宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
3 o! v/ k8 E  z2 v•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
9 L( w% S  \; K$ d1 Y6 ~功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
1 B$ c- L' E/ a# D8 {原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
, y7 t5 {; k1 N0 @$ W# |$ Y做法：
# r) v3 ^+ @: U3 z: E( B9 I" x•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
. q- }1 p: v& g  {功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
$ t# j* o. ~) J3 G, C# a$ B$ x! l原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
  [" m2 V0 H0 j$ I•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
' [/ C% i$ A. }7 d9 m( T5 W•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
* B0 Q4 ]* O( B26．鱼泥豆腐苋菜粥
+ A9 n9 i6 g* M6 G& W9 o; ^原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
6 Q! m3 g7 g/ S$ o•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
3 J. `0 N9 ^/ W; ^" M! r•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
; E( [% U/ z8 x+ E/ U) s) ~5 p2 e27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
/ j* o3 w6 ]& W. F2 p•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
1 d: Y' V3 ^' j+ x1 |•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
5 s) X; W" `2 E( N: u6 E# X28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
9 G! F( D% B) R原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
& w" |; |0 N% p& H做法：
/ [0 X& V: g& e•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
- n5 r8 }' K' ^0 _2 ?& X7 R! [29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
' f+ F; ^) C3 m7 x3 @7 |! G30．菠菜土豆肉末粥
; p# R) l: f7 m% r原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
0 }* g4 W* n% D! B•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
4 n! \0 ^1 w6 b做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
' Z7 a( m$ w3 x9 z8 q  o9 t5 x, ]做法：
. m' m2 [1 p, s# Z•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
8 p* F1 d6 D  O4 K8 }33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
* P. S. v& n' @+ i) B•将贝母研成细末备用。
$ @) C2 i5 V1 p; h. [•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
, A- J. a) P* Z2 [/ N3 a34．芝麻粥
, l) g! J0 ^2 A+ ~9 E原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
$ m3 {- p' m0 P8 v) z- a/ E2 s做法：
; s- Y  a) T& I* g9 H•黑芝麻炒熟后研碎。
$ D' f$ i+ {$ t% {•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
! N) n2 B' a9 A: |0 m+ j功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
( e$ O, _, ]- i. j. P原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
8 n+ M0 ^& a8 Y: D5 Q: s# }做法：
•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
4 G: Q" X; a3 [1 i  p/ R原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
( Y( V! x* q" z, P" X•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
; R$ |6 n, Y1 t•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
8 I" t, g' M* G5 C" W37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
3 O, P# e* R: K0 H•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
( D* H! k7 D+ K) P1 b# `做法：
•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
. N) A* z9 I" K3 r$ Y•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
3 a% g, d; n0 [9 v. x原料：南瓜或红薯
做法：
•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
: c# M' y- v6 J4 s8 Q, M* `0 x, {5 k原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
+ S: Y& J, j3 _$ t8 B6 z4 C+ g•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
. k( m# {  i* ?, F/ q1 @  Q5 P功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
$ s1 Y2 S$ `5 K$ b8 d! U做法：
. c6 N9 J1 V. ~7 A- `9 h•将鳕鱼洗净放盘中。
9 M& F4 f) b6 y" Q( F+ \' g•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
3 i2 l. X% G) ?6 D  J功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
6 Y) |  S5 B; v6 k•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
  j% @! ~4 d4 Z  R% ?6 ^. J•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
+ n8 u& n( |" [0 B0 z$ p5 k0 F功效：具有益气、补虚等功能。
) j: A0 m3 O4 n* s# G$ G43．蒸苹果
; z: v& g6 P; D- q- [原料：苹果
9 T  M- C& x4 j4 n. m7 t2 `  `' f% r做法：
' u. c, W+ p5 r) Q  y3 d0 w•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
# f2 V( S% N. ~! L原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
1 \4 z9 W1 |. q- j做法：
•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
: X# u( X0 z8 D  A  U+ p5 L& E•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
* s- L9 w- H+ q2 l) D" L做法：
) a1 a+ e$ K/ g2 \* H  c•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
# z5 @% H# a4 `+ F1 L+ b- z功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
  O1 e# _6 ^) v3 s: X46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
- z1 ?4 a1 {3 A4 Y: U8 i- x做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
" F7 R% c( }6 S& n功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
5 [+ Q5 L5 j/ t* A$ q原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
1 `9 l* t1 M8 J4 ?做法：
- S' E7 A" g+ Y8 R( _+ c  r5 h2 X•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
) ^1 z9 ]  u3 |•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来