大家帮我参谋一下这口Fissler的锅

wakaka · 发表于 2012-6-26 21:00

beatrice2006 发表于 2012-6-26 20:59
炒肉丝好粘啊

热锅冷油
你锅烧热了吗

serenita · 发表于 2012-6-26 21:00

wakaka 发表于 2012-6-26 20:57
你为啥不爱不锈钢锅啊
我用了好几年了

不锈钢炒菜容易沾啊，你咋炒的不粘？

beatrice2006 · 发表于 2012-6-26 21:01

wakaka 发表于 2012-6-26 20:00
热锅冷油
你锅烧热了吗

我试过了呀，不管是烫啊热啊冷啊，怎么都粘啊

334455 · 发表于 2012-6-26 21:01

wakaka 发表于 2012-6-26 20:56
加水进去煮，很容易就洗掉了

就没有让它不粘的方法吗，炒什么粘什么。炒完菜只剩一半了。。。

wakaka · 发表于 2012-6-26 21:02

serenita 发表于 2012-6-26 21:00
不锈钢炒菜容易沾啊，你咋炒的不粘？

就是按fissler教程热锅冷油，每次都撒水试温度

买grillpfanne前，我煎牛排煎鱼也都是靠它啊。。。

beatrice2006 · 发表于 2012-6-26 21:03

wakaka 发表于 2012-6-26 20:02
就是按fissler教程热锅冷油，每次都撒水试温度
买grillpfanne前，我煎牛排煎鱼也都是靠它啊。。 ...

煎鱼，你太牛了，这个我是没办法不用不粘锅煎

serenita · 发表于 2012-6-26 21:06

wakaka 发表于 2012-6-26 21:02
就是按fissler教程热锅冷油，每次都撒水试温度
买grillpfanne前，我煎牛排煎鱼也都是靠它啊。。 ...

我也是热锅冷油啊，但是我那个fissler的不锈钢锅只敢拿来烧水，粘的很利害，不然就需要很多油才能炒菜。

serenita · 发表于 2012-6-26 21:07

beatrice2006 发表于 2012-6-26 21:01
我试过了呀，不管是烫啊热啊冷啊，怎么都粘啊

我也是。

小狮子 · 发表于 2012-6-26 21:14

serenita 发表于 2012-6-26 19:56
下周，只能下周了。

问到了一定要告诉俺啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:13

serenita 发表于 2012-6-26 20:38
是好的太少了，不经用。不然我才懒得换。

不是好的太少，我觉得是现在咱们要求高。国内买锅，就没这里这么多讲究。

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:16

serenita 发表于 2012-6-26 20:40
啥子意思？要我组织团购索？

其实这个30欧让我也很动心很动心

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:17

MR.OIL 发表于 2012-6-26 18:48
我曾经期待很多的锅还是让我失望了

那这锅还不如我现在用的Tefal呢。

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:18

nnsoya 发表于 2012-6-26 20:26
http://www.amazon.de/Fissler-8482335000-Original-collection-Metalldeckel/dp/B001GU1DMM/ref=pd_sim_sb ...

啊，在哪里买的？

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:50

wakaka 发表于 2012-6-26 20:42
买个铸铁的吧，反正也不需要把锅举起来
盛菜用铲子就行了

嗯，这倒是。

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:51

wakaka 发表于 2012-6-26 20:44
铸铁那厚锅子可保温了
我用铸铁锅炖东西，都用最小最小最小的火，时间也缩短了，节能啊。。。

真的么？但是那个锅里壁热力是不是就不太给力了呀。

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:52

serenita 发表于 2012-6-26 20:49
凌波，我在想啊，要不然请铁匠来打一个？

呃，你要是能找到合适的铁匠，咱团购？

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:53

wakaka 发表于 2012-6-26 20:47
德国有卖薄铁锅的，不过平底的只有pfanne，你要吗
要的话我给你链接
我的铁锅那家店买的，满意的很

我只能用平底的，你给我个链接我看看？

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:57

wakaka 发表于 2012-6-26 20:54
铁锅pfanne
http://www.kuechenmeistershop24.de/index.php?category_id=126&page=shop.browse&Itemid=2 ...

我先存下来了。那个Wok圆底的我没法用呢，我家不是Gas灶

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:58

334455 发表于 2012-6-26 21:01
就没有让它不粘的方法吗，炒什么粘什么。炒完菜只剩一半了。。。

这个太杯具了，也太吃菜

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 22:59

wakaka 发表于 2012-6-26 21:02
就是按fissler教程热锅冷油，每次都撒水试温度
买grillpfanne前，我煎牛排煎鱼也都是靠它啊。。 ...

我帮我弟妹买的那个fissler的profi的锅，人家现在就只用来蒸包子。

Bai · 发表于 2012-6-26 23:03

serenita 发表于 2012-6-26 16:32
这个也不能一棒子打死。我买的蒸锅，用了很久了，觉得很满意。类似这款：
http://www.amazon.de/Fissler ...

老大，这款锅我也有，一模一样的，不错！

nnsoya · 发表于 2012-6-26 23:04

凌波不过横塘路发表于 2012-6-26 21:18
啊，在哪里买的？

在麦德龙，那次遇到打折/让利吧

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 23:06

nnsoya 发表于 2012-6-26 23:04
在麦德龙，那次遇到打折/让利吧

啊，10欧那简直跟白捡得似的。以后我也得经常去麦德龙。。。。

nnsoya · 发表于 2012-6-26 23:30

凌波不过横塘路发表于 2012-6-26 22:06
啊，10欧那简直跟白捡得似的。以后我也得经常去麦德龙。。。。

每个星期都有广告寄到家里

凌波不过横塘路 · 发表于 2012-6-26 23:33

nnsoya 发表于 2012-6-26 23:30
每个星期都有广告寄到家里

搬了一次家，可能得到就近的麦德龙去登记一下吧？自搬家以来就没再收到过。

wakaka · 发表于 2012-6-27 06:25

凌波不过横塘路发表于 2012-6-26 22:51
真的么？但是那个锅里壁热力是不是就不太给力了呀。

炒菜就不熟了，小翠既然说不好，就找别的吧还是

dt-shg · 发表于 2012-6-29 22:50

beatrice2006 发表于 2012-6-26 16:18
Fissler 15910328100 Protect Pfannen Neu, alux Premium, 28 cm
http://www.amazon.de/gp/product/B00 ...

这个比楼主讲的那个实用。双柄的，用起来不方便，而且更占位置。

dt-shg · 发表于 2012-6-29 22:53

beatrice2006 发表于 2012-6-26 16:27
我之前在超市买了个40多欧的锅，也写着5年garantie，我婆婆来了1个月就用坏了，不过超市2话没说就给我退了 ...

这纯粹是使用上的问题，如炒勺的材料，刷锅的用具，什么洗洁精等有关。

dt-shg · 发表于 2012-6-29 22:58

serenita 发表于 2012-6-26 16:54
你看这个：
http://www.amazon.de/Silit-0081-6033-01-Wok-Pfanne-28-Wuhan/dp/B00367LVYS/ref=pd_sim_s ...

千万别买这个。这种锅的防粘涂层很薄，有的很当心，也就1-2年就掉涂层，开始粘底的噩梦。

beatrice2006 · 发表于 2012-6-29 22:59

dt-shg 发表于 2012-6-29 21:53
这纯粹是使用上的问题，如炒勺的材料，刷锅的用具，什么洗洁精等有关。

炒勺没问题的，我买的都是silikon和竹木的，刷锅我lg应该交代过用刷子或海绵的软面，洗洁精还有关系？
我当时不在德国，但是我知道我婆婆的习惯是油不冒大浓烟，菜是不会下锅的，而且她炒任何菜都是大火干煸，绝不会放水的

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