问一下Le Creuset 炒菜锅如何第一次使用，以后会不粘锅？

miaomiaotian · 发表于 2013-1-10 19:40

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大约一周前，我不知道在热线的那个妹妹问过WMF的炒锅60欧贵不贵？其中一个妹妹说Le Creuset 这个锅好，但是第一次用要热锅冷油还是什么的，如果不这样使用以后锅就会粘，当时没想买，所以也没在意。昨天和哥哥商量了一下，处于健康考虑，就买了这么个锅。锅买到手了，就是不知道如何第一次使用，请那个回答过这个问题的妹妹再解释一下，或者谁看过那帖的好心人把那帖的连接发过来。

诺 · 发表于 2013-1-10 19:54

牛油果说:在锅里倒上比较多的油,锅边也涂上油,然后大火烧到油起烟,等油冷后,用热水冲干净就完成开锅仪式了,就可以开始拿来烧菜了.

actively · 发表于 2013-1-10 21:50

我就不信你买的锅不带说明书

昙花一现 · 发表于 2013-1-10 22:02

actively 发表于 2013-1-10 20:50
我就不信你买的锅不带说明书

我觉得露珠MM问的是关于铁锅以后烧起来不粘锅的tip吧～

miaomiaotian · 发表于 2013-1-11 13:59

本帖最后由 miaomiaotian 于 2013-1-11 13:00 编辑

诺发表于 2013-1-10 18:54
牛油果说:在锅里倒上比较多的油,锅边也涂上油,然后大火烧到油起烟,等油冷后,用热水冲干净就完成开锅仪式了, ...

太谢谢了，就是几天前你和牛油果讨论的的问题。我当时还觉得不会买，后来回家好好看了看锅发现，我家锅上都有划痕。出于健康的考虑，前天还买了铸铁的锅。

还有就是，买锅的时候就觉得这锅太沉了，你们都是怎么把菜倒出来的。每次拿起这锅，就有练举重的感觉。

miaomiaotian · 发表于 2013-1-11 14:04

昙花一现发表于 2013-1-10 21:02
我觉得露珠MM问的是关于铁锅以后烧起来不粘锅的tip吧～

是的，前几天有个妹妹说买一个WMF的锅60欧贵不贵的贴里，有几个妹妹们说如何第一次使用，之后就不会粘锅了。就是上面那个"诺"说的，我打算今天回家试试。

诺 · 发表于 2013-1-11 17:59

miaomiaotian 发表于 2013-1-11 12:59
太谢谢了，就是几天前你和牛油果讨论的的问题。我当时还觉得不会买，后来回家好好看了看锅发现，我家锅 ...

有些铲子还是可以将菜铲起来的,你可以到店里找找.

Summer1020 · 发表于 2013-1-11 18:14

Le Creuset家的煮锅很好很好我觉得，就是太重太重了，拿那个锅炖东西真的特别好呢。

miaomiaotian · 发表于 2013-1-11 18:25

Summer1020 发表于 2013-1-11 17:14
Le Creuset家的煮锅很好很好我觉得，就是太重太重了，拿那个锅炖东西真的特别好呢。

在商店里权衡了半天才买的锅，他家锅都是太沉了。
那个煮锅，我尽管是人高马大的，可是真的是提不动，特别怕东西在里面煮好后，我拿不起来锅。最后只买了炒锅，我要是每天都炒菜的话，估计不用做什么其它运动了，提提这炒菜锅就是当时健身了。
妹妹，这锅炖菜不是很费火吗，为什么不用高压锅炖哪？味道真有那么大区别？

Summer1020 · 发表于 2013-1-11 18:39

miaomiaotian 发表于 2013-1-11 17:25
在商店里权衡了半天才买的锅，他家锅都是太沉了。
那个煮锅，我尽管是人高马大的，可是真的是提不动，特 ...

mm问的好，我妈来德国也问我，怎们不搞个高压锅，这个这么重，不过我买了个大的一个小的，当时是看颜色美，就买了，而且我害怕高压锅（其实是多余的害怕，我知道）。我拿小的煮绿豆汤阿红豆汤神马的，豆子很容易就开花了，煮的烂烂的，我也没觉得很费火阿。大的那个我就炖鸭子或者炖鸡汤用，不过说实话真心真心重阿。。。可是我还是很喜欢，觉得很有质感。哈哈。

诺 · 发表于 2013-1-11 18:44

miaomiaotian 发表于 2013-1-11 17:25
在商店里权衡了半天才买的锅，他家锅都是太沉了。
那个煮锅，我尽管是人高马大的，可是真的是提不动，特 ...

下次你用高压锅和普通锅炖一次同样的菜式,那么你就知道有什么区别了.

miaomiaotian · 发表于 2013-1-11 19:05

诺发表于 2013-1-11 17:44
下次你用高压锅和普通锅炖一次同样的菜式,那么你就知道有什么区别了.

我家没买他家炖锅，一个是价格贵，二是太重。真的提不动，没放汤汤水水就提不动了，有了东西在里面就更拿不动了。
我就觉得我家飞仕乐的高压锅很节约能源，羊腿这样的骨头，我炖了半小时，没想到骨头都舒了，一掰骨头都开了，里面的骨髓都出来了。其他的锅，以前在学生宿舍的时候，都要炖2小时，骨头也不会疏软。对我来说，味道好象没啥区别，只是高压锅的肉很烂，普通锅需要时间长。

Le Creuset听大家都说好，就是不知道具体好在哪里，是因为炖肉很烂，还是特殊味道？

诺 · 发表于 2013-1-11 19:22

miaomiaotian 发表于 2013-1-11 18:05
我家没买他家炖锅，一个是价格贵，二是太重。真的提不动，没放汤汤水水就提不动了，有了东西在里面就更拿 ...

其实我的意思是高压锅和普通锅炖出来的菜的区别,而不是它家的锅和高压锅的区别.
PS:我自己是觉得普通锅炖出来的菜式,虽然花的时间长一些,但口感和入味程度都比高压锅好,当然,高压锅省时省能源.

ananbear · 发表于 2013-1-11 22:25

Summer1020 发表于 2013-1-11 17:39
mm问的好，我妈来德国也问我，怎们不搞个高压锅，这个这么重，不过我买了个大的一个小的，当时是看颜色美 ...

能不能问问MM,你家的一大一小怎么搭配得？我有个26的，觉得很大，现在想买个小的，不知道买22的好还是24的。24的怕跟26的差不多，22的怕太小了。

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[家务琐事] 问一下Le Creuset 炒菜锅如何第一次使用，以后会不粘锅？

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