咸水鸭，炒河粉，冰糖红枣鹌鹑

小孩儿 · 发表于 2012-11-18 18:39

本帖最后由小孩儿于 2012-11-18 18:00 编辑

我很喜欢喝汤，高压锅买了几乎天天用，但是好多都没照下来。这个也是个花功夫的事情！就发几个最近几天吃的吧!
南瓜饼。不太擅长面食，第一次弄。面没有弄好，形状差了点，但是口感还是不错的，里面是豆沙馅。
我是先把南瓜蒸了捣碎。然后加面开始揉，直到不粘手为止。我一个人吃，结果面太多，今天剩下的都酸了只有扔了。

小孩儿 · 发表于 2012-11-18 18:49

咸水鸭。真的很好做，方子很多。我是参照文学城上毛毛妈的方子做的。前两天版主也做过。我没有吃过正宗的，但是我觉得我做的还是很好吃的。
因为一只整的吃不完，所以我买的是一块鸭胸肉。盐和花椒一起炒，然后往鸭子里外抹上调料。个人建议这个程序最好戴个手套，要不然味道太重。抹了之后放冰箱一晚，第二天拿出来煮。水里加八角，一棵葱，几颗丁香，姜片，盐一勺。整鸭的话煮半小时。放在锅里自然降温了之后就可以吃了。我是又在冰箱里放了一阵。

小孩儿 · 发表于 2012-11-18 18:50

木耳白菜炒干贝。这个很简单。就是一定要把干贝泡软，要不然不好撕

小孩儿 · 发表于 2012-11-18 18:52

炒河粉。这个菜没有难度的。先把河粉泡上，然后把肉也腌腌，加点青菜就好。就是最后注意河粉不要粘锅了

小孩儿 · 发表于 2012-11-18 18:56

本来还有干笋红烧肉的，但是相机没电了。现在过上正煮着冰糖黄芪红枣蒸鹌鹑。已经很香了。秋冬要进补，一定得对自己好点。图片稍后再上

rose03523 · 发表于 2012-11-18 19:24

schneiderei · 发表于 2012-11-18 22:16

楼主心态不错，留学生活有滋有味。很有厨艺天赋

greengreencity · 发表于 2012-11-18 22:30

广州MM · 发表于 2012-11-19 12:19

请问河粉哪里买？谢谢

lilicici · 发表于 2013-1-4 00:00

?是呀是呀河粉哪里买?

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[留学快餐] 咸水鸭，炒河粉，冰糖红枣鹌鹑

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