金枪鱼酥 Tuna Filo Pastry

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-6 09:37

早上3：50分，LG就起来看F1，第一程在澳洲，Schumacher 的法拉利不是太顺利，出局了。。。他心情不好。
5点30分，我起床了。。5点50分他睡觉去了。我趁他睡觉时，赶了这个吞拿鱼。
酥皮方子（这个酥皮我用了这个新方法，感觉还不错）
405#面粉 200克
糖 1小勺
鹽 1/4小勺
牛油 5克+100克
蛋 1个
水 100毫升
1. 蛋、糖、牛油5g和鹽混合，加入篩好的麵粉。
2. 加水拌勻成一麵團
3. 用保鮮膜包好鬆弛10来分鐘。
4. 把麵團壓成正方型麵皮，將牛油100g放在麵皮中間的位置包起?

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-6 09:40

金枪鱼馅

吞拿鱼90克
奇妙酱2汤匙
洋葱 1小个
不要再加盐了，金枪鱼罐头和奇妙酱已经够味了。

我另外加了少许的青葱，不加无妨。

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-6 09:45

1. 把吞拿鱼和所有配料混合成吞拿鱼酱。把酥皮切成长方形,大小随意。
2. 拿适量的吞拿鱼酱放在一片酥皮片上，四边留出空，再用另一片酥皮盖上，用叉在酥皮四边压出条纹。
3. 在酥皮表面刷上蛋黄汁(份量外)，在表面可用刀划出一些横纹
4. 180度焗18分钟即成。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-29 16:26 编辑 ]

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-6 09:48

看不到馅哦。。。希望这张会清晰点。。。也希望LG起床后心情好点。。我跟他说也许Schumacher的时代也许过去了，也许也应该让别的赛车赢几次，要不F1就没意思了。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-8-29 16:33 编辑 ]

Sommertag · 发表于 2005-3-6 11:44

qiang

Kassiopeia · 发表于 2005-3-6 12:23

真好看～～～～～我喜欢吞拿鱼～～～

檸檬珂珂 · 发表于 2005-3-6 12:55

呵呵, 你应该也是个好老婆呀~~ 对他这么好,他应该也很幸福的!!

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-6 12:59

Originally posted by Kassiopeia at 2005-3-6 18:23:
真好看～～～～～我喜欢吞拿鱼～～～

金枪鱼脂肪含量是相当高的，不过我觉得它比三文鱼更好吃，平常也可以做些金枪鱼三明治来吃。

angelinatan_cn · 发表于 2005-3-6 13:01

Originally posted by 檸檬珂珂 at 2005-3-6 18:55:
呵呵, 你应该也是个好老婆呀~~ 对他这么好,他应该也很幸福的!!

嘿嘿。。。尽力而为。好不好，真是只能等到盖棺才能定论。。。

祝你周末好心情！！

檸檬珂珂 · 发表于 2005-3-6 13:04

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-6 12:01 PM:

嘿嘿。。。尽力而为。好不好，真是只能等到盖棺才能定论。。。

祝你周末好心情！！

谢谢你呀~~ 希望他也能同样对你这么好哦~~~ 也祝你们幸福快乐!

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