宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
& i  T/ \0 B& D1 \! s1 y; |+ F. J原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
0 ^; O7 B% ?9 \•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
" N$ j( a8 h- x! u5 W$ J•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
2 I0 P. ?" ^9 }' q' [' q功效：有利于改善贫血。
1 ^" I5 s/ C/ D% v24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
4 G- o# t$ y8 B' C3 i•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
: k( L2 P* w+ E9 y" P  m•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
, c0 h: m" M# d* u功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
, M) B! a2 J+ G' i: U( i! Y- l25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
# x9 \9 [- F% y9 W•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
9 }2 \1 x+ B4 {9 U0 W' d, W# B2 K" R•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
$ W' a5 d% M8 T+ M( h) p* k. ^原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
2 T4 T/ U( U7 a3 f- f2 o•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
, g4 C# o/ B& [5 F* ?% o28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
4 u" T' J& _7 c7 y* ~. F; `原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
2 {3 U0 Q, F; J  j: |•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
/ U1 B9 j9 [4 P/ r% w3 H: o. o. g•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
% b7 V5 X9 i% V$ h: V' F做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
+ o2 C3 x; s* h2 N4 C•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
# ]( z( d- x- b$ @* l. w30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
* F% J/ n7 {0 `# `; b5 n. h, |! C9 `31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
6 ]% Q) y6 j0 d5 T6 Q9 y/ `  J原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
4 U7 s4 l& M$ X8 e  t' `做法：
: u% O: y' {( i* p5 W4 ]( U•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
- ^7 L- N5 s) {9 H9 [33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
9 [' M. z7 n2 }/ H•将贝母研成细末备用。
•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
4 p1 b; V; z, Z0 ~5 R功效：可润肺养胃、化痰止咳。
2 r0 `. o7 ?7 Y4 r) L& H34．芝麻粥
) E+ D1 x3 e+ x! c+ i9 h原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
2 O- [5 A; o7 \/ R4 J7 x•黑芝麻炒熟后研碎。
, w/ F+ H) _- ^! B. P2 s6 W•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
" T% i5 Q1 X  v3 J功效：润肺补肾，利肠通便。
& C8 w) x( h* w2 |35．南瓜红薯玉米粥
, r, B7 \7 W8 e原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
* l9 a! o6 F2 z; E功效：润肺利尿，养胃去积。
0 q; k6 U' l4 D" Z36．虾仁菜汤面
+ w, K1 e: o1 c. d" x& p原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
* b: m& W  {# p/ I0 Q- G" ^•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
6 E6 c9 G5 ~; _! T* I# b原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
5 J& J7 j" v, j8 {  \做法：
2 q# O/ `9 G+ F•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
* C: A3 p# g  C) b0 z8 ]3 {) \5 H•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
9 \2 `1 ^: A, w9 D) ~  s- n# Z$ p38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
/ v% r$ T) y% A5 o1 Q+ G3 g5 z做法：
•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
0 [' Z: |- t0 z0 z& m5 P5 V# @0 Y2 U•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
) C* G8 n5 R# H7 x; M6 ^•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
8 M( \, J+ a: e0 ^  l原料：南瓜或红薯
  P- a) n# V" f1 T做法：
•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
" N* w; U! i" a5 j, ~% U. y% n( R原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
# ^9 p; J% F8 Z" f$ }* @/ r做法：
•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
% D/ ~/ F$ U) i% f•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
9 B9 y1 H1 e: z•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
5 D7 Z& d: N( U功效：有助于增强消化功能和免疫力。
0 U. E- R; l- |/ R, E8 V42．双蛋黄豆腐
6 A7 ?; ~3 t! N6 \2 A原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
# @) R7 I6 ]9 B8 V; l; V  A' y做法：
•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
; V! g) Y5 L; l) p$ z" W2 k4 Y5 z功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
: ?  l5 }0 w7 a' B+ s0 O4 U# X•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
# b+ j/ J, z0 b; i9 J0 f6 y- [1 M/ q功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
  N6 w  l; P( d4 i•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
  j7 \5 h( k  b+ ?! H  @做法：
6 P" R. l' O6 [& W•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
+ E- v2 t" W$ r0 H* j! x0 I功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
: s% z: M& z4 q: \46．松仁豆腐
4 n6 ^! r! a$ H/ t3 j原料：豆腐，松仁，盐少许
' s+ `9 i# T6 z2 `做法：
0 B/ k8 @# N5 ~" B% }•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
) p+ O! e, B# K0 Q: U8 G7 D& U# n47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
6 {0 \2 o& s- M- d做法：
•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
; m- P2 f; E9 J" B•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来