宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
; p! R0 J" E$ w' P* r做法：
4 c8 t6 k. m" A5 r# _$ z1 H* H& ~•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
3 I4 ~4 j) }; c/ v" X! a9 E功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
4 ]5 p5 e3 R7 [( s, g! R4 M! Y& M做法：
! \1 T' `% g! A1 {7 u' B( S•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
, i" s8 {  {. l3 Z; [7 j2 c6 V. T•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
5 H( g% j) K$ W4 v+ }& x1 c) @功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
5 ^' J+ a7 p( K. o+ ?$ ^原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
4 ~" D; W% ^* O; I9 r做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
" C2 G3 Q4 K( P6 \& q•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
- R! L3 n/ |0 |& h3 B8 U•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
6 C# i( }1 ~& ^6 o; k( }27．菠菜蛋黄粥
# v9 g) n5 B: U: J原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
# i. [# B2 c* I: L- C•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
# ]0 z/ ~2 R5 Q1 J1 X, Z29．虾仁豆腐豌豆泥粥
! \- m5 n: h+ s* H6 ^9 e( b) p原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
5 W+ [9 U6 `4 ~; f: U•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
- `: `7 Y- k  ~•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
- O* ?5 t: o( S6 n0 B4 G5 f30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
, v* }5 p9 M  G# u% z! A* L% Z•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
6 D1 {/ [2 x9 D, ~* ?0 I& j" ^原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
5 [& I6 P7 H1 |# S" [- t•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
  v3 s  W! m: p32．番茄土豆鸡末粥
; k" o& g: P1 X& p5 i+ T! s+ g% A原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
' q: F" \( U7 ~& y7 I9 |•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
  e4 F: u( I9 t9 P6 z! [做法：
& \5 ~. v  ]; P7 Y& g/ j0 C•将贝母研成细末备用。
•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
: q( Z! x$ @" {6 T" P5 V! h原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
) W2 R( m8 G/ h5 D•黑芝麻炒熟后研碎。
, {' ^# b: e: B1 l4 O•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
& B2 H/ |4 c! s2 E功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
( O$ B" s( `% I( J1 s! ~原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
& [/ P/ J& `. F0 q/ V! q! r$ r6 Y•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
$ P& U0 a. E. i7 A" C功效：润肺利尿，养胃去积。
& t8 m9 Z1 I7 t' s7 a& l1 K36．虾仁菜汤面
原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
# d6 X' N- W9 {- t做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
  @2 X! Z# R0 q( ]' l9 L5 Q•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
9 a7 p9 Y( r5 O- F& Y1 I+ u做法：
+ I/ e* P+ |5 X! i! S# b  ~  |•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
% ?6 e/ \7 \$ R* z3 F•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
/ I: a; C& a0 W做法：
' p# B- B0 w  I7 U) H•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
; I1 C$ E5 l& p: F•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
/ I! q+ _" t0 z- p/ ]% Y* i功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
* I& `( S: @7 m) I6 `7 b原料：南瓜或红薯
0 ]) F- B) u4 J) h! \做法：
•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
0 F+ R* V: [2 C功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
8 k' S9 e* G  B* b3 [; j* R& f•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
+ o5 A+ Q2 n* l) t+ n, I+ M做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
* c/ f" u; T- R$ U# N•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
* `5 t- f1 d+ ?4 J/ R1 b: ^- t做法：
•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
$ |7 q5 ]( a. L. l  r  L) s* ~做法：
2 u# K" Y! A- X7 y9 T•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
9 D  P( o" u5 S( I- i功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
5 D8 \' j8 C# @; _; N: y原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
5 w. I& J; A! H  I5 C1 m. ~4 @做法：
! m# ~) ~" Y- C$ b+ h' Y& b1 Y•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
! c5 o+ U% _6 V4 I$ _•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
1 v! {) t6 F5 ]" v47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
$ a* S" Z8 G5 f9 w# P•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来