【意面中做之各显神通】笋干鸭骨面（DIY烤鸭 & 烫面薄饼 & 酱鸭脖/杂做法）

茂之303 · 发表于 2012-12-29 22:31

烤鸭

Frau.N · 发表于 2012-12-30 08:56

习习公主发表于 2012-12-28 12:38
分着回答吧
1.鸭皮不脆，可能是热水那步没有把皮烫得收缩得很紧，也可能是没有把鸭子晾干就进烤箱了。
...

谢谢习习公主的解答。过几天我再试着做做，看看如何。直到成功为止。

艺霖 · 发表于 2012-12-30 22:24

Liebe511 · 发表于 2012-12-31 00:01

冰水 · 发表于 2012-12-31 00:27

j.ge · 发表于 2012-12-31 01:00

chibang_meng · 发表于 2012-12-31 01:52

liang0007 · 发表于 2012-12-31 12:07

saleonline · 发表于 2012-12-31 16:47

本帖隐藏的内容

然后这个鸭子，就要做风浴了。瓶子顶着鸭子，放置于通风处，有阳光就叫日光浴啦哈哈。时间大约5-6小时。如果代入烤箱时鸭皮若仍旧湿润可考虑用电吹风，当然不是给它吹发型。

请教Lz, 这个通风怎样算通风啊？我们家好像冬天就只有2扇窗每天会偶尔斜开一下子，之后就是一直门窗紧闭，这种情况该放哪儿风干呢？

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