宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
" y5 o5 ?, z* O5 t  ]4 ~做法：
•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
1 q- O" J" b1 \' R2 v' Y* }•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
4 G% {' ~7 b  G24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
9 N7 ?6 w  q6 |/ z. J' }* C& ]: l4 M做法：
1 n* l1 u! P9 F% s+ E' F•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
9 ^0 y3 O9 t4 G# `  y9 m•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
; z3 x# ~1 e( M0 |' i5 j, m8 U! b( T功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
  R5 k5 m) o4 o# l( ~4 }( C: s/ U1 d26．鱼泥豆腐苋菜粥
3 Z; ^! _, R! o% L4 l4 {原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
$ O. Z* B. J& p( C, C% c2 w* I做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
* u) e3 w0 y1 U7 ~; R  v做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
+ W5 G7 ?( i% D& D2 z•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
3 G9 r) C" k9 a4 q7 I; T28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
4 v1 e* `/ O- g3 [* Z! f; j$ p原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
: U! w* v+ G" l- Y% Q8 l做法：
) M( [: i. A  ~# V5 [; M2 `( \•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
" s3 x: c6 `4 q. Z•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
$ m2 @6 r) [+ s0 S29．虾仁豆腐豌豆泥粥
4 f( }+ z- o5 p- f原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
( `/ ~! S8 P$ H3 R2 d做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
4 h0 t# a" |, m% C% P" m•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
6 M0 g* Y$ `1 v3 H! i$ F0 s' k原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
) \9 N6 o1 a1 S•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
6 t* N- s; H& u; B! o9 Y•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
" l$ t$ y! ]& g, ?•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
. J% A; U$ F  Y* ^做法：
6 }3 k& v2 B* t# D' r+ M0 K& n•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
7 R0 T3 c3 |8 y/ Y. H5 q' W•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
6 X; m! [7 B7 q: a( q- i" K做法：
3 U3 ~( u7 B$ I7 D6 e•将贝母研成细末备用。
" m/ d& @% H8 N$ Y•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
  A( b; K& }9 v5 ~7 Y' W34．芝麻粥
. g7 T8 K/ ?; I9 H原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
7 i# L$ I. |1 F# s4 \6 Q1 `做法：
- M6 e- w7 o8 I) \& R•黑芝麻炒熟后研碎。
' G4 [+ Z% \8 X  V' A•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
6 W" f; G) T8 h2 z8 }功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
4 z6 O# G. u$ G7 C9 S•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
( N, ?' }/ c/ N9 R& v功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
* M; E$ {- S3 \) z6 H2 i3 n原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
7 p; W) ]" E9 V( z! s做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
+ t) B/ F$ v" [6 e  k•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
8 k, T4 I$ {& b$ [- E: D+ z38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
9 w7 w/ g9 Y  F4 y- X) h$ Y7 d做法：
: R8 D0 @  S3 @6 J3 N" C3 j- |•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
2 H0 f  p, A) _0 t•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
: y4 L+ ]) N* J1 x& {39．蒸南瓜（红薯）
1 N8 l& G2 s  `  G9 l原料：南瓜或红薯
" N9 }' r& V4 G; g7 \做法：
/ @) j" z2 F- T5 l; F4 s•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
, O& b/ L+ i8 s5 n40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
4 X4 \! U" D; l( w+ s/ }5 j) D做法：
•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
/ c. ], ^4 J0 C. K功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
& Z$ G4 l( o" O1 I! w原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
8 C) r* o0 U( z: ?0 b3 H•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
5 H$ q( {( H3 G4 V* L原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
! ^  }4 ?/ c8 m5 G- ?  M& q. ^•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
6 g6 G! o9 L8 c功效：具有益气、补虚等功能。
, c% t: f2 i3 h43．蒸苹果
% E. y; Z1 Z. S# _2 d) W0 x7 W原料：苹果
* p* q+ s- Z) A- R$ W+ T# Q做法：
- h8 A: k+ [$ Q8 B' F0 t•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
7 F! G! y( b9 V  M7 ]4 L- z8 u44．肉糜蒸蛋
6 d% k( M, V4 l5 x原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
; {8 O2 {+ w9 L•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
2 s) B: _1 n; L. {* e! q3 w45．莲子百合银耳羹
0 s' a8 v7 S1 q& A3 H原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
* w9 }  ~6 S% y" [9 g# i/ w功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
/ i) Q, b& S; r0 r6 k' _4 D•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
8 X; k4 p: p0 j1 \% }1 q6 I功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
# v" w5 Z) `" D47．洋葱虾仁炒蛋
+ W% m$ M, Y( W原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
. b7 g7 h* x, H8 {& q# r. F# C$ b做法：
•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
( G: t  ]9 _* _' v0 l& V3 G•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
) h3 ?& Q) v* c% u功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来