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楼主: 葡萄仔

[味派荟萃] 秘制南京盐水鸭+鱼香咸鱼茄子

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发表于 2012-12-17 11:56 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-17 19:19 | 显示全部楼层
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学习下！
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发表于 2012-12-17 20:36 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-17 21:28 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-17 23:24 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-18 11:08 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-18 15:58 | 显示全部楼层
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kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
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发表于 2012-12-19 20:03 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-19 20:18 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-19 20:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-20 02:16 | 显示全部楼层
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mark
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发表于 2012-12-20 15:32 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-20 19:11 | 显示全部楼层
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一到饭时就想到这个版上来发掘胃口，哈！
我以前用楼主的方子烤过鸭子，无奈刀工太差。楼主这盐水鸭切得真是没得说了！怎么剃鸭架呢？
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发表于 2012-12-20 21:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-20 22:03 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-21 19:40 | 显示全部楼层
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流口水
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1923
头像被屏蔽

TA的专栏
发表于 2012-12-21 23:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-21 23:57 | 显示全部楼层
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kk
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发表于 2012-12-22 08:59 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-22 17:33 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-22 18:41 来自手机 | 显示全部楼层
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kankan
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发表于 2012-12-22 19:18 | 显示全部楼层
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看看
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发表于 2012-12-22 22:11 | 显示全部楼层
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葡萄仔 发表于 2012-11-15 10:22
那是好多年之前，我曾在法兰读书打工的时候，认识一个南京R大姐，厨艺超高，糕点做得也很棒。
这道盐水鸭就 ...

班，我的鸭子怎么摸完盐就出汤了？不是不没把水控干净啊？还是鸭子自己出的？这样不回影响口味吧？还有鸭子要把胸打开吗？就像你图片那样，露出里面的骨头来。
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天水宝宝
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TA的专栏
发表于 2012-12-22 22:40 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-22 23:09 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-23 11:41 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-23 18:05 | 显示全部楼层
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你那个35粒花椒是不是太少了，我数35粒，觉得太少，就又放了双倍的，炒盐的时候觉得还是太少，又加了，现在应该不少于140粒

刚刚放冰箱里了，估计明天吃的话，时间太短了吧
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发表于 2012-12-23 19:31 | 显示全部楼层
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