求问。。有关做奶酪蛋糕的

saraisbaby · 发表于 2012-6-1 00:06

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问下下，做cheese cake要用的cream cheese 德语叫啥？？

超市里到底哪种是cream cheese。。。我今天兜了一圈貌似没看到诶~~~~~~

也可能是我认识太浅。。。只知道gouda 和mozarella，和那种山羊奶酪。。。

sallytz · 发表于 2012-6-1 08:02

mozarella做批撒可以的

Bern11 · 发表于 2012-6-1 08:25

本帖最后由 Bern11 于 2012-6-1 10:16 编辑

march · 发表于 2012-6-1 08:54

本帖最后由 march 于 2012-6-1 08:54 编辑

我一般用

习习公主 · 发表于 2012-6-1 09:04

对！同意楼上的，就是这种Frischkaese。我总是选用0.1%fett的那个哈哈。低脂~~

saraisbaby · 发表于 2012-6-1 09:49

习习公主发表于 2012-6-1 09:04
对！同意楼上的，就是这种Frischkaese。我总是选用0.1%fett的那个哈哈。低脂~~

谢谢

telutelubusi · 发表于 2012-6-1 12:02

我用frischkaes和quark

saraisbaby · 发表于 2012-6-1 21:26

telutelubusi 发表于 2012-6-1 12:02
我用frischkaes和quark

MM你有方子么？？
我从来没做过呢

telutelubusi · 发表于 2012-6-1 21:31

saraisbaby 发表于 2012-6-1 20:26
MM你有方子么？？
我从来没做过呢

饮食里面有贴过一个，去看看吧

Sophie的妈妈 · 发表于 2012-6-2 00:00

如果要味道好的芝士蛋糕, 要用Masconpone才行.

saraisbaby · 发表于 2012-6-2 11:52

Sophie的妈妈发表于 2012-6-2 00:00
如果要味道好的芝士蛋糕, 要用Masconpone才行.

这也是一种奶酪的名字么?

beatrice2006 · 发表于 2012-6-2 12:54

saraisbaby 发表于 2012-6-2 10:52
这也是一种奶酪的名字么?

JA，做提拉米苏的主要材料

dewmorn78 · 发表于 2012-6-2 15:58

quark,vollmich

viviever · 发表于 2012-6-2 17:49

我用quark, 刚刚做了一个, 还在烤箱里烤着呢; 方子里坛子里找的简易版的

saraisbaby · 发表于 2012-6-2 18:48

viviever 发表于 2012-6-2 17:49
我用quark, 刚刚做了一个, 还在烤箱里烤着呢; 方子里坛子里找的简易版的

我在新浪博客上看到有个叫君之的，做出来的超好看的

Sophie的妈妈 · 发表于 2012-6-4 01:47

beatrice2006 发表于 2012-6-2 11:54
JA，做提拉米苏的主要材料

嫩不错耶, 德国人都是用QUARK做提拉米苏. 便宜, 呵呵, 但味道实在

Sophie的妈妈 · 发表于 2012-6-4 01:47

saraisbaby 发表于 2012-6-2 10:52
这也是一种奶酪的名字么?

楼下的帮俺答了, 呵呵.

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