【德国面条中国做法之各显神通】Spaghetti篇：微波炉版茶树菇炸酱面 vs 西芹金针炒面

习习公主

响应版版号召，继续上传我相册里的各种“意面中式做”的简单方法。
都是快节奏生活忙碌的人嘛~~

回归超市最简单最便宜随处可见的spaghetti。说说微波炉版的炸酱面吧真的很简单，“叮”6min~~

成品就来了


【原材料】：
Spaghetti，茶树菇，肉丝，胡萝卜，生菜。
【辅料】：
甜面酱（亚超有售），葱，油，料酒。

（材料真的太少了~~因为有酱的缘故，盐糖酱油全省了 ）

【方法】
1. 提前水发茶树菇，这个还是我过年从家里带的呢，每次都是很“节省”的吃呀hoho。ms亚超也有的。
（PS：超市里那种常见的steinpilz也可以手撕成丝代用）

2.煮面，
3.另一边，切胡萝卜丝，切肉丝，葱丝。
4.在微波炉可用的饭盒里，将切好的三丝混合，倒入适量油，适量料酒。搅拌均匀。腌制5min。入微波炉，高火3min.叮~~
5.取出微波炉饭盒，将水发茶树菇放入，并放两大勺甜面酱。搅拌均匀。入微波炉，高火3min.叮~~
6.洗好生菜，撕入盘中铺底，将面过水后放于其上。
7.将酱料撒到面上，欧啦~~
（这个也是相册里的作品了，本月有机会来补图哈）


【小贴士】
微波炉的使用一直存在争议。不过作为最快捷且无油烟的一种方法只要使用得当还是值得推广的。
毕竟任何一种烹饪方法都会对食物本身的营养结构构成一定破坏。可能微波炉会破坏的更大些？？~~

1.在微波炉运转时一定撤离1m开外，烹饪的时候一定盖好微波炉饭盒盖，留好排气口，切勿无盖裸烹。
2.微波炉烹饪菜肴，需提前腌制好。（同理可以做鱼香肉丝，宫保鸡丁，屡试不爽哦~~）
3.中间取出微波炉再次加入原材料过程中，小心烫伤！！！（不要担心肉丝不熟，对于细肉丝，最大高火3min真的能熟了，不要增加时间，小心吃肉干哈哈）

4.胡萝卜一定要在第一批次的烹饪中，胡萝卜可能比肉丝还不爱熟（尽量切长切细）。而且胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油超过才会很好被吸收。所以胡萝卜油炒后比生吃有营养哦


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新添笋干肉丝版

习习公主

沙发层,新加西芹金针炒面
同样是炒面,也都是微波炉版的就不另开主题啦
左一张

右一张


【材料】
西芹,水发忘忧草(黄花菜),淀粉料酒拌好的肉丝,煮好的Spagehtti

【配料】
自制辣椒油(含辣椒粉,盐,八角,花椒)
醋
酱油
葱丝
姜丝

【方法】
1. 炸辣油,参照油泼面之炸辣油方法
2. 将淀粉和料酒少许盐与肉丝,姜丝葱丝混合,搅拌均匀,放置15min
3. 洗菜切菜,煮面(或剩面)
4. 将炸好辣油放入微波炉饭盒,并放入肉丝,4min,叮~~
5. 放入西芹黄花菜搅拌,适量酱油,入微波炉2min,叮~~
6. 混入煮好面条, 微波炉高火2min.
完成,根据个人口味淋醋

wawa1957316

参赛第一帖，谢谢支持

pawel

wawa1957316 发表于 2012-7-25 15:46
参赛第一帖，谢谢支持

啥时变比赛了

习习公主

pawel 发表于 2012-7-25 15:48
啥时变比赛了

想必版版写错了，应该叫活动第一帖吧

pawel

习习公主 发表于 2012-7-25 17:20
想必版版写错了，应该叫活动第一帖吧

EHRLICHKEIT

习习公主

新添图片自己顶

chocomoo

图拍的很有食欲啊
看着都好好吃

习习公主