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楼主: happyniki

[味派荟萃] 宝宝食谱之携带篇--水果蛋饼，操作简易，大人也爱吃

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发表于 2014-5-11 13:51 | 显示全部楼层
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本帖最后由 咪央 于 2014-5-11 14:02 编辑

这不就是Kaiserschmarrn改良吗，其实自己做Kaiserschmarrn很简单，又很好吃，主要是现成的肯定是放发泡剂的（虽然我没有看过配料），因为Kaiserschmarrn的关键就是用鸡蛋清打出奶油状泡沫，蛋黄蛋清之前一定要完全分开，到下锅前混合，这样做出来的煎饼才松软可口。

这个水果的话，建议试试Apfelreibe（用于苹果和梨，传统都是这样磨苹果，因为苹果遇金属极易氧化，失去营养价值），如果是桃杏李，其实用叉子压压就够烂了 。

感谢LZ提供好点子，过去我还从没有想过其实Kaiserschmarrn是非常好的儿童零食，主要传统的Kaiserschmarrn太甜了，而且在奥地利属于主食，所以我们每次吃完都隔好几个再吃。
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发表于 2014-5-11 13:52 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-11 14:33 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-11 16:36 | 显示全部楼层
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看配方就很好吃的样子
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发表于 2014-5-11 16:40 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-13 22:07 | 显示全部楼层
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kankan
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发表于 2014-5-14 07:36 | 显示全部楼层
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好东西啊
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发表于 2014-5-15 10:35 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-17 23:10 | 显示全部楼层
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发表于 2014-5-19 14:57 | 显示全部楼层
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发表于 2014-6-22 16:04 | 显示全部楼层
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xuexi
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发表于 2014-6-24 23:36 | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-16 15:04 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2014-7-26 09:48 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-12 14:31 | 显示全部楼层
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发表于 2014-9-19 22:01 | 显示全部楼层
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发表于 2014-11-4 21:47 | 显示全部楼层
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发表于 2014-11-5 17:06 来自手机 | 显示全部楼层
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