给关心食品安全的姐妹贡献个片子，讲美国食品的，欧洲应该也差不多

牛油果 · 发表于 2012-2-26 15:29

Awa 发表于 2012-2-26 14:27
好,下次我去买肉一定注意!

不过德国的奶牛还是吃草的,看它们还是生活得蛮舒服的.

我也觉得，老远就听到它们身上叮叮当当的声音，蛮写意的

Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:31

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牛油果 · 发表于 2012-2-26 15:33

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:31
对，我买的Rumpsteak。发现肉不同，煎出来的牛排质量大有差别。有时我也买Filet给悟空炒肉丝。
...

我不知道德国有没有日本牛肉哦，我自己也没吃过，也是慕名已久

Bai · 发表于 2012-2-26 15:35

牛油果发表于 2012-2-26 14:28
你是做牛排？

我还从来没在家里做过牛排，哪天自己也试一下

我几年前买过一次做过一次，又放酒又点火的，第一次在锅里点火，我都让我家那个在旁边候着一旦发生意外赶紧搭救我。。。味道还不错，耗时也不长，弄好了摆盘还挺好看。

牛油果 · 发表于 2012-2-26 15:36

Bai 发表于 2012-2-26 14:35
我几年前买过一次做过一次，又放酒又点火的，第一次在锅里点火，我都让我家那个在旁边候着一旦发生意外赶 ...

怎么点火呀？你放什么了？

Bai · 发表于 2012-2-26 15:37

wakaka 发表于 2012-2-26 14:16
嗯，那个是在牛身上做了个瘘口
因为牛本身不是吃玉米的，所以他们在改变饲料的时候，需要观察牛的情况， ...

看这段的时候，我想到毕淑敏写的《红处方》那书了，就是说有个吸毒患病的名人好像不能自己咀嚼了，就在胃口还是肚子还是哪个部分的，开了个漏口，我看着书想象了一下啊，估计就是看这片子里牛这个情况。

wakaka · 发表于 2012-2-26 15:39

牛油果发表于 2012-2-26 14:23
是的，阿根廷和巴西的牛都放到外面去自然生养的，吃的是自然的草，不像德国的牛，吃的是人工饲料，尽催肉 ...

我买的牛排貌似也是阿根廷产的，看到的时候还楞了一下

Bai · 发表于 2012-2-26 15:41

牛油果发表于 2012-2-26 14:36
怎么点火呀？你放什么了？

我当时在文学城找了个菜谱，菜谱里说得放一种酒，应该是40度以上的，啥酒我记不清了，倒进去后点火儿嘛，应该是给牛排入味，于是我都照菜谱的步骤做的，出来后味道还不错的。

wakaka · 发表于 2012-2-26 15:41

Bai 发表于 2012-2-26 14:35
我几年前买过一次做过一次，又放酒又点火的，第一次在锅里点火，我都让我家那个在旁边候着一旦发生意外赶 ...

日本和牛。。。。
我在这里还真没见过呢

niannian · 发表于 2012-2-26 15:42

牛油果发表于 2012-2-26 14:33
我不知道德国有没有日本牛肉哦，我自己也没吃过，也是慕名已久

这个我现在更不敢吃！2010年的时候在日本吃过，那个神户牛肉，那个味道真的是不一样！

chezshen · 发表于 2012-2-26 15:43

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:13
简单极了。洗干净切成片，用油清炒，放少许盐。诀窍是不能炒太久，得让苦瓜还是脆脆的才好吃，有股天然的 ...

对，我爸妈经常吃，我不吃，放了糖，还是觉得苦，不过确实很健康

Bai · 发表于 2012-2-26 15:43

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:31
对，我买的Rumpsteak。发现肉不同，煎出来的牛排质量大有差别。有时我也买Filet给悟空炒肉丝。
...

我也想试那个日本牛肉，是叫和田牛肉吧，我从来没吃过呢。听吃过的朋友说，确实非常好吃，我想象不到那个口感。

牛油果 · 发表于 2012-2-26 15:45

Bai 发表于 2012-2-26 14:41
我当时在文学城找了个菜谱，菜谱里说得放一种酒，应该是40度以上的，啥酒我记不清了，倒进去后点火儿嘛， ...

我如果做牛排的话，可能还是会按照他们欧洲做法来做吧。不够，到目前为止，我都只有个想字，还没动手过，

我们吃牛排，都在外面餐馆吃，还从没自己做过，怕做不好。

牛油果 · 发表于 2012-2-26 15:45

niannian 发表于 2012-2-26 14:42
这个我现在更不敢吃！2010年的时候在日本吃过，那个神户牛肉，那个味道真的是不一样！

你怕辐射？

Bai · 发表于 2012-2-26 15:46

foxtail_lb 发表于 2012-2-26 14:20
特定的地方有的。很贵。。。。

那就是说没有德国这么多是吗？

Bai · 发表于 2012-2-26 15:47

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:26
核桃也是好东西，悟空很爱吃

水精，我去厨房不单弄了核桃，还顺便弄了碗面吃。

Bai · 发表于 2012-2-26 15:47

Awa 发表于 2012-2-26 14:26
有天和同事去食堂吃饭,好几个人吃鸡肉,然后我就随便扯,我说我好久没有吃鸡肉了,除非买BIO的，最近还听说， ...

这理论，我也无语。。。

Bai · 发表于 2012-2-26 15:47

wakaka 发表于 2012-2-26 14:41
日本和牛。。。。
我在这里还真没见过呢

我觉着应该有，但是从来没见过。

Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:50

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Awa · 发表于 2012-2-26 15:50

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:29
我在德国也不怎么吃鸡肉了，除非炖汤。就是觉得不好吃，没兴趣了。

其实现在肉食摄入量都比以前少了许 ...

去年我妈妈来的时候,在超市兜的时候,她非临时起意,要买鸡炖汤.
买回来后,她还嘀咕,这么肥的鸡我还没见过,有点可怕哦.

Bai · 发表于 2012-2-26 15:51

牛油果发表于 2012-2-26 14:45
我如果做牛排的话，可能还是会按照他们欧洲做法来做吧。不够，到目前为止，我都只有个想字，还没动手过， ...

我就做过那么一次，当时喜欢看私房小菜，正好看到个方子就做了，还不错。对了，那些会做饭的真牛啊，不单饭菜做得好看，连照片都拍得那么美。厉害，羡慕！

Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:51

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Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:51

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Bai · 发表于 2012-2-26 15:52

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:50
估计是白兰地或者其他烧酒。我觉得点火的方法挺有意思的，最适合在连着用餐区的开放式厨房做了，带表演性 ...

我那次点火点的不美，第一次点，挺狼狈的。

好，你去弄弄红茶，我现在不方便喝太多茶之类的，等我以后跟你讨教方法。

Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:53

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Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:54

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chezshen · 发表于 2012-2-26 15:55

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:53
我就是爱那个带着清香的苦味，不苦我还不爱吃了

那挺好，我也很像爱上苦瓜，不过，真的说爱你不容易啊，我妈每次都放很多糖，我还是不行，最多吃一口

Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:55

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Bai · 发表于 2012-2-26 15:56

Aquaspirit 发表于 2012-2-26 14:54
做的什么面啊？我正在炖鸡汤，明天早上就给悟空吃鸡汤银丝面了。

我就直接弄得豆角汤面，清淡，快。悟空幸福啊！中国家庭的孩子在吃的方面还是很幸福的，营养健康又好吃。

Aquaspirit · 发表于 2012-2-26 15:57

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