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萍聚头条

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[糕点甜品] 介绍给大家一个很好吃很简单的饼干-维也纳可可酥饼

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发表于 2011-12-16 15:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 hzyy405 于 2011-12-18 10:14 编辑



PH大师的这个方子是非常好吃啊,W的纹路也很好看,看起来随意流畅。
我烤了全量,两大盘,大师说65块,我刚好做了65块,得意!
面糊有点难挤,挤完两盘手都累死了,幸好我用的是布制的裱画袋。因为有听说所以我把粉类材料都减少了点点,但是糖粉不能减,因为糖粉可以保持花纹清晰。
我就把原方贴过来好了

材料:
面粉260克,可可粉30克,室温软化的黄油250克,糖粉100克,盐1小撮,蛋白2个。

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能上图吗?  发表于 2014-12-17 00:54

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发表于 2011-12-16 16:04 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-16 17:15 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-16 17:20 | 显示全部楼层
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发表于 2011-12-16 20:04 | 显示全部楼层
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