继续分享：包饺子的时候面多了，怎么办？

undulatevivi

yew1987 发表于 2012-12-12 17:49
那就先吃饺子呀，面先放一边好了，拿布盖着，不过一定要在一天内吃掉，不然面会不新鲜

对，我就是怕时间久了面会塌掉，粘在一起。不过擀出来冷冻起来应该也是个办法

wawa1957316

做刀削面，猫耳朵。

快乐的园丁

葱油饼

undulatevivi

wawa1957316 发表于 2012-12-12 19:28
做刀削面，猫耳朵。

恩，我最新的试验是：把面擀成饺子皮，然后皮和皮之间多放点面或者土豆淀粉防粘，直接放冷冻层冻起来。用的时候要放冷藏室化冻，因为室温的话化冻就湿了不能用了。放冷藏不会变湿，然后拿出来随包随着就变软了，注意一定要软一点才能捏住。实在不软就用放在手心升升温，嘿嘿。

李猫儿

做葱油饼？
我麻麻以前就这样、因为我特别喜欢葱油饼、每次包饺子的第二天早上她就用剩面给我烙葱油饼吃

undulatevivi

李猫儿 发表于 2012-12-12 20:47
做葱油饼？
我麻麻以前就这样、因为我特别喜欢葱油饼、每次包饺子的第二天早上她就用剩面给我烙葱油饼吃{: ...

也是个好办法呢

undulatevivi

undulatevivi 发表于 2012-12-12 20:24
恩，我最新的试验是：把面擀成饺子皮，然后皮和皮之间多放点面或者土豆淀粉防粘，直接放冷冻层冻起来。用 ...

多谢斑斑赏！

Milka2012

可以做成面饼，然后刷一层油，切开再重新揉，然后再做成一张饼，放在保鲜膜上，多做几张，做一张敷一层保鲜膜，然后就可以放冰箱里啦~~

草草画画

剩下的面团用保鲜膜包上放冰箱冷藏，当天吃饺子，第二天这个这个面团可以做面条，可以做葱油饼，可以做馅饼，可以继续包饺子等等等等。