快炒牛柳之类的用哪种牛肉比较好啊

stillekunst

如题，一炒即熟的牛肉类，嫩一点的，但最好不要里脊肉，切片觉得挺可惜的。
德国超市里哪种类型的牛肉比较合适呢？谢谢

红茶C

10欧以上的差不多都可以了

贞爱

贵的。

stillekunst

红茶C 发表于 2012-12-24 22:27 static/image/common/back.gif
10欧以上的差不多都可以了

3 [3 ]  R/ K( ?) h( ?0 ^1 nRinderbraten能用么？

诺

stillekunst 发表于 2012-12-26 16:27 static/image/common/back.gif
8 u) U1 q# d1 \+ B# Q) {  PRinderbraten能用么？

$ r: m$ F' A! a* v/ ~* J我平常就买这个部位做炒牛肉,如:黑椒牛肉,洋葱牛肉,蚝油牛肉等.

stillekunst

诺 发表于 2012-12-27 00:09 static/image/common/back.gif
( o+ g1 T8 L- j+ O* g! }+ N: @我平常就买这个部位做炒牛肉,如:黑椒牛肉,洋葱牛肉,蚝油牛肉等.

; W8 a6 Q' F3 m2 V; a" z+ b1 A谢谢如果切肉片的话是不是高温一炒就熟了？

诺

stillekunst 发表于 2012-12-26 17:15 static/image/common/back.gif
8 y+ _' S8 X: o/ }+ M- C谢谢如果切肉片的话是不是高温一炒就熟了？

4 }6 u- x6 r7 l' b3 d9 o# b对的,滚油快炒一下就熟了.

dy_cat

贞爱 发表于 2012-12-24 16:28 static/image/common/back.gif
6 X/ O1 s4 q! B% i% h' j5 i6 k1 @贵的。

这个同意，我最不会炒牛肉，一旦炒就买那种单独包装的牛排肉，稍微过一点也没事

贞爱

dy_cat 发表于 2012-12-26 18:59 static/image/common/back.gif
! |% s/ d" a4 {, Z: Z  c2 c% o这个同意，我最不会炒牛肉，一旦炒就买那种单独包装的牛排肉，稍微过一点也没事

对，嫩。

游戏规则

Steakhuefte, 算是braten里便宜点的，大概10欧一公斤，aktion 的时候大概15欧左右，绝对嫩