酿过头的甜酒酿可以做什么呢？

sanguis · 发表于 2012-2-27 16:15

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做好后，一直放在冰箱，也不知道什么时候用。最近打开盖，一股酒气冲天呀～～～

已经没有甜味了，糖糖全变成酒了。

aimer · 发表于 2012-2-27 17:00

我妈说做好的米酒里放一个鸡蛋（带壳的啊）然后放4度冰箱就可以放比较久不过过头了能做什么我就不知道了

sand926 · 发表于 2012-2-27 17:05

干脆做酒吧.加点水室温放着好了,一个月后变成酒了.

sanguis · 发表于 2012-2-27 18:21

sand926 发表于 2012-2-27 16:05
干脆做酒吧.加点水室温放着好了,一个月后变成酒了.

但是，里面还有米呢～

把米漏掉吗？然后加水保温？

娇贝儿 · 发表于 2012-2-27 18:42

可以做菜

sanguis · 发表于 2012-2-27 18:55

娇贝儿发表于 2012-2-27 17:42
可以做菜

但是里面好多米呀，做菜感觉粘乎乎的

午夜爵士乐 · 发表于 2012-2-27 20:50

代替普通酵母和面，做馒头或包子，味道绝对让你惊喜。

sand926 · 发表于 2012-2-27 22:10

sanguis 发表于 2012-2-27 17:21
但是，里面还有米呢～

把米漏掉吗？然后加水保温？

不用保温,就室温这么放着好了,一个月可以用个漏斗把米滤出来了,这个米就是酒糟啊,可以糟鱼糟肉.

sanguis · 发表于 2012-2-27 22:26

午夜爵士乐发表于 2012-2-27 19:50
代替普通酵母和面，做馒头或包子，味道绝对让你惊喜。

thx，不会做包子的飘过～

sanguis · 发表于 2012-2-27 22:28

sand926 发表于 2012-2-27 21:10
不用保温,就室温这么放着好了,一个月可以用个漏斗把米滤出来了,这个米就是酒糟啊,可以糟鱼糟肉.

恩，谢谢mm，是不是加点糖比较好呢。

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