火腿的替代品？

中华小当家 · 发表于 2012-3-31 13:41

RahXephon 发表于 2012-3-31 13:37
也就是说，同样叫Serrano Schinken咸度会因为腌制时间和风干时间，会不一样，但是都不会有烟熏味是吧？

对的哦，但是有些咸的真的是没法吃，太咸了。。。比盐还咸。。。

因为这个就是风干做出来的，所以完全不会有烟熏味的，放心吃吧！

中华小当家 · 发表于 2012-3-31 13:43

RahXephon 发表于 2012-3-31 13:37
也就是说，同样叫Serrano Schinken咸度会因为腌制时间和风干时间，会不一样，但是都不会有烟熏味是吧？

对了，人家本体是长这样的哦
http://www.mareni.com/documents/ ... ansicht/PALS001.jpg

你也可以放狗搜一下~

RahXephon · 发表于 2012-3-31 14:45

本帖最后由 RahXephon 于 2012-3-31 13:45 编辑

中华小当家发表于 2012-3-31 12:43
对了，人家本体是长这样的哦
http://www.mareni.com/documents/ ... ansicht/PALS001.jpg

...

恩恩。我在amazon上找到一堆这样的。说是西班牙的。不过不知道咸度，不怎么敢买。一个腿要100欧了。不好吃就浪费了

jenny_m_d · 发表于 2012-3-31 17:32

RahXephon 发表于 2012-3-31 14:45
恩恩。我在amazon上找到一堆这样的。说是西班牙的。不过不知道咸度，不怎么敢买。一个腿要100欧了。不好 ...

没那么贵，一个腿就40多欧而已。kaufland现在还有的买。适合人多吃，时间放长了会很干，不容易切

zhongyileehom · 发表于 2012-3-31 17:52

请问下，是直接吃吗？那不是生的么？弱弱的问，别嘲笑俺。。。

RahXephon · 发表于 2012-3-31 18:30

本帖最后由 RahXephon 于 2012-3-31 17:31 编辑

jenny_m_d 发表于 2012-3-31 16:32
没那么贵，一个腿就40多欧而已。kaufland现在还有的买。适合人多吃，时间放长了会很干，不容易切

我就随便在amazon搜了关键字，出来第一个就是99欧。
http://www.amazon.de/Jamones-Ben ... 33211442&sr=8-1
所以以为都很贵的。

刚才看了下，之后几个都只有40,50欧。

我刚才在想，买那个大个腿，就算不贵，也不好切吧。得要买那种专门切薄片的机器大概。

louisli · 发表于 2012-3-31 21:18

好像还是不一样，没有金华火腿的香味

水瓶座小天天 · 发表于 2012-3-31 21:31

火腿？

很多意大利和西班牙的火腿都跟中国差不多的啊

最主要是要lufttroken，就是风干的

水瓶座小天天 · 发表于 2012-3-31 21:32

abao.c. 发表于 2012-3-31 12:13
超市不定期会有整只火腿卖的，味道跟金华火腿差不多

对滴

五六十块钱一条整腿

就是吃不完的话会可惜

火腿如果分割开速冻的话，拿出来香味会没了的

水瓶座小天天 · 发表于 2012-3-31 21:34

louisli 发表于 2012-3-31 21:18
好像还是不一样，没有金华火腿的香味

parmaschinken是肯定有香味的

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