亚马逊大牛们，家里锅快挂了，30欧的WMF WOK 还是60欧的FISSLER WOK？真心求建议！

gutzukunft

哎，年复一年，2年了，我的WMF WOK不粘锅又挂了，底下的不粘漆已经没了一段时间，现在超肉什么的很容易粘底，尤其带芡粉类得东西

准备最近进一个锅，一个还是老家伙WMF WOK -Pfanne,亚马逊常年40欧打倒30欧，手感还是很好，材质估计是铝的，经不起高温炒中国菜，2年一般换一个


amazon.de/dp/B00127VDGK

另一个就是FISSLER Wok Kunming Induktion, 常年119打60欧，那个亚马逊专家 野原家新之助推荐的


铁锅我在德国从来没有买个，这个应该可以用平时的电灶台烧把？按道理，他应该没有不粘漆，烧菜会粘底吗？

amazon.de/dp/B0019MGHGE

最后是我的问题，2和1相比较各有什么优势啊？

1我用的手感很好，单把，不重，质地不错，就是底漆禁不住常年高温炒菜。一年后基本开始掉漆，不过30欧一年用用也还算好

2 没有经验，用的来说说吧

非常感谢！！


一口好锅，给生活带来的享受是不一样的！！


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后续补充：

刚打电话问朋友最近用什么锅

居然告诉我一件可怕的事，说铝锅有毒，长期使用对身体不好？？？？

上网查了一下，震惊了！！难道这么多年一直都在被毒害。。。。有待验证。。。

铝锅烹饪有碍人体健康
　　俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。
　　建议用铁锅或者不锈钢锅

collin

可以考虑一下双立人旗下的一个副厂品牌Green Pan，他们的锅还是不错的，价位很合适，30欧往上走。
不粘效果很好。

gutzukunft

collin 发表于 2012-5-20 16:16
可以考虑一下双立人旗下的一个副厂品牌Green Pan，他们的锅还是不错的，价位很合适，30欧往上走。
不粘效果 ...

谢谢，不过个人喜好一直是WMF和FISSLER，买那么多年锅，基本不出这两个牌子。

其实WMF 那款不粘效果很好，就是中国人烧菜，油喜欢很热才下菜，所以一般一年后不粘效果就开始下降了。

kiro

第一个锅，kaufhof常年29欧

manymorefishes

中国菜还是单把的好，有时你要学大厨晃晃锅，你总不能一手抓一个耳朵，直接把菜晃自己肚皮上吧？

野原家新之助

还是有涂层的好。

http://www.amazon.de/dp/B0041DKPUC tefal的

gutzukunft

野原家新之助 发表于 2012-5-20 16:37
还是有涂层的好。

http://www.amazon.de/dp/B0041DKPUC tefal的

专家，你的意思是WMF 的那款比较好吗？那款我是用惯了，就是对不粘器一年后会掉有点心有余悸。

FISSLER那个铁锅没有任何膜吗？似乎感觉亚马逊难得的那么高的评价啊！ 有用过吗？真的新的买来也会粘底吗？

gutzukunft

manymorefishes 发表于 2012-5-20 16:35
中国菜还是单把的好，有时你要学大厨晃晃锅，你总不能一手抓一个耳朵，直接把菜晃自己肚皮上吧？

单把的是经常帅锅，自我感觉还挺好

不过如果锅更好的话，帅锅这个中看不中用的动作也可以放弃。毕竟铲子是万能的吗

BATURU

煎炸还是有涂层的好
但是炒菜其实还是单把的铁锅，颠起来方便，锅热得快

manymorefishes

后面那个是电磁炉通用的，所以要贵一些

没涂层的锅肯定会比较容易粘，但是习惯以后也可以用，多放点油好了，而且寿命确实长一些

涂层锅基本上涂层没了寿命就没了，一年换一个其实也可以