我一直很纳闷，德国人是怎么保持身体的ph值的

wsygmj · 发表于 2012-3-24 15:13

维克多利亚发表于 2012-3-24 01:28
每个三明治里的番茄、生菜；还有沙拉里的蔬菜；都是生的，比炒熟的好

番茄熟的比生的好吧，生吃营养都吸收不到啊

wsygmj · 发表于 2012-3-24 15:14

完美卷卷发表于 2012-3-24 09:00
我也无知过，以前我吃cheese, 那外面那层蜡也吃了。。。。。

lz的问题就是基因不同，你看牛和羊，只吃 ...

人体没法消化纤维素啊，光吃菜叶肯定不行的

维克多利亚 · 发表于 2012-3-24 15:52

wsygmj 发表于 2012-3-24 14:13
番茄熟的比生的好吧，生吃营养都吸收不到啊

这边的人世世代代都有吃生番茄的习惯；
大部分蔬菜以生食为主

牛油果 · 发表于 2012-3-24 16:02

本帖最后由牛油果于 2012-3-24 15:30 编辑

geminiyuan 发表于 2012-3-23 14:45
遗传呗
说到底也就是体质
正如亚洲人很多对于乳糖不耐受

你确定是欧洲人缺少解酒的酶？我记得我看到的是亚洲人，所以很多亚洲人有酒精过敏，在欧洲很少有人酒精过敏的。

牛油果 · 发表于 2012-3-24 16:29

维克多利亚发表于 2012-3-24 14:52
这边的人世世代代都有吃生番茄的习惯；
大部分蔬菜以生食为主

也不是世世代代，1900年德国才开始把西红柿当食品来吃，以前是当药用品的。

pmcshane · 发表于 2012-3-24 16:59

决定酒量的酶是乙醛脱氢酶不是乙醇脱氢酶。

Drachenfrucht · 发表于 2012-3-24 17:45

这样的人大多数也不会长命百岁的，你看看这样生活的人，40岁看着像咱们60岁似的，而且很多人糖尿病脂肪肝。所以一方面是体质，还有就是他们这样下去永远也不会有食文化

neuron · 发表于 2012-3-24 19:11

pmcshane 发表于 2012-3-24 15:59
决定酒量的酶是乙醛脱氢酶不是乙醇脱氢酶。

乙醛已经是乙醇氧化出来的,
乙醇脱氢是乙醛
乙醛脱氢是什么呢?

foxtail_lb · 发表于 2012-3-24 20:25

本帖最后由 foxtail_lb 于 2012-3-24 19:26 编辑

neuron 发表于 2012-3-24 18:11
乙醛已经是乙醇氧化出来的,
乙醇脱氢是乙醛
乙醛脱氢是什么呢?

轨道挤一挤啊。。。。H2C=C=O

不对哦。。。。挤不出来呢。。。

foxtail_lb · 发表于 2012-3-24 20:28

neuron 发表于 2012-3-24 18:11
乙醛已经是乙醇氧化出来的,
乙醇脱氢是乙醛
乙醛脱氢是什么呢?

saraisbaby · 发表于 2012-3-24 20:47

Awa 发表于 2012-3-23 22:48
欧洲人吃沙拉不是很多的吗?那不就是蔬菜吗?

吃是吃的，但是和大块肉比起来，算是小份的了

pmcshane · 发表于 2012-3-24 21:00

neuron 发表于 2012-3-24 18:11
乙醛已经是乙醇氧化出来的,
乙醇脱氢是乙醛
乙醛脱氢是什么呢?

乙酸

vivi_ks · 发表于 2012-3-24 21:09

牛油果发表于 2012-3-24 15:02
你确定是欧洲人缺少解酒的酶？我记得我看到的是亚洲人，所以很多亚洲人有酒精过敏，在欧洲很少有人酒精 ...

对的，我看到的资料也是说的是亚洲人。

neuron · 发表于 2012-3-24 21:12

foxtail_lb 发表于 2012-3-24 19:25
轨道挤一挤啊。。。。H2C=C=O

酮,
从丙酮才开始有....乙酮还真没见识过...

neuron · 发表于 2012-3-24 21:13

pmcshane 发表于 2012-3-24 20:00
乙酸

那是乙醛氧化出来的...不是脱氢出来的
乙酸羰基里两个氧....

pmcshane · 发表于 2012-3-24 21:33

neuron 发表于 2012-3-24 20:13
那是乙醛氧化出来的...不是脱氢出来的
乙酸羰基里两个氧....

.... RCHO + NAD+ + H2O → RCOOH + NADH + H+
从生化角度上说，Oxidation基本上等于Dehydrierung，看出来为什么没？

ftfly · 发表于 2012-3-24 23:25

cooljht 发表于 2012-3-23 15:15
那大盆大盆用醋绊的salat可是相当的健康啊，可惜我只能拿那个当零食吃点。

吃了那个我浑身冰凉啊。而且我最郁闷的是，一般情况下，不管啥沙拉都是酸溜溜的，连土豆都酸溜溜的，是在吃不下去。

ftfly · 发表于 2012-3-24 23:27

huijiaba 发表于 2012-3-23 15:16
德国人喜欢啃粗面包，里面的粗纤维让体内的有毒都排了，我听德国人说的

关于这个黑面包，他们的各种理论多了去了，可是说了半天，这么健康的食品也只是在德语区流行
我就老说，德语这么难听就是因为说的人吃了太多的粗面包，喉咙都给撑开了，发音和面包一样硬邦邦的。

ftfly · 发表于 2012-3-24 23:32

鱼翅人参发表于 2012-3-23 17:18
我老公每次吃肉多，就一定要喝啤酒。。
不知道啤酒是不是有什么作用

这个我不知道，不过知道在国内的时候如果被迫要拼酒，一定要吃肥肉垫底。

ftfly · 发表于 2012-3-24 23:35

neuron 发表于 2012-3-24 12:13
血液和体夜是pH平衡的
所以血液pH正常波动范围不到0,1

这么说，汗液也没有测试的必要拉
那应该看哪啊

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