德国的荠菜

paowuxian

芥菜是不是有点苦，德语是不是叫ruccola

Lydiaugo

Originally posted by 蓝梳影 at 2005-3-25 13:59

哈哈，我忍不住下午就要冲出去踏~~~~~~~~~青啦！！！！！
对了，这里的荠菜跟国内的香味比怎么样哈？:lol::lol::lol::lol::lol:

这里的荠菜跟国内的比香味是一样样的, 但是味道要稍淡一些.

Lydiaugo

Originally posted by paowuxian at 2005-3-25 21:24
芥菜是不是有点苦，德语是不是叫ruccola

是荠菜不是芥菜, 荠菜不是苦的. 德语叫什么就不知道了.

pollyhe

这边的超市其实也有卖的,认不出的话去超市买好了.

tusiji

噢,自己摘菜应该更有意思.

violazen

虽然摘比较有意思，今天在超市看到，忍不住还是先买来解馋。大家要摘的话，也可以参照，买的毕竟比较细细嫩嫩的说。:P

paowuxian

Originally posted by Lydiaugo at 2005-3-26 10:47


是荠菜不是芥菜, 荠菜不是苦的. 德语叫什么就不知道了.

不好意思，打错了。

krap

哦~~原来这种Salat就是荠菜啊！~~~
呵呵

by the way，小的蒲公英也可以吃啊~
俺小时的时候也采过的，俺们那嘎达称他为“婆婆丁”~~嘿嘿

kyluckily

婆婆丁，这个名字好熟呀！我小时候和姥姥去挖过野菜，可现在说啥也想不起来那些野菜长啥样了。

live

蒲公英也是很好的东西，用它泡茶或者煮汤熬粥吃，可以治疗很严重的老胃病。


　　蒲公英别名婆婆丁、黄花地丁。为菊科多年生草本植物。全株无毛，含乳汁。根块状，肉质，圆柱形。基生叶近于无柄，倒卵状椭圆形，边缘波状，具刺状细齿。头状花序排成疏生的总状花序；花黄色，全部为舌状花，舌片先端5裂；总苞圆柱形，苞片数列，最外的苞片极小，三角形，大小不等，内面1列的苞片线形，近相等；花托平坦，无毛。瘦果细小，圆柱形，有明显的纵棱4～5条，冠毛多数。花期早春及晚秋。
　　蒲公英全草含蒲公英甾醇、豆甾醇、蒲公英苦素、胆碱、果胶等。叶中含有碳水化合物、蛋白、脂肪等营养成分。
　　蒲公英药用有清热解毒、清肿散结、利尿通淋的功能。用于疔疮肿毒，乳痈，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸等症。食用可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特，还可广泛用于多种化妆品。

消痈散结蒲公英

人民网 　 　  

　　“小小伞兵随风飞，飞到东来飞到西，降落路边田野里，安家落户扎根基。”这首脍炙人口的谜语说的就是蒲公英。蒲公英又名黄花地丁，为菊科多年生草本植物，在全国各地广泛地分布，为广大群众所熟悉，并作为常用中药被广泛地应用。

　　蒲公英作为药用，最早见于《新修本草》，谓其“主治妇人乳痈肿”。相传关于蒲公英的由来，还有一个美丽的传说：从前，在黄河岸边住着一位姓蒲的员外，蒲员外膝下只有一女，名“公英”，她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐妹。有一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，直到临终前公英才羞涩地告诉翠儿病因是由于乳房肿痛难忍所致，原来她患的是乳痈。小姐死后，翠儿念及主仆情深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出了一片从未见过的野草，金黄色的花瓣犹如公英美丽的笑靥。秋后，野草的种子随风飘落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而这种野草却染绿了荒原。就在这一年，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕到在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音：“坟头野草，非同寻常；既治乳疾，又度饥荒。”翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己？她试着采些野草回家食用，果然数日后乳痈渐愈。随后，翠儿用这种草治好了许多的乳痈患者，人们由此草的药效联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，由此就称它为“蒲公英”。

　　中医认为，蒲公英性寒、味甘苦，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效，配伍金银花、野菊花等可治疗痈肿疔毒；配伍鱼腥草、芦根、冬瓜仁等可治疗肺痈咳痰；配伍茵陈等可治疗湿热黄疸；配伍金钱草、白茅根等可治疗小便淋沥涩痛，单用（鲜品内服和捣敷）可治疗乳痈。炎炎夏季，常用蒲公英沏茶或同粳米熬粥饮用，可清热解毒。经现代医学研究证明，蒲公英还具有较强的杀菌及抗病毒、利胆、利尿、健胃功效。因此，在此次抗非典的汤药中，蒲公英成了不可缺少的一味方药。（刘兰波）