宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
' y" v, U, F  _, g3 h; @" |4 N原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
- D# m* y1 R7 X( v1 H4 H/ P9 s做法：
; D) l6 R5 ^  V! I. Z6 E. y•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
8 ^; F& I! y8 k, U; {8 a% y' L) r•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
) ^+ B  {9 p6 F2 f25．鸡汁土豆泥
/ h( m- o( Y$ I. j原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
. i+ l. P: R4 E1 c  @0 {做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
6 m1 ?6 b6 H) _•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
# X- ^8 T) e2 o8 Q  _•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
6 ~( v" f8 N* {+ [$ @9 @$ A•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
, P1 r3 \5 j/ O& d0 ?原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
+ L. y% g+ E8 v) D5 G( V! S•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
& y) ^1 _+ r" z9 |$ j4 s* d3 o•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
( {* F5 t' {! h* M+ k' ~28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
0 B  `+ c, T& d3 _1 p. h/ z0 N+ |做法：
•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
% t9 r% q) `" x) T•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
# v% h: u$ J- a3 O% V29．虾仁豆腐豌豆泥粥
' j9 B7 x4 h6 g原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
2 z. b0 G& G! z2 Z! Y4 Y3 v- x4 d•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
2 O! A5 H1 Q7 D3 s# ^* M6 p  w1 b•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
* U, f7 ^  m9 M1 [3 q# z5 y32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
) P( _$ A" N( G+ V" k•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
2 p- a( k( I# u: W' V, n33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
: G# Q  y; T- n  Q* X% `做法：
7 o" H: d0 u3 |, c•将贝母研成细末备用。
•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
+ h3 W3 n, a5 v# c1 }/ o  r34．芝麻粥
/ d0 [& P' R' `3 I# r0 |. s原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
' z* k1 o, g& q! z做法：
•黑芝麻炒熟后研碎。
•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
- b& v/ v% T0 \3 F7 H•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
# f7 _) v* N$ o& _) o36．虾仁菜汤面
. ]+ h0 L" V2 ^, G0 P: ^0 X原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
$ e3 G" l  |; Z' k7 C/ H•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
' r3 m2 H8 v+ U8 _37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
5 R# u3 V- P+ q做法：
•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
: F! o+ Q; U& a- H- R•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
. R- P) b8 y6 j$ Z+ W! E38．番茄鸡蛋什锦面
1 `% ^4 d- M+ ~* j原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
& j% v! S  |/ r做法：
! I. H+ c# Y" l" F0 P$ M•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
% I$ p) E. P1 C" U# x7 Y7 f•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
( ^& x7 y6 }0 o: {+ h& P+ I, b•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
. u( h, y' _1 f原料：南瓜或红薯
5 j* f- u* m& K做法：
9 j* Q% o" |3 y7 o( D4 O  d3 N•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
! C1 [8 ~0 q; n' J! }- u40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
* O4 T+ r" c8 B' L& R•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
1 v6 `4 b2 r; }1 f- f: N, y功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
% a2 h" U* ?& r) T3 `# S做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
0 q7 t3 L/ r  Q) }" E5 w! n功效：有助于增强消化功能和免疫力。
( V  s9 k' ?: l# U42．双蛋黄豆腐
* \; d  H; N' j1 s, C原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
' N5 P& Z8 t% @# p1 A& G•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
8 R2 h7 u1 ^) u' z5 q: L•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
$ j+ N& A" a' k4 a' k8 [) l原料：苹果
( R" S. s) H8 ?; {7 ^* J" Q8 @做法：
•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
" l! d. r% B; ~9 P44．肉糜蒸蛋
$ l4 O1 P; o3 T9 w9 q$ t0 Y- d原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
- C0 X9 \6 P. w) [1 _# V•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
9 X& x! `, w! P9 m1 a•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
5 A# Q4 f8 c- A5 I; H- R" _' F原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
9 T$ Z  G* }( z' X2 l功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
8 ?& [1 b) h6 }+ O2 m做法：
" t: f7 m" L' K! y% y5 [; Q•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
$ r9 m, h, o. x8 H/ \47．洋葱虾仁炒蛋
6 I+ q& m1 r3 ^% u' W1 g/ H原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来