今天做了包子、花卷和粉蒸排骨

shinecl · 发表于 2005-2-21 14:13

你的ID合天涯时尚一个姐姐的一样哦，嘻嘻，真好玩

温暖的骨头 · 发表于 2005-2-21 16:18

嘻嘻，谢谢大家夸奖！
我是第一次包包子，没想到这么成功，自己先得意一把！
其实包包子也没想象得那么难，就是不停地折褶子，那个口就会愈来愈小，到最后很小的时候，一捏拢就可以了！
花卷也很简单，刷上葱花和肉末之后，横向折成三层，然后纵向卷起来，再横向的切，最后用刀背压一下，放一会儿就可以蒸了。
需要方子的可以查一下那个扫描了包子花卷馒头书的帖子，我就是照着那个做的！

熊羽非衣 · 发表于 2005-2-21 22:55

排骨呢？？？？

c3rd · 发表于 2005-2-25 16:45

请问你用的干酵母和泡打粉发酵吗？这两样东西德语怎么说呢？

温暖的骨头 · 发表于 2005-2-25 23:17

嘻嘻，排骨都被粉包住了，我超喜欢吃粉，所以放了特别多，排骨也看不到了；）

发面是用酵母，就是德国的hefe，一般超市都有卖，一袋可以和500g面粉，上面有写的。

xiaotuwei · 发表于 2005-2-26 04:22

wo dou bao 18 ge zhezhou de

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