做个记号：Nespresso雀巢咖啡胶囊

哈密瓜

【浓缩咖啡】

1 芮斯崔朵-Ristretto
2 阿佩姬-Arpeggio
3 罗马-Roma
4 利梵托-Livanto
5 卡布姬婀-Capriccio
6 沃鲁托-Volluto
7 柯奇-Cosi
8.浓郁低因咖啡-Decaffeinato Intenso
9.温和低因咖啡-Decaffeinato


【Lungo和原产地咖啡】
1.Fortissio Lungo
2.Decaffeinato Lungo
3. Vivalto Lungo
4.Finezzo Lungo
5.Dulsao do Brazil
6.Rosabaya de Colombia
7. Indriya from India


Nespresso16款咖啡精选胶囊口味介绍

【芮斯崔朵 Ristretto】
以拉丁美洲的阿拉比卡(Arabica)为主，取其精致口味，再混合少许非洲中部的罗布斯特(Robusta)加强粗犷的口感，醇度完美，余味持久。研磨颗粒细致，高温烘培，最振奋活力。意大利的芮斯崔朵是控制杯量，即义式咖啡最浓烈的喝法，杯量只有一盎司，约小杯的一半口感浓稠有劲，是老饕的喝法。一口饮尽后，不妨喝一杯水润喉，相当过瘾。
苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：重烘焙；特色：最香醇；建议饮量：40 毫升

【阿佩姬 Arpeggio】
这是纯粹阿拉比卡豆(Arabica)所呈现出厚重口感的典型浓缩咖啡。配方选自中美洲知名咖啡农庄的浓香阿拉比卡豆(Arabica)，搭配少量较轻淡的巴西圣多斯(Santos)豆，取得口味上的平衡。以传统义式风格蒸馏出小半杯加重口味的浓醇香。如果搭配些许奶泡，就是一杯玛奇雅朵(Macchiato)。
苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：中浅焙；特色：最浓烈；建议饮量：40 毫升

【罗马 Roma】
豆种选自中非罗布斯特豆(Robusta)、拉丁美洲阿拉比卡豆(Arabica)和巴西圣多斯豆(Santos)，香醇浓烈是最大特色。这也是意大利咖啡师傅的最爱，表面有一层厚厚的咖啡油沬，浓呛带劲，口感浓烈芬芳，是卡布奇诺(Cappuccino)或拿铁(Latte)的绝佳咖啡底。
苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：深焙；特色：理想卡布奇诺咖啡底；建议饮量：40 毫升

【浓郁低因咖啡 Decaffeinato Intenso】
强烈饱满的口感及些微使人振奋的明亮酸度，使得Decaffeinato Intenso完整呈现了espresso的特色，以小杯饮用最能品尝它香醇的口感，这款咖啡也适合用来做卡布奇诺或拿铁等花式咖啡的基底。因为咖啡绝佳的稠度而产生烧烤及巧克力香气，不论是咖啡油沫或是咖啡皆带有显著的风味。
苦度：强；酸度：弱；烘焙程度：深焙；特色：巧克力香气；建议饮量：40 毫升

【利梵托 Livanto】
精纯的中南美洲上等阿拉比卡(Arabica)，研磨颗粒中等，耗时间烘焙，苦味醇度兼具，余味持久，提供微酸与洁净的特殊口感，适合搭配早餐或添加牛奶。
苦度：中上；酸度：中弱；烘焙程度：深焙；特色：最适搭配早餐；建议饮量：40 毫升

【卡布姬婀 Capriccio】
综合拉丁美洲口感丰富的阿拉比卡豆(Arabica)和巴西圣多斯豆(Santos)以及少量的中非罗布斯特豆(Robusta)，呈现稠度极佳的浓缩咖啡。口感平滑柔顺，搭配发泡奶油，可调成温和的维也纳咖啡(Viennois)。
苦度：中上；酸度：中弱；烘焙程度：中烘焙；特色：最均衡；建议饮量：40 毫升

【沃鲁托 Volluto】
混合所有拉丁美洲的阿拉比卡豆(Arabica)，呈现精致柔和的口味，轻度烘焙研磨颗粒中等，保留完美的咖啡油脂，喝在口里有厚重口感，任何时间饮用皆宜。
苦度：中弱；酸度：中弱；烘焙程度：浅焙；特色：最滑顺；建议饮量：40 毫升

【柯奇 Cosi】
选用中美洲稠度甚佳的阿拉比卡豆(Arabica)和东部非洲高海拔具有葡萄酒微酸风味的咖啡豆，另外混以少量温和的圣多斯豆(Santos)，轻度烘焙，研磨颗粒中等，香气浓郁，入口甘润。任何时间皆可享用，也可加牛奶调制成拿铁或添入巧克力酱饮用。
苦度：弱；酸度：强；烘焙程度：浅焙；特色：最具果香；建议饮量：40 毫升

【温和低因咖啡 Decaffeinato】
是一款较淡且呈乳脂色的咖啡，在温和及微酸之间取得巧妙的平衡，这款咖啡的油沫有着榛果般的颜色且使咖啡余韵持久。拥有在某些酒中具代表性的的红果类香气另外些微的干果香及乳油香更加深了咖啡独特的香气。
苦度：中弱；酸度：弱；烘焙程度：浅焙；特色：具酒香味；建议饮量：40 毫升

【维瓦托 Vivalto Lungo】
是强度适中的浓烈咖啡，使用南美与东非生产的顶级阿拉比卡豆(Arabica)，在烘培中释放出令人喜悦的花香味。加入牛奶饮用，更能突显其风味。
苦度：中；酸度：弱；烘焙程度：中烘焙；特色：具花香味；建议饮量：110毫升

【美式低因咖啡 Decaffeinato Lungo】
这款咖啡显现出一致的醇度及绝佳风味，其较缓慢的烘培过程使得Decaffeinato Lungo呈现了与众不同的口感， 请以大杯(110ml)享用。
苦度：中；酸度：弱；烘焙程度：浅培；特色：具深培咖啡香味；建议饮量：110毫升

【费尼朵 Finezzo】
使用拉丁美洲与东非生产的顶级阿拉比卡豆(Arabica)，加上少量非洲的罗布斯特(Robusta)，增加口味的深度，散发水果香气，口味轻淡略带果酸味。
苦度：中；酸度：弱；烘焙程度：浅培；特色：具果香味；建议饮量：110毫升

【Dulsao do Brazil】
来自巴西地道的Arabica咖啡, 由Bourbon(波旁)红色咖啡豆与黄色咖啡豆相结合. 分别烘培的咖啡豆, 带给Dulsao咖啡一种完美的圆润与平衡. 您可从中品位到蜂蜜与大麦结合的甜美味道.
浓度: 5      杯量: 40ml

【Rosabaya de Colombia 】   
是来自哥伦比亚纯正的多种Arabica咖啡豆的混合. 咖啡豆经过分别的烘培, 使该咖啡有一种精美的来自于红果的酸度. 品尝咖啡的同时, 仿佛感受到红酒的美味, 如此的醉人......
浓度: 6     杯量: 40ml

【 Indriya from India】   
由来自印度南部的精选Arabica咖啡豆与Robusta咖啡豆混合制成. 该咖啡有着非常浓烈的味道, 并带有一股辛香味, 那是来自丁香, 胡椒, 肉豆蔻的味道.
浓度: 10   杯量: 25 or 40ml

【Fortissio Lungo】
由来自中美洲与南美洲地区的Arabica咖啡豆制成. 可以从该咖啡中找到丝许Robusta咖啡豆的浓烈. 该咖啡, 味道浓烈, 苦味, 可以感受咖啡豆经过充分烘培所带来的味道.
浓度: 7   杯量: 110ml

哈密瓜

焦糖玛奇朵

玛奇朵是一种咖啡泡法，原文意指盖上薄薄热奶泡的espresso，以保持咖啡温度。后两种  咖啡未加大量牛奶，咖啡味道较浓，适合口味重者。玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵：Machiato在那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记”
　　玛奇朵是意大利文，是相亲相爱的意思，也是一种不是很苦的咖啡。黑糖有家庭和睦的意思。



材料
黑咖啡70毫升、牛奶70毫升、焦糖浆2大勺、裱花袋1个。
焦糖浆材料：细砂糖40克、水1大勺、淡奶油100克。
做法
1、咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀。

2、牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子。

3、将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。

4、焦糖浆做法：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火，用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌，拌匀即成焦糖浆。

贴士：
1、牛奶加热是为了能打出奶泡。

2、如果没有裱花袋，用食品保鲜袋也可以。

哈密瓜

食材主料：细砂糖40克 淡奶油100克 黑咖啡70毫升 牛奶70毫升 焦糖浆2大勺
　　配料：焦糖浆 水1大勺焦糖玛奇朵 裱花袋1个
　　焦糖玛奇朵的做法:
　　有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用磁杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。
　　焦糖玛奇朵名称中的玛奇朵意指沾染奶泡，做法为：
　　1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖浆搅匀。
　　2.打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。
　　3.焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。

littleDou

这个要收藏

秋板栗

Macchiato，意大利语，意思是“烙印、弄脏”。

Macchiato 有两种做法：一种是Caffe Macchiato，在Espresso上放一些些奶泡，牛奶比咖啡少。

另一种做法 Latte Macchiato，热牛奶与Espressos比率为 1:1，Latte Macchiato比Cappuccinou奶泡要少一点。latte是意大利语，法语为cafe au lait。

其它，焦糖玛琪朵 Caramel Macchiato，上面在加一点网纹焦糖。

哈密瓜

秋板栗 发表于 2012-11-26 20:14
Macchiato，意大利语，意思是“烙印、弄脏”。

Macchiato 有两种做法：一种是Caffe Macchiato，在Espres ...

好有经验的样子

春桃

xy0101aaa 发表于 2012-11-28 18:53
不错 一直纳闷这些豆子怎么区别呢 不过我觉得那个淡粉的最好喝 不喜欢苦味

偏苦的就只能多加奶泡了

SFerrari

请问，nespresso的胶囊在哪能买到吗？哪里比较便宜？