宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
& k6 V, k: F$ l' t( l# G( O原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
) e% S1 B' k, W  }做法：
: j/ }6 ]7 f0 D( Z  R% ?  o$ i+ Z1 b5 \•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
- p" y# o5 n) u2 R: s. R•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
6 |/ W# G& v- q) N. l3 B7 [原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
) X2 J' u! |3 a- k# k做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
8 }+ o& @. n# Z5 ~* `/ x2 I•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
  _: c& ^1 F7 Z•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
% B! h$ z8 D5 P; U/ V# @26．鱼泥豆腐苋菜粥
+ ?7 e, o1 Y! l+ ^8 y  r原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
/ `! u- I9 Z7 s•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
5 k9 Y; i8 P  Z  S7 o: M2 q' {做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
2 x- p$ b% j4 \5 g•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
8 \9 z  s+ k8 c28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
' u+ \( h! ^/ y) z0 ^1 s" T/ p) F原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
$ h3 G" q, T  F5 y做法：
•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
6 ]+ R) j! E- \4 f  v& j  d. k•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
, x* e: s2 h" N8 {- f•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
8 H# K: F, t9 T- m3 ?* S7 l, i" e做法：
( M6 U3 W& ~. E6 ~•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
, C& l( @3 I8 q6 l+ d% ~. S做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
, f8 O* c( i  P$ s! `/ M2 L•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
4 V6 _7 ^" V% v32．番茄土豆鸡末粥
+ w0 C5 [" I3 O* G9 G, ^# y* ]原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
8 C4 m+ c! ]2 n3 B•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
. T2 S- A, m5 X6 E: F' f原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
: i$ z* g$ e% M3 n6 K做法：
5 O- a; q  t4 \•将贝母研成细末备用。
•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
3 v* m8 X4 L  E/ e; X1 H$ Z8 S功效：可润肺养胃、化痰止咳。
; v" v6 F: p3 x/ q( g, h/ T34．芝麻粥
7 i0 J5 y5 `0 |: [5 H& A3 p原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
# g7 h+ F0 [! K做法：
•黑芝麻炒熟后研碎。
% C# y3 Y$ N9 d. u1 d  v1 i•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
8 o' j0 h+ h) \•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
$ {# j- |6 j$ h$ @4 k7 A1 y做法：
7 A* s: j' G5 w* O0 g  s! G•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
+ ]* d4 n+ S2 o' _1 t•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
/ E1 X/ C! Z2 x2 _: M" a( ?! Q37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
( l( W- u) T1 I•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
# z7 W* z- X( k# C: Y" X' L- m•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
3 t) U; c8 C5 d. G9 X•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
8 R. Q! A+ S% y- F) P原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
% B8 P5 i$ A+ J1 K! c做法：
4 `5 b9 |# T' V( M•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
0 |, `5 G# }( X0 @7 V•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
; v8 L& ]4 F' u, P" \  T$ F% T! A原料：南瓜或红薯
  P, m0 \1 q! |  B9 C做法：
•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
: ^& W1 K6 I" z* T功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
" k% t6 d/ x- t$ V做法：
•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
$ ~( N0 @) _0 \* ]  }2 C+ U功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
' F) |6 z1 B4 {3 z& I) P% @原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
" {) D" N1 u; a8 S4 P$ M做法：
3 @) g$ r9 V$ v  @5 y  ?0 Y3 f2 e•将鳕鱼洗净放盘中。
* q0 g  \/ ]$ I$ u& f; p* x% |4 D$ H. Q•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
+ B0 N/ S5 S7 k42．双蛋黄豆腐
: s( x. I$ ^2 @0 T) b; D+ v原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
; i! {- K& ~  k) Q做法：
•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
5 k* K5 b/ f1 T# z•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
/ A" C! C  @: x8 [, a•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
; u  z; k5 A6 @功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
+ S3 |1 T0 g/ c7 k! a原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
5 _6 F& V2 y4 l/ P% r; \# \" J做法：
; C, M( Z  g  t/ T9 M8 k•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
% d# R& y' b6 l( N0 p0 ?! v: Y1 g•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
2 w: J( |; ~6 y* B. o45．莲子百合银耳羹
) y+ r4 w7 Z8 }, @原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
& }4 C( M0 g/ }3 v) M6 F4 b2 T原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
% e# b" s: @" u* r•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
3 E0 E6 G; J6 |# C3 {4 J功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
+ K' o* A% C7 J' O9 Z47．洋葱虾仁炒蛋
: F6 G& t2 \( D8 F5 v原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
; @3 u+ k: V/ |& n" k4 D5 \! n做法：
' d* d. V0 ]: W•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
( G7 S7 j3 ?  d•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
% [9 B% C6 w4 \% |功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来