请教大家家里都用什么锅炒菜啊？

beatrice2006 · 发表于 2013-1-10 22:13

诺发表于 2013-1-10 21:03
据说铁锅时间用长了,也不怎么粘的.

唉，那万一要使用了那么久了还是粘，退也退不了，在家看着真闹心

诺 · 发表于 2013-1-10 22:20

beatrice2006 发表于 2013-1-10 21:13
唉，那万一要使用了那么久了还是粘，退也退不了，在家看着真闹心

铁粘拿来做煎炖焖的菜式挺好的,不一定非要拿来炒菜才行.

beatrice2006 · 发表于 2013-1-10 22:21

诺发表于 2013-1-10 21:20
铁粘拿来做煎炖焖的菜式挺好的,不一定非要拿来炒菜才行.

lc的炖锅我有3个了，就想要个满意的炒锅

诺 · 发表于 2013-1-10 22:27

beatrice2006 发表于 2013-1-10 21:21
lc的炖锅我有3个了，就想要个满意的炒锅

我现在用的BERNDES家的不粘锅挺好的,比我以前用过的大小PAI子的不粘锅都好,起码将近半年了,都还挺新的.

beatrice2006 · 发表于 2013-1-10 22:40

诺发表于 2013-1-10 21:27
我现在用的BERNDES家的不粘锅挺好的,比我以前用过的大小PAI子的不粘锅都好,起码将近半年了,都还挺新的.

看来是我要求太高了，半年我也能用到的，就是还没有超过两年没划痕的

诺 · 发表于 2013-1-10 22:44

beatrice2006 发表于 2013-1-10 21:40
看来是我要求太高了，半年我也能用到的，就是还没有超过两年没划痕的

我到现在还没用过超过一年的不粘锅,最多也就10个月,最少的半年.但我想,我现在这个有望超一年.

林间小路 · 发表于 2013-1-10 23:25

诺发表于 2013-1-10 21:00
我用另一个它家的铁锅煎鸡蛋,粘得一踏糊涂,而跟你同款的这锅,昨天拿来炒鸡块,因为用了点淀粉腌过鸡块,结果 ...

嗯，这款锅就不能用加了芡的下锅，那是肯定粘，不过我也无所谓，粘就粘吧，反正果了芡的肉丝肉片就图个嫩，在油里翻炒几下就行了，不用多久的，所以粘的程度并不严重。用完水里一泡，然后拿刷子一刷，就又干净了。

林间小路 · 发表于 2013-1-10 23:26

诺发表于 2013-1-10 21:03
据说铁锅时间用长了,也不怎么粘的.

嗯，因为没有涂层，用起来心理上赶脚踏实些

诺 · 发表于 2013-1-11 00:02

林间小路发表于 2013-1-10 22:25
嗯，这款锅就不能用加了芡的下锅，那是肯定粘，不过我也无所谓，粘就粘吧，反正果了芡的肉丝肉片就图个嫩 ...

可能我的技术还不到家,炒肉片时会粘,那么这盆菜基本失败.

beatrice2006 · 发表于 2013-1-11 13:48

诺发表于 2013-1-10 21:44
我到现在还没用过超过一年的不粘锅,最多也就10个月,最少的半年.但我想,我现在这个有望超一年.

是吗，怎么会呢
我用的都超过1年半了
不过我用的还算小心，只用硅胶或木铲，不炒带骨头的，不用冷水刺激热锅，只用柔软的海绵和棉布清洁

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