这水真是忍无可忍，到底怎么办好

lullady · 发表于 2012-1-13 14:24

amazon现在有打折的b
http://www.amazon.de/Brita-Filte ... 26460939&sr=8-3

Col · 发表于 2012-1-13 14:24

march 发表于 2012-1-13 14:14
比例怎么放的？1小袋干酵母配500g面。醒是说让面膨胀起来的这个过程。包子花卷馒头包好揉好以后，要放在蒸 ...

你用干酵母，我用的德国超市买的小包潮的，每次一半配半包面，500g.

march · 发表于 2012-1-13 14:24

chezshen 发表于 2012-1-13 14:17
不会弄花卷，卷不好。。由沙方法学一下么

这。。。这还真不好用语言形容。下次蒸我录个录像贴上来吧。

Col · 发表于 2012-1-13 14:26

红酒蛋糕发表于 2012-1-13 14:21
严重跑题啦，哈哈
pizza皮放锅里炸一下，就是油条了，赞！！！

Col · 发表于 2012-1-13 14:27

chezshen 发表于 2012-1-13 14:17
问你虾的方子呢，油爆虾还是啥的，好吃的，上次你做的

我买的那种亚超青虾，拨了壳，放酒，生姜腌制起码2个小时，然后爆炒。

Col · 发表于 2012-1-13 14:30

march 发表于 2012-1-13 14:24
这。。。这还真不好用语言形容。下次蒸我录个录像贴上来吧。

一定啊。。
每周都折腾包子花卷换花样给孩子们吃，但包子最后我自己在吃

水平不过关。。哎

march · 发表于 2012-1-13 14:32

Col 发表于 2012-1-13 14:24
你用干酵母，我用的德国超市买的小包潮的，每次一半配半包面，500g.

对阿～就是绿色小包的hefe。糖是酵母的粮食～所以要用温水加点糖和面。我喜欢用牛奶和面，会看起来白一些。要不普通的405面粉老是有点黄黄的。

march · 发表于 2012-1-13 14:34

Col 发表于 2012-1-13 14:30
一定啊。。
每周都折腾包子花卷换花样给孩子们吃，但包子最后我自己在吃水平不过关。。哎

还可以做肉龙～我小时候上幼儿园的时候最喜欢吃了～ lg喜欢麻酱花卷～呵呵

Col · 发表于 2012-1-13 14:39

march 发表于 2012-1-13 14:32
对阿～就是绿色小包的hefe。糖是酵母的粮食～所以要用温水加点糖和面。我喜欢用牛奶和面，会看起来白一些 ...

对啊，我就是用405
但是从来没加糖和牛奶过，下周试一下

Col · 发表于 2012-1-13 14:40

march 发表于 2012-1-13 14:34
还可以做肉龙～我小时候上幼儿园的时候最喜欢吃了～ lg喜欢麻酱花卷～呵呵

肉龙怎么做？

march · 发表于 2012-1-13 14:42

Col 发表于 2012-1-13 14:39
对啊，我就是用405
但是从来没加糖和牛奶过，下周试一下

糖是怎么都要给一些的，这样面才发得好。牛奶不一定啦～看个人喜好。

Col · 发表于 2012-1-13 14:42

march 发表于 2012-1-13 14:42
糖是怎么都要给一些的，这样面才发得好。牛奶不一定啦～看个人喜好。

我从未加过糖。。

以为会太甜

march · 发表于 2012-1-13 14:45

Col 发表于 2012-1-13 14:40
肉龙怎么做？

肉龙就是发面擀个大皮～上头抹满调好味的肉馅。然后卷起来就好了。因为是长长的一条，所以叫肉龙。整条放锅里，醒一醒，开火蒸。肉馅一定要放点儿老抽，上些颜色。蒸好以后切成一块一块的就行了。

维克多利亚 · 发表于 2012-1-13 14:48

不管多烦恼只要一说吃都浮云鸟

march · 发表于 2012-1-13 14:48

Col 发表于 2012-1-13 14:42
我从未加过糖。。
以为会太甜

500g，放半勺就行。最后根本吃不出甜味的。

Col · 发表于 2012-1-13 14:55

march 发表于 2012-1-13 14:48
500g，放半勺就行。最后根本吃不出甜味的。

学习了

等你视频！

六辞 · 发表于 2012-1-13 15:09

chezshen 发表于 2012-1-13 14:22
太感谢，哈哈哈，，，

sunny123 · 发表于 2012-1-13 15:38

Col 发表于 2012-1-13 13:40
我是一个月一个，LZ写ta一个月要3个，就觉得很奇怪

想问问你们都用的过滤壶在哪里买的，是什么牌子啊，因为刚到德国不是很懂，家里的开水壶里水垢严重的很，必须想办法啊

chezshen · 发表于 2012-1-13 15:50

Col 发表于 2012-1-13 14:27
我买的那种亚超青虾，拨了壳，放酒，生姜腌制起码2个小时，然后爆炒。

2小时，那我赶紧，不然来不及了，然后呢，要放番茄酱么？

chezshen · 发表于 2012-1-13 15:51

march 发表于 2012-1-13 14:24
这。。。这还真不好用语言形容。下次蒸我录个录像贴上来吧。

好的好的，多谢哈

chezshen · 发表于 2012-1-13 15:52

[quote]lullady 发表于 2012-1-13 14:24

amazon现在有打折的

saraisbaby · 发表于 2012-1-13 16:26

chezshen 发表于 2012-1-13 14:16
我买的原装的，6欧左右一个呢。都趁打着时候屯点，不知道dm的自产的好用不

这个到底叫什么名字啊？？长啥样子？？是不是还得买个特别的烧水壶才能用？

星月妈妈 · 发表于 2012-1-13 16:31

我家喝硬水都N年了，从来直接喝，不过滤。有点钙没关系的。

我家老二生出来头发好得吓死人！！！

牛油果 · 发表于 2012-1-13 16:47

红酒蛋糕发表于 2012-1-13 14:21
严重跑题啦，哈哈
pizza皮放锅里炸一下，就是油条了，赞！！！

效果如何？口感如何？

牛油果 · 发表于 2012-1-13 16:49

星月妈妈发表于 2012-1-13 16:31
我家喝硬水都N年了，从来直接喝，不过滤。有点钙没关系的。

我家老二生出来头发好得吓死人！！！

哎哟，你快给你女儿多盛点饭吧，瞧她的可怜样。。。。别饿着她。

dahli · 发表于 2012-1-13 17:07

Col 发表于 2012-1-13 14:39
对啊，我就是用405
但是从来没加糖和牛奶过，下周试一下

还要加点油在面里。用糖是引子，HEFE喜欢的。这样发的更好。你去文学城看看爱厨的版本。照那个做，每次都很好的。

schneiderei · 发表于 2012-1-13 17:32

只是水硬而已。楼主比较下国内的自来水，就不会这么生气了，呵呵

水瓶座小天天 · 发表于 2012-1-13 17:36

real这周水芯子特价

keine009 · 发表于 2012-1-13 17:46

貌似水硬对身体没有啥坏处，也不会造成结石，而且含有钙和镁，水硬只对洗碗机，洗衣机啥的没好处。。

http://www.gesundheit.de/ernaehr ... e-ueber-trinkwasser

hh2 · 发表于 2012-1-13 17:48

CHD 发表于 2012-1-13 13:36
地方不一样水真的也不一样我们这里的自来水很脏但我家亲戚离我们这里10几公里那水可清了烧水下 ...

白色是钙之类的，不是脏也不是污垢呀，对人体没有任何伤害的。反正从监管机构和科学测试角度，没人说过这对健康有任何影响。德国自来水无论冷热，不管看上去怎么样，都完全就是饮用水，这是通过法律来保障的。只有极个别的老房子，因为含铅的旧管道问题，会给水质带来影响，那是房东的问题了。

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[家务琐事] 这水真是忍无可忍，到底怎么办好

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