如何辨认野荠菜,是时候开挖咯..

woony

清荷小栈 发表于 2012-4-3 15:36
看完上面两种的图片还是分不清啊.？.

图片看看好像是这么回事儿，到野外了估计就傻了。。。

不靠谱

分不清啊。。。
从小就在城里长大的孩子伤不起啊。。。

cooljht

为嘛我看到的都是蒲公英啊

清荷小栈

cooljht 发表于 2012-4-3 16:41
为嘛我看到的都是蒲公英啊

再认真找找..

清荷小栈

不靠谱 发表于 2012-4-3 15:27
分不清啊。。。
从小就在城里长大的孩子伤不起啊。。。

林间小路

MM请讲讲，这种野菜怎么吃呢？

heyuan0812

谢谢热心mm。我仔细地看完帖子就去院子里找去了，全是蒲公英。又大又是锯齿向下的

清荷小栈

林间小路 发表于 2012-4-3 18:36
MM请讲讲，这种野菜怎么吃呢？

荠菜挖回来去除黄叶和老叶子，剪掉根部，
先泡几遍水 洗干净，因为荠菜是趴在地上长的，所以沙子比较多。

荠菜加肉片煮汤味道最清香，
一般做法还有：荠菜（肉末）馄饨、荠菜饺子、荠菜鸡蛋肉片汤，荠菜豆腐肉片汤、荠菜肉末汤面...都行啊。

荠菜洗干净，剪去根：


俺的荠菜杂锦汤面：

清荷小栈

heyuan0812 发表于 2012-4-3 19:17
谢谢热心mm。我仔细地看完帖子就去院子里找去了，全是蒲公英。又大又是锯齿向下的

是啊，一般蒲公英比较多，荠菜要耐心找才能发现的，只要找到一棵了，附近就会有一小片呢。
荠菜没开花之前都不容易发觉，但开花了就容易看出来了，可惜太老了 不好吃，现在正是最嫩的时候。

zhoujianxiao

清荷小栈 发表于 2012-4-3 22:23
荠菜挖回来去除黄叶和老叶子，剪掉根部，
先泡几遍水 洗干净，因为荠菜是趴在地上长的，所以沙子比较多。 ...

这大半夜的干嘛跑这来了，不看还好，看了把俺的馋虫都勾出来了。。。俺今晚放弃减肥，找吃的去喽。。。