维克多利亚 发表于 2011-12-17 00:00
也是;不过卡路里很高的说;我一不小心一次就会甩4个进肚里;卡路里不止1200了;一次就抵一天了

我昨天中午一口气吃了5个大包子还想吃。。。。控制住了而已
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发表于 2011-12-17 01:03 | 显示全部楼层
鱼之乐 发表于 2011-12-17 00:01
我昨天中午一口气吃了5个大包子还想吃。。。。控制住了而已

1500卡路里;是我打死也增加了米粒大的一颗脂肪了
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发表于 2011-12-17 01:05 | 显示全部楼层
维克多利亚 发表于 2011-12-17 00:03
1500卡路里;是我打死也增加了米粒大的一颗脂肪了

那只是一顿。。我晚上又吃别的了。。在外面没回家的时候也吃了些乱七八糟的。。特内疚。
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发表于 2011-12-17 01:05 | 显示全部楼层
维克多利亚 发表于 2011-12-17 00:03
1500卡路里;是我打死也增加了米粒大的一颗脂肪了

教俺做甜馒头吧
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