韭菜虾松----每周一菜(8)

Lydiaugo

虾仁洗净后沥干水份, 切成小丁(虾茸)备用.
韭菜洗净后沥干水份, 切成韭菜末(越细越好).
枸杞子洗净用温水泡软.
起油锅, 放入一大匙油烧热.
将虾茸加少许淀粉拌匀后, 入锅用大火快炒至散开, 再加料酒及盐调味, 起锅备用.
再起油锅, 油加热了放入韭菜, 大火快炒1分钟, 随即将炒好的虾茸放入一起拌匀后, 加上枸杞子即可食用.

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